A Chicagói Egyetem Celiac Disease Center-jéből:

megnövekedett

Hogyan zárható ki a pozitív tTG vérvizsgálat egyéb lehetséges oka?

A megemelkedett tTG egyéb okait kizárjuk más ismert lehetséges okok, például májbetegség vagy más autoimmun rendellenességek együttes jelenlétének kiértékelésével.

Ha kizárták őket, a következő valószínű ok az lehet, hogy nem élsz 100% gluténmentesen. Tapasztalatom szerint, hacsak soha nem hagyja el otthonát, nem termeli meg és dolgozza fel az összes saját ételt, és nem él egy félreeső helyen, lehetetlen 100% gluténmentesnek lenni. A legjobb dolog, ha a "gluténtartalmát" a lehető legalacsonyabban tartja.

Vegye figyelembe, hogy az FDA hivatalos glutén-meghatározása legfeljebb 20 ppm glutént tesz lehetővé. Ez több mint elegendő ahhoz, hogy antitestreakciót váltson ki, ha egy termék 20 ppm csúcsértéket mutat (állítólag a kutatások alátámasztják a 20 ppm glutén biztonságosságát a celiákok esetében, de az erre a következtetésre támaszkodó fő tanulmánynak jelentős hibái vannak, mint pl. azok eltávolítása, akik reakció miatt kiestek a vizsgálatból). Ezenkívül nem minden gyártó bízhat abban, hogy termékét gluténmentesen címkézze. Van, aki tudatlanságból, van, aki véletlenül (nézze meg a Gluténmentes Cheerios-t). Volt olyan gluténmentes címkés tortillák gyártója, amelyekről kiderült, hogy a termékben több mint 200 ppm glutén található.

Annak, akit nemrégiben diagnosztizáltak, még kis mennyiségű glutén is aktívan tarthatja az antitesteket. A diagnózis felállítása után idő kell, hogy az antitestek elhalványuljanak. Ezalatt minden egyes glutén expozíció aktiválja őket.

A glutén étrendtől eltérő forrásokból is beszerezhető. A levegőben található glutén, amely akkor keletkezik, amikor például valaki süteményt kever a konyhában, 36 órán át elidőzhet a levegőben. Amikor a cöliákia légzés vagy beszéd közben belélegzi a levegőt, glutént fogyaszt. A kozmetikumok, akárcsak a rúzsok, glutént tartalmazhatnak. A gyógyszerek glutént tartalmazhatnak. A bőrápolók és a hajtermékek glutént tartalmazhatnak. Ha megcsókolunk valakit, aki glutént evett, expozíció lehet a glutén számára. Ha megosztunk egy üveg vizet, amely valaki glutént evett, expozíciót okozhat. A gluténtartalmú állateledel por kezelése vagy belélegzése expozíciót okozhat. Amikor búzából készült termékeket, például pirítóst főznek, ismert, hogy a gőzök reakciót váltanak ki nagyon érzékeny egyénekben.

Bár ellentmondásos, a gluténtartalmú samponok és balzsamok használata expozíciót okozhat (a haj bejut a szájba, a kézben lévő maradványok átjuthatnak a szájba). A glutén expozíciója a bőrön ellentmondásos, de azt ajánlom, hogy a biztonság kedvéért kerülje a testen semmit, amely nyilvánvaló glutént tartalmaz. Ismerek olyan embereket, akik reagálnak a bőr expozíciójára.

A gluténtartalmú termékekhez használt olajban főtt ételek fogyasztása expozíciót okoz. Keresztkontamináció fordulhat elő edényekben és edényekben - a fűszerezett serpenyőkben megégett a glutén. A teflon források apró karcolásokban gyűjthetik a glutént. A szűrők ismert gluténgyűjtők. A kenyérpirítókat és a serpenyőket glutén borítja. Egyes fűszerek általában keresztszennyezettek a gluténnel.

Ez a diéta nélküli glutén-expozíció néhány fő típusa. A diéta mellett a gluténnel való érintkezésnek számos módja van. A gluténmentes nem diéta. Ez egy életmód