A lombhullatĂł Ă©s Ă©velĆ cserjĂ©k 450 faja Borbolya ĂĄltalĂĄban tövisesek, szĂvĂłsak, könnyen termeszthetĆk Ă©s kevĂ©s karbantartĂĄst igĂ©nyelnek. ĂltalĂĄnossĂĄgban, szĂnes leveleik Ă©s fĂ©nyes bogyĂłik dekoratĂv Ă©rtĂ©ke miatt termesztik, valamint Ćszi szĂnei miatt.
Cikkindex
A borbolya tĂĄplĂĄlĂł tulajdonsĂĄgai
GyĂŒmölcs almasavat Ă©s citromsavat, valamint kis mennyisĂ©gƱ C-vitamint tartalmaz: -4,5 mg/100 gramm hĂșs.
A borbolya egĂ©szsĂ©gĂŒgyi elĆnyei
Ennek a fajnak a rizĂłmĂĄja tartalmazza berberine, amelynek antibakteriĂĄlis hatĂĄsa van. HatĂ©kony a Gram + baktĂ©riumok ellen, Ă©s Ășgy tƱnik, hogy a kolera ellen is kĂŒzd.
Ez egy keserƱ alkaloid, amely furcsĂĄn jelenik meg a kĂŒlönbözĆ növĂ©nyekben, kĂŒlönbözĆ sorrendben. Nem szĂvĂłdik fel közvetlenĂŒl a bĆrön keresztĂŒl. ĂltalĂĄnossĂĄgban, emĂ©sztĆrendszeri rendellenessĂ©gek kezelĂ©sĂ©re alkalmazzĂĄk, Ă©s daganatellenes tulajdonsĂĄgokkal rendelkezik.
A szĂĄr Ă©s a gyökĂ©r kĂ©rge megakadĂĄlyozhatja a szĂ©krekedĂ©st, a hasmenĂ©st, enyhĂtheti a menstruĂĄciĂłs fĂĄjdalmat Ă©s tĂĄplĂĄlja a szemet.
SzĂĄmos gyĂłgyĂĄszati ââfelhasznĂĄlĂĄsa van. A szĂĄjvĂz enyhĂtheti a szĂĄjĂŒregi fĂĄjdalmat is. Nem szabad Ă©desgyökĂ©rrel egyĂŒtt hasznĂĄlni, mert hatĂĄstalannĂĄ teszi a hatĂĄst.
Borbolya a gasztronĂłmiĂĄban
A gyĂŒmölcsök savasak, Ă©s bĂĄr finomak, ĂĄltalĂĄban lekvĂĄrokban, desszertekben vagy dĂszekkĂ©nt hasznĂĄljĂĄk Ćket. TĂșl savanyĂșak ahhoz, hogy frissen nagy mennyisĂ©gben fogyasszĂĄk.
A levelek szintĂ©n savasak Ă©s felhasznĂĄlĂĄsuk hasonlĂł a gyĂŒmölcsökĂ©hez. A levelek felhasznĂĄlhatĂłk zöldsĂ©gsalĂĄtĂĄk elkĂ©szĂtĂ©sĂ©re.
TĂĄplĂĄlkozĂĄsi informĂĄciĂłk minden 100 gr.
| KalĂłriĂĄk | 328 Kcal |
| Lipidek | 2,0 g |
| TelĂtett lipidek | 0,5 g |
| Szénhidråtok | 63,7 g |
| Cukrok | 46,5 g |
| Rostok | 11,5 g |
| Fehérje | 3,5 g |
Tudjon mindent a Barberry-rĆl!
A borbolya eredete
BerberĂs az arab, Mit jelent hĂ©j, Ezt az osztriga fĂ©nyes megjelenĂ©sĂ©nek kell tulajdonĂtani. A borbolya EurĂłpa, Ăszak-Afrika Ă©s Ăzsia meleg vidĂ©kein elszĂłrt fajok elterjedt neve.
ElĂ©g dĂszesek a kertben, bĂĄr savanyĂș Ă©tele is nagyon Ă©rtĂ©kes. ĂltalĂĄban alacsony kerĂtĂ©sek lĂ©trehozĂĄsĂĄra hasznĂĄljĂĄk kĂŒlönfĂ©le mĂłdokon.
Növény
A Borbolya növĂ©ny, tudomĂĄnyosan nevezik BerberĂs vulgaris. Ez egy nagyon vonzĂł dĂszfa, amely fĂŒggĆlegesen növekszik, Ă©s többszörös szĂĄrĂș, 3-4 mĂ©teres. A szĂĄr sima, kissĂ© ezĂŒstös Ă©s kĂ©regƱ, nagyon törĂ©keny.
A borbolya jellemzĆi
A bogyĂłk Ă©rĂ©skor pirosra fordulnak, 1,30 centimĂ©ter hosszĂșak, ovĂĄlisak, fĂ©nyesek Ă©s enyhĂ©n savasak.
Csoportosan jelennek meg, nĂ©ha nĂ©mi szösz a bĆrön. LĂ©dĂșs vörös hĂșsa 2-3 aprĂł magot tartalmaz. MiutĂĄn megĂ©rett, a gyĂŒmölcs Ćsszel sokĂĄig maradhat a bokorban, bĂĄr a gyĂŒmölcs hajlamos esni, ha sokat esik.