vegetáriánus ételek

Az egészséges táplálék sajnos sokszor nincs a sarkon.

Mi az a vágyunk, hogy javítsuk étrendünket, és tegyünk meg mindent azért, hogy megállítsuk az állatok kegyetlenségét és a globális felmelegedést.

Néha azonban megkérdőjelezzük ezt a döntést, amikor nem tudjuk, mit főzzünk, vagy hol vegyük az ételünket. Történt-e veled?

Ezért úgy gondoljuk, hogy ha vegetáriánus ételeket vesz fel, ez segít enyhíteni ezt az érzést. Tehát te is bátorítson másokat, hogy merjenek enni ilyen módon, és soha, soha ne veszítsék el a gasztronómia legfinomabb ízeit.

Ismerje meg, hogyan készíthet finom vegetáriánus recepteket

Senki számára sem titok, hogy néha úgy gondoljuk, hogy csak saláták fogyasztásával biztosítjuk jó étrendünket.

De nem, nem az. A valóságban a gasztronómia olyan széles, hogy végtelen számú vegetáriánus ízt kell kipróbálnunk. Iratkozzon be a vegán és vegetáriánus ételek oklevelünkre, és tanulja meg, hogyan kell elkészíteni ezeket a finom recepteket.

Annak érdekében, hogy ne történjen többet veled, és ne aggódj miatta, mielőtt vegetáriánus ételekkel haladnál, először tisztázzunk néhány kétséget.

Mi a vegetarianizmus és mi a veganizmus, a különbségek

Néha ezek olyan kifejezések, amelyek megzavarnak bennünket, különösen a kezdetkor. De neked, talán kezded, gyorsan elmondjuk.

Egyrészt vegetáriánus az a személy, aki nem eszik húst, halat, tenger gyümölcseit vagy azokat tartalmazó termékeket.

A vegetarianizmus két típusra osztható:

  • Ovolaktovegetariánusok: az ilyen típusú emberek gabonaféléket, zöldségeket, gyümölcsöket, hüvelyeseket, magokat, dióféléket, tejtermékeket és tojásokat fogyasztanak.
  • Laktovegetariánusok: ehetik a fent felsoroltakat, a tojás kivételével.

Most határozzuk meg, hogy mi a vegán. Valójában könnyű megkülönböztetni őket. Ők azok, akik étrendjüket vegán ételekre alapozzák, kivéve a tojást, a tejtermékeket és a többi állati eredetű ételt.

A vegetarianizmuson alapuló diéták típusai

De légy óvatos. Az említett étrendtípusok alapján másokat is levezetnek, például:

  • Akik mikrobiotikus étrendet folytatnak: vegetáriánus étrendjüket írják le, és főként gabonafélékre, hüvelyesekre, zöldségekre, gyümölcsökre és diófélékre épül. A halak kis mennyiségben fogyaszthatók.
  • Hindu-ázsiai étrend: túlnyomórészt növényi eredetű, és gyakran lehet lakto-vegetáriánus.
  • Nyers étrend: Ez lehet vegán, főleg vagy kizárólag nyers és feldolgozatlan élelmiszerekből áll. A felhasznált élelmiszerek gyümölcsök, zöldségek, diófélék, magvak, csíráztatott gabonafélék; pasztörizálhatatlan tejtermékeket is be lehet vonni.
  • Takarékos étrend: vegán étrend, gyümölcsök, diófélék és magvak alapján. Zöldségek, gabonafélék, hüvelyesek és állati termékek nem tartoznak ide.

Az utóbbi években a vegetáriánus konyha nagyon népszerűvé vált, de kevés fogás van róla.

Bizonyos időpontban már találkozott valakivel, aki vegán vagy vegetáriánus, akár vallási, akár környezeti, akár személyes okokból.

Még azt is gondolhatja, hogy ez néhány ember divatja, de a valóság az, hogy az idő múlásával egyre több különleges étel van a szupermarketben azok számára, akik ezt a fajta étrendet gyakorolják.

Még azt is látjuk, hogy sok olyan éttermi lehetőség kínál ilyen étlapot ételeiknek, ínyenc vegán ételeket kínáló éttermeknek, amelyek sokféle vegetáriánus ételt kínálnak, tudatában velünk, hogy a vegetáriánus konyha nagyon széles és változatos.

10 dolog, amit megtanulhat egy vegetáriánus étel tanfolyamon

A tápanyagban gazdag ételek főzésének megtanulása azok számára a feladat, akik minden szempontból szeretnének vigyázni magukra.

Vegetáriánus ételek során rájön, hogy nem minden készítmény saláta. Valami nagyon gyakori azokban a világban, akik nem tudják mélyen, mit jelent vegetáriánusnak lenni és mit kell enni.

Önhöz hasonlóan tudjuk, hogy ehelyett sok finom, egészséges és tápláló készítmény található növényi ételekből.

1.- Megtanulsz ételkombinációkat készíteni

Az ételek kombinálása segít elkészíteni saját vegetáriánus ételek receptjeit. Sokszor arra gondolunk, hogy a vegetáriánus ételek unalmassá válhatnak, sőt hiányolhatják a hús vagy a tejtermék ízeit.. Felejtsd el ezt a gondolatot.

Az az igazság, hogy ha megtanulod a megfelelő ételekkel jó párokat alkotni, akkor az ezen összetevők közötti keverékek olyan ízeket és textúrákat eredményeznek, amelyek nagyon kellemesek a szájban.

2.- Egészséges vegán és vegetáriánus étrendhez

Igen, zavarónak tűnhet, de nem minden egészséges, ami vegánnak vallja magát. Vegetáriánus ételek során megtudhatja, hogy az élelmiszerek megvásárlásakor megfelelő ételválasztásra van szükség.

Ez a pillanat nagyon fontos, mert meghatározza az étrend minőségét.

Adok neked tippet, mert kedvellek. Itt jön:

Hetente összeállíthat egy listát és megtervezheti a menüket. Ha megnézi, mi van a hűtőszekrényben és a szekrényben, akkor csak azt írja le, amire szüksége van az edények elkészítéséhez.

Mi a jobb tipp, igaz?

3.- Tudni fogja az ételek helyes kezelését

Nos, ha finomat akarsz enni, akkor azt is tudnod kell, hogyan biztosítsd, hogy minden rendben legyen.

Itt láthatja a vegetáriánus ételek során a higiénia, a mosás és a fertőtlenítés folyamatait az élelmiszer által közvetített betegségek elkerülése érdekében. Vegetáriánus ételek üzletének biztosítása családja vagy vendégei egészségének biztosítása érdekében.

4.- A vegetáriánusok vagyona, változatos ételek

Rájössz, hogy ellentétben azzal, amit a legtöbb ember gondol, ebben a vegetáriánus és vegán konyhában is nagyon sokféle étel, recept és különféle étel kombinációja található.

Ez rendkívül vonzóvá teszi, és nem lenne mit irigyelni más konyhákra.

Azonban csak a kreativitás hiánya, és néha az ismeretek hiánya a különböző ételek és textúrák kombinációinak elkészítésekor, amelyeket különböző ételekből szerezhet be.

5.- Főzés módszerei

Ne gondolja, hogy csak az összetevők kombinálása a kulcsa annak, hogy a vegetáriánus ételeket örömmel töltse el.

Éppen ellenkezőleg, a vegetáriánus gasztronómiában a főzési módszerek nagyon fontosak. Számos lehetőség kínálkozik egészséges és ízletes ételek elkészítésére, amelyekkel örömet szerezhet a családjának, például: pörkölt, pirított, sült, párolt, buggyantott, nyomott és párolt.

Látja, hogy van egy nagy változatosság?

A vegetáriánus ételek tanfolyamai segítenek megismerni ennek a konyhának a szélességét, a receptek, a főzési technikák és még sok minden más között. Olvassa tovább, hogy előre láthassa, mit fog látni a vegán és vegetáriánus ételek diploma.

6.- Sokféle vegetáriánus termék

Felfedezi, hogy a vegetáriánusok számára sokféle termék áll rendelkezésre, ezért figyeljen erre:

Ezek az ételek különféle vitaminokkal és ásványi anyagokkal vannak gazdagítva, így az étrendben nincs hiány mikrotápanyagból, ezért nincsenek jelei a haj, a bőr, a körmök hiányának.

Ezért fontos, hogy a vegetáriánusok ezt a fajta ételt vegyék fel étlapjukba. Ezek az ételek lehetnek például: szójatej, húspótlók, gabonafélék, gyümölcslevek.

7.- Tervezze meg vegetáriánus étrendjét, mint egy táplálkozási szakember

Nagyon fontos, hogy tudd, hogy a jól megtervezett vegán vagy vegetáriánus étrend az élet minden szakaszában megfelelő, beleértve a terhességet, a szoptatást, a gyermekkorot, az ifjúságot, a felnőtt kort és az idősebb felnőtteket, és akkor is, ha sportoló vagy.

A kulcsa annak, hogy mindig egészséges legyünk? Tervezze meg étrendjét és az étrendbe belefoglalandó termékeket.

Ha jól csinálod, akkor az ilyen típusú diéták elősegítik a normális növekedést. Ezért a vegetáriánus étel biztosítja az összes szükséges tápanyagot az élet során.

8.- Kiegészítse táplálkozási igényeit

A vegetáriánus ételek ezen a kurzusán megtanulhatja megfelelően ellátni azokat a tápanyagokat, amelyeket a hús növényi eredetű termékekkel lát el.

Tehát hogyan kell különös figyelmet fordítani bizonyos hiányosságokra, amelyek általában előfordulnak a vegetáriánus étrendben. De ne aggódjon, ezeket a hiányosságokat kiegészíthetik vitaminok és ásványi anyagok étrend-kiegészítőivel.

Ezért figyelembe kell vennie a következőket:

A nem vegetáriánus étrendhez hasonlóan a vegetáriánus konyhának is meg kell felelnie a helyes étrend jellemzőinek:

  • Teljes: rendelkezik a 3 élelmiszercsoporttal: gyümölcsök és zöldségek, gabonafélék, hüvelyesek és olajos magvak.
  • Elég: fedezi a táplálkozási szükségleteket az életciklus minden szakaszában.
  • Biztonságos: Mint már említettük, ez nem okozhat kockázatot az egészséget azok számára, akik fogyasztják.
  • Megfelelő: annak ízlésének, kultúrájának és gazdasági lehetőségeinek kell lennie, akik gyakorolják.
  • Változatos: tartalmaznia kell az egyes csoportok különböző ételeit az egyhangúság elkerülése érdekében.
  • Kiegyensúlyozott: a tápanyagoknak bizonyos arányokat meg kell tartaniuk elkészítésükkor.

9.- A legfontosabb, megtanulod elkészíteni az ételt

Nos, talán nem ez a legfontosabb, de az egyik. Itt elkészítheti az ételt a szükséges adagok alapján, anélkül, hogy többé-kevésbé ételeket kínálna az életszakaszának megfelelően.

10.- A vegán konyha előnyei

A vegán főzés néhány előnye, hogy azok, akik ezt gyakorolják, életkoruknak megfelelő tömeggel, magassággal és BMI-vel rendelkeznek.

Mintha ez nem lenne elég, segít a túlsúly, az elhízás, a koleszterin és a magas trigliceridszint csökkentésében is; mivel egészséges ételeket és zsírokat tartalmaz, például mono- és többszörösen telítetlen zsírokat. Még a vegán étrend fogyasztása esetén is kisebb a kockázata a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának.