1725-ben alapították az első étterem madridi világból, és név szerint volt Hosteria Botín. Ez a hangulatos étterem, amelyet a francia Jean Botín és felesége nyitott, ételeket és szállást kínáló fogadó volt, és a főtér közelében volt. Ma ezt az éttermet Sobrino de Botín néven ismerik. Elhelyezkedése megegyezik, a létesítmény ugyanabban az épületben 4 emeletből áll, ételeinek kiválósága miatt is nagyon népszerű.

világ

A Hostería Botín, a világ első étterme ma megtartotta eredeti helyét, de Sobrino Botín néven

Keleti étterem különlegessége a hagyományos kasztíliai konyha. A Guines könyvben a világ legrégebbi néven szerepel.

A rendelkezésre bocsátott egyéb történelmi adatok egy fogadó típusú helyszínre utalnak, amelyet 1582-ben alapítottak Párizsban. 1765-ben az étterem szót használták annak a létesítménynek a leírására, ahol ételeket szolgálnak fel. Ezt a kifejezést a francia Mathurin Roze de Chantoiseau szabta ki.

Hazájában ismert volt, mert elkötelezett a szállodaipar iránt, különlegessége pedig a párizsiak egészségének helyreállítása volt ételekkel. Ez a nemes üzletember idejének egy részét levesek és egyéb ételek készítésével töltötte, amelyek segítettek a szervezetnek a legjobb működéséhez szükséges vitaminok és ásványi anyagok pótlásában.

Azzal, hogy terminológiájában a "Restore" -ot használta különféle készítményeinek nyilvánosságra hozatalához, összekapcsolódott a kínált ételekkel, így kezdődött az "Restaurant" szó, amelynek pontos jelentése olyan létesítmény, amely mindenféle étel elkészítésére és forgalmazására hivatott. Ennek az úrnak volt egy helye, ahol eladta az ételeit, és az általa használt bútorok külön ülések voltak, megkülönböztetve azokat az egyéb olyan létesítményektől, amelyeket akkoriban találtak, mint például a kocsmák, azok a helyek, ahol az asztalok nagyok voltak, és sok ebédlő ült.

A másik jellemzője étterem Mathurin Roze véleménye az volt, hogy ügyfelei többféle étel közül választhattak. Ez valami újat jelentett az idő számára, mivel a legtöbb helyen fix lemezt szolgáltak fel. Ez az üzletember által megvalósított ötlet kifizetődő és inspiráció lett a londoni Grande Taverne megalkotásához. Ez az étterem úttörő volt olyan elemek kiváló kombinációjának megalkotásában, mint a jó konyha, a borospince és a gondos odafigyelés.