A zöldségek A kertekben termesztett vagy öntözött élelmiszerek halmaza zöld zöldségeket és hüvelyeseket tartalmaz. A gyümölcsök és a gabonafélék mellett ezek azok a termékek, amelyeket naponta elég gyakran kell fogyasztani. Akár nyersen, akár elkészítve.

A zöldségek összetétele

Valamire hivatkozni zöldségek összetétele, a következő elemeket találjuk:

  • Víz: körülbelül 80 tömeg%.
  • Szénhidrátok: a szénhidrátok aránya a zöldségféleségtől függően változik, többnyire lassú felszívódással. A következő csoportokat különböztetjük meg:

1. A. csoport. Azok, amelyek kevesebb, mint 5% szénhidrátot tartalmaznak: mángold, zeller, spenót, padlizsán, karfiol, saláta, retek ...

2. B. csoport: 5-10% szénhidrát van bennük: articsóka, borsó, hagyma, fehérrépa, póréhagyma, sárgarépa, répa ...

3. C. csoport. Több mint 10% szénhidrát, mint a burgonya esetében.

  • Vitaminok és ásványi anyagok. Mivel az ételeket szabályozzák, a zöldségek kiváló A-, C-, E- és K-vitamin-források. Egyéb felszívódó tápanyagok: folsav, kálium, kalcium vagy vas.
  • Lipidek és fehérjék. Alacsony tartalommal vannak jelen.
  • Élelmi rost. A tömeg 2-10% -a. Néhány rostban a leggazdagabb: padlizsán, karfiol, zöldbab, brokkoli vagy borsó.
  • Illékony anyagok. Ilyen például a hagymából származó dipropil-diszulfid, amely a tettes abban, hogy sírni kezdjünk.

Az ételpiramis elhelyezi a zöldségek a második emeleten, a gyümölcsök, ezért ajánlatos minden étkezéskor és a lehető legváltozatosabban bevonni őket. Ezenkívül szinte mindegyik hipokalorikus, mert nem haladja meg az 50 kalóriát 100 grammra. Minden tulajdonságuk ellenére nélkülözhetetlen összetevők az egészséges és kiegyensúlyozott étrendhez.

Ban ben Javier Miranda kertészeti nagyon sokféle zöldségek és zöldek amelyek kiváló minőségükkel és jó ízlésükkel tűnnek ki.

zöldségek

A szerzőről

Javier Miranda kertészeti

Kis társaság vagyunk a galíciai Lugo tartományban, amely Miranda termékeny területeinek előnyeit kihasználva a legjobb zöldségeket és gyümölcsöket kínálja ügyfeleinknek. A kertből ételt viszünk az asztalához.

Kapcsolódó hozzászólások

Miért zöldségek és.

5/5 (1 szavazat) Talán elgondolkodott már azon, hogy a zöldségfélék és.

  • Írta: Hortícolas Javier Miranda
  • Gyümölcsök, zöldségek és zöldek

Likopin, előnyös.

5/5 (1 szavazat) Sokan egyetértenek abban, hogy a saláta nem ugyanaz, ha nem.

  • Írta: Hortícolas Javier Miranda
  • Gyümölcsök, zöldségek és zöldek

Leveles zöldségek és zöldek.

A Rovira y Virgili Egyetem (Tarragona) szakértői által készített tanulmány.

Hagyja megjegyzését Mégse Válasz

Sajnáljuk, a hozzászóláshoz be kell jelentkeznie.