A zöldbab, más néven zöldbab, a babnövény hüvelyese, amelyet éretlenül szüretelnek, ami lehetővé teszi, hogy a hüvely és a mag egyaránt ehető legyen és nagyon gyengéd állagú legyen.

Táplálkozási tulajdonságai miatt nagyon fontos étel, nagyon kevés kalóriával és magas koncentrációjú vízzel. Emellett számos vitamint és ásványi anyagot kaphatunk, például A-, B1-, B2-, B3-, B6-, B9-vitamint vagy folsavat, C-t és karotinoidokat, valamint kalciumot, vasat, jódot, magnéziumot, cinket, szelént, nátriumot, kálium és foszfor.

annak

Ha nem kedveli a zöldbabot, és nem szívesen veszi fel őket étrendjébe, íme 5 oka annak, hogy komolyan fontolóra vegye ezt.

1.- Magas flavonoid-, valamint A- és C-vitamin-tartalmának köszönhetően fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és semlegesíti a sejtek öregedését okozó szabad gyököket. Ez hasznos táplálékot jelent az artériákban és vénákban fellépő vérrögök, trombózis, szívroham vagy stroke megelőzésére.

2.- A magnéziumban és káliumban gazdag, alacsony nátriumtartalmú zöldbab elősegíti a toxinok vizelettel történő eltávolítását vizelethajtó erejüknek köszönhetően, ami viszont fontos támogatást nyújt az artériás vérnyomás csökkentésében, és megerősíti erejét a szív- és érrendszeri balesetek megelőzése.

3.- Mint más jelentős mennyiségű folsavat tartalmazó ételek, a zöldbab is különösen ajánlott terhes vagy szoptató nők számára, mivel ez a vegyület megelőzheti a fejlődési rendellenességeket és biztosíthatja a baba megfelelő növekedését.

4.- A zöldbabból további előny, hogy magas a nyálkában gazdag oldható rosttartalma, amely hasznos a cukorbetegség és a koleszterin szabályozásában és kezelésében, csökkentve a cukor és a koleszterin felszívódását a belekben. Ezenkívül a rost javítja a béltranzitust, szabályozza az emésztést és megakadályozza a székrekedést. És mintha ez nem lenne elég, fontos eleme a vastagbélrák megelőzésének, köszönhetően annak, hogy segít a nehézfémek vagy mérgező vegyi anyagok kiürítésében, amelyek a székleten keresztül veszélyt jelentenek a szervezetre.

5.- A szövetek számára elengedhetetlen vastartalma révén a zöldbab hozzájárul az izmok fenntartásához és biztosítja a mindennapi tevékenységeink elvégzéséhez szükséges energiát. Fontos szövetségesei a csontok egészségének, a szemnek és az immunrendszer erősítésének.

A zöldbab kiváló táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, és a lehető legtöbb kihasználásuk érdekében ajánlott főzve al dente vagy párolva fogyasztani.

A SUICO módszer fehérje diéta, A fiatal babot minden fázisban fogyaszthatja, bár a ketózis első szakaszában a mennyiséget legfeljebb 50gr-ra kell korlátozni. bevitelenként, más zöldségekkel kombinálva.

A grillen főzhetőek, főzhetők, párolhatók, pörköltben, egyedül, kevés olajjal vagy bármilyen fehérje kíséretében, vinegrettben, citrommal, csípős szószban, párolva, hússal, rizzsel vagy tésztával.

A zöldbab nagyon sokoldalú a konyhában, nagyon kevés kalóriát ad és finom.