A Madrid városa rendelkezésére állt egy hely, ahol alapvető ellátást kínálhat a kiszolgáltatott emberek számára. A Villaverde kerület önkormányzati testülete cselekvés szükségét látta. Ban ben CESAL, felfedezte a szövetséges szervezetet, amely tapasztalatok, elkötelezettség és hajtóerő révén elhatározta, hogy ezt lehetővé teszi. Ban ben alig több, mint 20 nap telt el a lehetőségtől a tényig és mától, 15 000 menüt készítettek és osztottak szét olyan emberekhez, akik egyébként nagyon nehezen jutottak volna hozzá egy alapvető joghoz: az ételhez. De a fáradhatatlan csapat, amely ezt a vészhelyzetet koordinálja, tovább akart lépni.
Minden nap további menük készülnek, amelyeket a San Andrés Apóstol plébániának kapnak, amelyet viszont más emberek között osztanak szét, akiknek nincs más választásuk, mint szociális szolgálatokba menni. De még mindig van még. A szomszédságban nyilvánvalóan túllátva tapintható igények az operáció elindításához vezettek ételdobozok kiosztása nyersen, ahogyan azt Tetuán szomszédságában tesszük, amelyeket kiszolgáltatott családoknak juttatunk el. Így elkészíthetik saját menüket.
Amikor bemész a Gastrolab Villaverde-nél az első az meglepő az emberek eljövetele és menete aki a rábízott munka elvégzésére törekszik. A nagy ólomüveg ablak, amely elválasztja a figyelmet a konyhától, minden kíváncsi embernek bepillantást enged, még az utcára is, nagy fazekak mit dohányoznak, a lapátok amellyel az étel mozog és tésztazsákok, rizs vagy a konténerek hal vagy hús.
A Gastrolabnál a legszigorúbb biztonsági intézkedéseket követik, akik szigorúan betartják azokat, akik ott készítik az ételt, valamint azokat az embereket, akik elhozzák az árut, vagy azokat, akik az otthonokban történő terjesztés logisztikájáért felelnek. Szisztematikus módon valaki a CESAL csapatából vegye fel a hőmérsékletet, jegyzet a ti adat, tea hidrogélt kínál, a maszk és kesztyű . Azoknak is viselniük kell, akiknek be kell lépniük a legkorlátozottabb területre, a konyhába egy kalap . Az ember nem játszik egészséggel, és ott a legnagyobb profizmussal és felelősséggel rendelkező családokért dolgozunk.
Első dolog reggel, és miután megismerte a megérkezett termékeket, a a főszakács, Ernesto, a kiegyensúlyozott és tápláló menü kiválasztásáért felel hogy aznap elkészül. Mindig fehérjét tartalmaz, hüvelyesek formájában vagy hús zöldségek, és a szénhidrátok amelyek biztosítják a rizst vagy a tésztát. Az ételeknek kiegyensúlyozottaknak és elegendő mennyiségűeknek kell lenniük ahhoz, hogy az ember megkapja a szükséges kalóriákat. Így a menük kiegészülnek tej, joghurt vagy gyümölcs .
14:00 körül kész az étel; aszeptikusan át a tárolóba galvanizálás és ezt követően bevezetik a hideg szobák . Ily módon a étel megérkezik a következő nap megfelelő táplálkozási és egészségügyi körülmények között . Ugyanakkor kezdenek kijönni a kamerákból előző nap készült étel és bemutatni azokat az élelmiszercsomagolásokat minden családot elvisznek . Míg, és ezzel párhuzamosan konyhai felszerelés őrült takarítási tevékenységet folytatnak serpenyőből és egyéb edényekből, amelyekből ételeket készítettek.
Amikor a konyha készen áll, a többi téren keresztül folytatódik. NAK NEK zárási idő, kb 17:00 órák, minden tökéletesen rendben van, tiszta és fertőtlenített . A központ készen áll egy új nap kezdetére.
Tevékenység ez nem áll meg, az óvatos és a figyelem a részletekre amellyel az egész folyamatot végrehajtják nem alkalmiak . Ha valami valóban felhívja a figyelmet Villaverde-ben, akkor a légkört lehelik. Gondoskodnak a családok számára kínált méltóság biztosításáról . Minden ember a sajátját játssza szigorúan és professzionálisan dolgozzon, de a tudva a pillantásokat amelyek a maszkok fölött feltárják egymás támogatását, hogy az egyéni védőeszköz jól elhelyezkedjen és védő funkcióját betöltse. Amikor valakinek el kell távolítania egy nehéz edényt a tűzről mindig van egy kéz a közelében, amely eléri, honnan nem nagyon ismert, hogy könnyítsen a terhelésen . Villaverde legjobbjai kétségtelenül, az emberi csapatod.
Amikor a városi tanács elindította a CESAL kihívását, hogy kezelje ezt a gasztronómiai teret, a La Quinta Cocina csapata Világos volt számára, hogy ez egy olyan munka, amelyet meg kell csinálniuk. A világjárvány okozta az edzéseket a konyhában és a nappaliban, amelyre ben került sor A La Quinta de los Molinos nyílt területe, hol kiszolgáltatott fiatalok rövid idővel azelőtt jöttek, hogy megtanulják a szakmát. Övé kiképzés látták megszakított, de nem a vágyad. A CESAL professzorainak, pszichológusainak, oktatóinak, asszisztenseinek és tanárainak csoportja, a tanulásukért felelős, nekik elmondták ezt az igényt, és senki sem hátrált meg .
Ez a csapat csatlakozott fiatal kiadások korábbi tanfolyamok, hogy, érintett is az egészségügyi riasztáshoz, elvesztették az állásukat. Közülük sokan megkapják a CESAL-on nyújtott segítségünket is, de nem haboztak felvenni a védőfelszerelésüket, konyhai kalapjukat és kötényüket mert váljon önkéntes konyhai fiúkká, és a lehető legjobban segítsen más családoknak, tedd magad mások szolgálatába .
Hírlevelünk jövőbeni kiadásaiban Ön bemutatjuk azokat, akik lehetővé teszik Villaverde mindennapi varázsát . Elkötelezettsége és elhivatottsága méltó ahhoz, hogy a CESAL részesei legyenek.
20 nap múlva 15 000 menüt szállítottunk VILLAVERDE-ben; 10 000 NAPONként SANTA EUGENIÁBAN, ÉS TÖBB mint 1200 CSALÁD ÉLELMISZER-CSOMAGOT kap. SOK CSALÁD Túléli a COVID-t. 19 KÖSZÖNJÜK AZ ÖN EGYÜTTMŰKÖDÉSÉNEK A CESAL-szal
DE. MÉG SZÜKSÉGLENEK RÁADÁSRA OLDALUNKON!
Tehát segíthet nekünk:
→ A adomány, ha még nem tette meg.
→ Azáltal, hogy felveszi a kapcsolatot velünk támogató cégekkel Írjon nekünk emergencycovid19_arroba_cesal.org
→ Megosztom munkánkat közösségi média