• Nemzetközi
    • Colombia
    • Mexikó
    • USA
    • Nicaragua
    • Venezuela
  • Videók
  • Kuba News
  • COVID-19
  • Florida
  • Emberi jogok
    • Digitális jogok
    • Lgbt
    • Szűkösség Kubában
    • Orvoskereskedelem
  • Kultúra
  • sport-

Ajánlott

Játszd le ezt a cikket

A zeller az Apiaceae családba tartozó zöldség, amely magában foglalja a sárgarépát, a paszternákot és a petrezselymet. Régóta alacsony kalóriatartalmú diétás ételnek tekintik, ezért különféle egészségügyi előnyökkel jár.

zeller

C-vitamint, béta-karotint, flavonoidokat, szárban található antioxidáns tápanyagokat és fitotápanyagokat tartalmaz, amelyek védik és csökkentik az emésztőrendszer, a sejtek, az erek és a szervek gyulladását.

Ezen kívül gazdag A- és K-vitaminban, káliumban és folsavban, alacsony nátrium- és glikémiás indexben, amelyek lassan és állandóan befolyásolják a vércukorszintet.

ELŐNYÖK

  • A zeller és magjai gyulladáscsökkentőket tartalmaznak, amelyek segítenek csökkenteni a test gyulladását olyan betegségekkel kapcsolatban, mint az ízületi gyulladás és az oszteoporózis.
  • Antioxidáns és gyulladáscsökkentő tápanyagainak köszönhetően a zeller megvédi az emésztőrendszert és előnyöket kínál a gyomor számára, csökkentve a fekélyeket, javítva a gyomor bélését és modulálva a gyomor váladékát.
  • Olyan ásványi anyagokkal rendelkezik, mint a magnézium, a vas és a nátrium, amelyek savas ételekben semlegesítő hatást fejthetnek ki, és amelyek szükségesek a test alapvető funkcióihoz.
  • Mivel gyulladáscsökkentő, antibakteriális, vírusellenes és antioxidáns szerként működik, olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek a rák elleni küzdelemben.
  • A zellert és annak kivonatait a magas vérnyomás (hipertónia) csökkentésére használják.
  • Zeller kivonat segít csökkenteni a hiperlipidémia szintjét (megnövekedett zsírmolekulák a vérben).

EGYÉB ELŐNYÖK

A zeller kivonatok segíthetnek megelőzni:

  • Májbetegség
  • Húgyúti elzáródás
  • Reumás rendellenességek

Míg a zellermagokat a következők kezelésére használják:

  • Hörghurut
  • Asztma
  • Psoriasis és egyéb bőrbetegségek
  • Hányás
  • Láz

HOGYAN KELL A ZELLERET TÁROLNI ÉS VÁLASZTANI?

  • Válasszon olyan zellert, amelynek erős és függőleges szárai vannak, húzásakor könnyen eltörnek és nem szabad hajlítani.
  • A leveleknek ropogósaknak és frisseknek kell lenniük, a halványtól az élénkzöldig változhatnak, kerüljék a sárga vagy barna foltú leveleket.
  • Javasoljuk, hogy a zellert közvetlenül a főzés előtt aprítsa fel és tálalja a tápanyagok fenntartása érdekében, mivel néhány órán belül elveszíti tulajdonságait.
  • Előnyeinek kihasználása érdekében ajánlott öt-hét napon belül friss zellert fogyasztani.
  • A levelek tartalmazzák a legtöbb kalciumot, káliumot és C-vitamint, de a vásárlás után egy-két napon belül el kell fogyasztani őket.
  • A zöldségfogyasztás egyik módja párolt, a zeller megtartja az ízét és szinte minden tápanyagát.

EGÉSZSÉGESEN ZELLERLÉT IGY?

Az egész zeller tápanyagokat és fitokémiai anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a vérnyomást, csökkenteni a gyulladást és leküzdeni az oxidatív stresszt. A zellerlében megtalálható A-vitamin, C-vitamin, K-vitamin, folsav, kalcium, kálium, nátrium, magnézium, foszfor, elektrolitok, víz és kis mennyiségű egyéb vitamin és ásványi anyag.

A zellerlevet a legjobb eredmény érdekében reggel éhgyomorra kell bevenni, és várjon 20-30 percet egy másik étel elfogyasztásához vagy ivásához.

Két csésze zellerlevet kell inni éhgyomorra, ha nehézségei vannak, egy csészével kezdheti, két hét múlva pedig két csészére növelheti.

  • Hogyan készítsük el egy facsaróban?
  1. Használjon 1 csomó zellert, lehetőleg szerveset, vágja le az alapot a szárak elválasztására
  2. A maradék eltávolításához bő vízzel mossa le őket
  3. Helyezze a zellert a facsaróba
  4. Azonnal igyon
  • Hogyan készítsük el turmixgépben?
  1. Használjon 1 csomó zellert, lehetőleg szerveset, és vágja le az alapot a szárak elválasztásához
  2. A maradék eltávolításához bő vízzel mossa le őket
  3. Vágja a zellerszárakat 1 hüvelykes darabokra, és tegye a turmixgépbe
  4. Adja hozzá a zeller darabokat és egy 1/4 csésze vizet a turmixgéphez
  5. Addig turmixoljuk, amíg a keverék jól hígul
  6. Hozzáadhat apróra vágott gyümölcsöt az italhoz (opcionális)
  7. Azonnal igyon, hogy kihasználhassa minden tulajdonságát

ELŐÍRÁSOK

  • Hozzávalók:

1/4 csésze vaj
1 apró hagyma, apróra vágva
2 csésze zeller, apróra vágva
1 nagy fokhagymagerezd, darálva
1/3 csésze fehér liszt
1 1/2 csésze csirkehúsleves
1 1/2 csésze teljes tej
1 teáskanál só
1/2 teáskanál cukor
1/8 teáskanál őrölt fekete bors

  • készítmény:

Megolvasztjuk a vajat közepesen magas hőfokon, egy erős fenékű serpenyőben.
Főzzük hagymát, zellert és fokhagymát készre, 5–7 percig.
Hozzáadjuk a lisztet és egy percig főzzük
Add hozzá a csirkehúslevest és a tejet, keverés közben simára.
Hozzáadjuk a maradék hozzávalókat, és fedetlenül pároljuk körülbelül 15 percig

Hangyák egy rönkön

  • Hozzávalók:

3 evőkanál krémsajt
2 zellerszár apróra vágva
1/4 csésze vegyes dió

  • készítmény:

Kenje meg a krémsajtot az egyes zellerszárak üreges oldalán, majd kenje meg a diót a krém tetején (Amint a kép is mutatja).

KOCKÁZATOK

A zeller néhány embernél súlyos allergiás reakciót válthat ki, néhány tünete a következő lehet:

  • Urticaria
  • Duzzanat
  • Fáradt légzés

A terhes nőknek kerülniük kell a zellermag-kiegészítőket, mivel ezek méhstimulációt okozhatnak.

A zeller nagy valószínűséggel tartalmaz peszticideket, ezért ajánlott használat előtt alaposan megmosni a zellert a szennyeződés nyomainak eltávolítása érdekében.