Amikor arról beszélünk A mexikói gasztronómia, nem mindig Spanyolországban, az egészséges táplálkozással jár. A mexikói ételek, mint például a Földközi-tenger térségében (például olasz), elveszítették alapjaikat, és az amerikaiak befolyásolták őket, elhagyva a természetes ételeket és cunamit kapott finomított cukrokkal, sóval és zsírokkal töltött feldolgozott élelmiszerekből.

található

De a valóság más. A hagyományos mexikói ételek, amelyeket Jleo megérti, az egyik legegészségesebb és legfinomabb a világon. Történelmileg az olyan nagy kultúrák, mint az aztékok és a maják, gazdasági és társadalmi értelemben is sikert arattak tápanyagokkal, teljes fehérjékkel, egészséges szénhidrátokkal, valamint rendkívüli mennyiségű antioxidánssal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal teli étrenden alapulva.

Az évszázadok során a mexikói ételek fejlődtek és gazdagodtak más kultúrákkal kombinálva, és mindenekelőtt nemcsak sokféleségük, hanem összetettsége miatt is világörökség részévé vált. színek, ízek és nagy kulturális gazdagság. Csodálatos ételeket adni a világnak, mint paradicsom, avokádó és kakaó.

Sajtokkal, tejszínnel és sült tortillákkal teli tányérok. Ez nem hagyományos mexikói étel

A trió

A mexikói gasztronómia a kukorica, bab és chili. Mindhárom összetevő teljes fehérjét ad hozzá. Tartalmazza a szükséges aminosavakat, nagy mennyiségű rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat. Ha hozzáadod az avokádót, máris megvan az összes szükséges makrotápanyag. Hidratál, fehérje és zsír. Tökéletes. Válasszon néhány kukoricatacót, amely tartalmaz babot és chilit vagy tortilla chipsünket, és adjon hozzá avokádót!

Ritkán lehet látni egyszerű mexikói ételeket, a legtöbb lehetőség tartalmaz fehérjét, szénhidrátokat és egészséges zsírokat, például avokádót. Még egy taco is, egy falatban minden megvan, a zöldségek vitaminjai és ásványi anyagai, a szósz, állati vagy növényi fehérje (húsból vagy babból) és szénhidrát a tortillában. Válasszon bármelyik ételt, burrito, tacos, quesadilla vagy tál.

Csodálatos vegetáriánusok és vegánok számára

A mexikói ételek tökéletes választás a legtöbb zöldség számára. Az olyan összetevők, mint a rizs (organikus, teljes kiőrlésű, fekete vagy vörös Jleos-ban), az avokádó és a bab változatos és egészséges kínálatot kínálnak számunkra. Néhány példa a vegetáriánus ételekre rizs babgal, enfrijoladas vagy chilaquiles mártással és zöldséggel, zöldségekkel töltött avokádó, töltött chile stb. A Jleo's összes ételében van zöldség opció, és mi is adunk neked guacamole-t!.

Mártások

Tegyen chilit mindenre! A chilinek az íze mellett van pozitív oldala is. Ez az összetevő sokat nyújt C vitamin és sok antioxidánssal is rendelkezik. Szósz formájában a hagyma és a paradicsom összes vitaminját is tartalmazza. Ismert, hogy ahhoz, hogy a babban lévő vas jól felszívódjon, össze kell kapcsolni a C-vitaminnal, tehát voila! Próbálja ki az összes természetes szószt.

A finom ízű vizek

A hagyományos ízű vizek fontos részét képezték a mexikói kulináris kultúrának. Jamaikai víz, tele antioxidánsokkal és nagyszerű vízhajtóval. A citromos víz csodálatos a máj számára és tele van C-vitaminnal, utóbbihoz hozzátehetjük Chia, az egyik mexikói szuperétel kalciummal teli és nagyszerű szövetséges a gyomor-bélrendszer egészségére. És végül, tamarind víz, nemcsak kivételes íze van, de jót tesz a gyomor-bélrendszer egészségének is.

Nagyon sokféle szín

Bár a színek elég szépek, Táplálkozási szempontból nagy mennyiségű fotokémiai anyagot és antioxidánst biztosítanak a szabad gyökök elleni csaták leküzdése érdekében.. Avokádó a guacamole-ban, paprika a fajitasban, paradicsom a pico de gallo-ban, lime, szószok és chili paprika. Ne feledkezzen meg olyan trópusi gyümölcsökről, mint a papaya, a mangó és a maguey (margaritáinkban). Jleo színei!

Kakaó: Az istenek étele

A A nyugati világ első érintkezése a kakaóval 1502-ig nyúlik vissza, amikor Christopher Columbus negyedik nyugat-indiai útja során Guanaja szigetén landolt., Honduras partjainál, a Karib-tengeren található.

Ban ben 1519-ben, Hernán Cortés Mexikóba érkezésével a spanyolokat meglepte a Tenochtitlan pompája (ma Mexikó DF), mivel egymillió lakosú város volt, így sokkal nagyobb lett, mint annak idején minden európai város. Az egyik dolog, ami leginkább felhívta a figyelmüket, az az Moctezuma kasszájában nem arany volt, hanem kakaóbab. Az aranyat esztétikai, nem gazdasági okokból használták. Moctezuma császár fogadta őt, mint egy isteniséget, és arany pohárban kínálta neki az aztékok legkiválóbb italát. Feltehetően Hernán Cortés jobban értékelte az üvegpoharat, mint az italt, amelynek akkor még nem kellett túl kellemes íze lennie, mivel a kakaó őrölt kukoricával, borssal, különféle fűszerekkel és természetes afrodiziákummal volt keveréke. A kakaó az aztékok számára az volt, ami az arany a spanyoloknak.

Úgy tűnik, hogy a kakaó a bolygón a legnagyobb magnézium-tartalmú étel. Tanulmányok azt mutatják, hogy az emberek 80% -ában magnéziumhiány van, és a kakaóban elegendő magnézium van ennek a hiánynak a pótlására. A Jleo's azon dolgozik, hogy természetes kakaós sütit készítsen uzsonnának vagy desszertnek!.

A táplálkozási kalkulátor: számolja meg az elfogyasztott kalóriákat

Végtelen kombinációk közül választhat az étkező, aki az étel kalkulátorának köszönhetően megismerheti ételének tápértékét is. Ez tartalmaz egy „take a güey” -t, a legeredetibb nevű elvihető szolgáltatást, valamint a „Gyere vagy elviszjük neked” kézbesítési szolgáltatást, ahogy mondják.

Hol

c/Eloy Gonzalo, 4-6 (Madrid) és c/Galileo, 17