A vegánok száma napról napra növekszik, nemcsak Spanyolországban, hanem az egész világon, de miből áll ez az életfilozófia?

Vegánnak lenni nemcsak azt jelenti, hogy nem eszünk húst. Nem is, nem enni állati eredetű dolgokat. Vegánnak lenni nagyon békés életmód, amely sokkal tovább megy. A veganizmus nem csak diéta

Ez igaz. A vegánok nem esznek húst, halat, tojást, tejterméket vagy mézet. De ez még nem minden. Életfilozófiánk elkötelezett amellett szenvedés, bántalmazás vagy állathalál nélküli világ. Ebben az értelemben nem fogyasztunk olyan állati összetevőket tartalmazó termékeket, mint például bőr, selyem, gyapjú vagy toll, például ruházat, kiegészítők vagy díszek esetében. Nem használunk higiéniai és kozmetikai termékeket állati eredetű vagy rajtuk tesztelt összetevőkkel. És nem szeretjük az állatkerteket, az akváriumokat, a lovaglást, a lovaskocsikat, vagy ilyesmit.

diéta
Zöldségeskert a természet teljes tiszteletben tartása mellett

Ezenkívül mi vegánok erősen védjük a környezetet és a fenntartható fejlődést, a természetes és nem géntechnológiával módosított termékeket, és igen, ha hiszed, ha nem, egyes vegánok édességet és egészségtelen ételeket (zöldségféléket) is fogyasztanak, vannak túlsúlyos vegánok és Növényi termékekből nyerjük a napi és szükséges fehérjebevitelünket. Az egyetlen dolog, amit ki kell egészítenünk, az a b12 vitamin, mivel természetes módon nem található meg a növényi eredetű élelmiszerekben. Ah! És bár szeretem és mindennap csinálom, nem mindannyian meditálunk.

Minden nap többet

A Lantern tanácsadó cég adatai szerint A zöld forradalom című tanulmányukban „a spanyolok 43% -a megerősíti, hogy csökkenti a vörös hús fogyasztását, vagy közvetlenül kerüli azt”, míg a spanyolok 1,5% -a vegánnak vagy vegetáriánusnak vallja magát (ezeknek mi hozzá kellene adnia a flexiterianusok 6,3% -át - később beszélünk róluk). Spanyolországban mindegyikük kétharmada nő.

Ugyanez a tanulmány azt mutatja, hogy "mindössze öt év alatt megduplázódott Spanyolországban a vegetáriánus létesítmények", és nem szabad, hogy elmeneküljünk attól, hogy a nagy áruházláncok (és a nem is olyan nagyok) állati eredetű összetevőket nem tartalmazó termékeket tartalmaznak opciók, mint például tofu, seitan, tempeh, szója, zöldségburgerek, vegán sütik, tojás nélküli omlett és hosszú stb.

2019, a veganizmus éve

2020-ig és a fent idézett tanulmány szerint "a húspótlók globális piaca eléri az 5000 millió dollárt". Németország esetében például az elmúlt öt évben a növényi eredetű termékek fogyasztása 1800% -kal nőtt. Az Egyesült Államokban pedig a lakosság 13% -a vegetáriánusnak minősítette magát 2013-ban, szemben az 1971-es 1% -kal.

A málna szívünk szövetségese

Talán ennek a világméretű evolúciónak köszönhető, hogy a rangos magazin A közgazdász, ki merte mondani az idei előrejelzéseiben, hogy 2019 a veganizmus éve lesz, egy olyan életmód, ahol évezredek állnak, és amelyet a vállalatok és a kormányok követni fognak.

Különbségek az egyik és a másik között

Mind a vegán Vegetáriánusok, de nem minden vegetáriánus vegán. Mi a különbség? Vegánok, már meghatároztuk őket az előző vonalak mentén.

A vegetáriánus Olyanok, mint a vegánok, de tojást és tejterméket is fogyasztanak. Aztán ott vannak a flexiterians. Ezek vegetáriánusok, akik nagyon alkalmanként húst vagy halat fogyasztanak.

Az előző bekezdésben azt mondtuk, hogy minden vegán vegetáriánus, de nem minden vegán egyforma. Három típus létezik. Egyrészt a vegánok, amelyek megfelelnének mindannak, amit eddig mondtunk. Aztán vannak olyan nyers vegánok, akik nem főznek semmit 41 fok felett, és akik úgy gondolják, hogy ezen hőmérséklet felett az étel sok táplálkozási tulajdonságát elveszíti. Végül vannak a takarmányevők. Ez a csoport csak gyümölcsöket, szárított vagy dehidratált gyümölcsöket és azok levét fogyasztja.