Hírek mentve a profilodba

ételek

A gazdasági válság egyik "pozitív" következménye az olcsó, magas tápértékű élelmiszerek, például a gofio vagy a hüvelyesek étrendjének helyreállítása volt, amely fontos lépés a hagyományos étrendhez való visszatérés felé, amelynek legnagyobb kitevője a mediterrán diéta.

Összefüggő

Ezt tegnap az ULPGC professzora, Luis Serra Majem, az UNESCO által a mediterrán diéta, az emberiség szellemi kulturális öröksége 2010-es nyilatkozatának hirdetője állította. "Ma a mediterrán étrendet kevésbé megfizethető étrendnek tekintik, azonban hagyományosan szerény emberek étrendje, rossz étrend, pörköltek és hüvelyesek voltak. Minden nap a főttek alapvetőek voltak, akkor lehetőség volt vásárolni a megfelelő pillanat, főzni, kihasználni azt, amit nem használtak, cannelloni, krokett. ".

Dr. Serra jelezte, hogy a mediterrán étrend tudománya nagyobb gazdagság idején elveszett. "Az emberek megszokták, hogy műanyag zacskókba zárt salátákat, készételeket és fagyasztott pizzákat vásárolnak, de ez drága konyhai lehetőség" - hangsúlyozta, visszatérve a hagyományos étrendhez, "ami nem gazdagok étrendje, minket kell szolgálnia ezekre a pillanatokra ", és a mediterrán étrendet támogató és népszerűsítő adminisztratív programok védelmét követelte.

A professzor rámutatott az étkezők és a tanórán kívüli tevékenységek védelmének szükségességére is, amely a gyermekkori túlsúly és elhízás magas arányának enyhítésére szolgál. Védte a városi kertek létrehozását, "nagyon érdekes közösségi akció a családok megsegítésére. Afrikában csináljuk, olyan kertekben, amelyeknél a családok megélnek, és itt közösségi stratégiaként is használható".