diéta

Cati Neus Abraham, a Hospital de Llevant dietetikájának és táplálkozásának szakértője

Cati Neus Abraham a dietetika és a táplálkozás szakértője a Hospital de Llevant-ban, és elmondja nekünk, hogyan lehet a jó étrendből életmódot csinálni, különösen az elkövetkező időpontokban, ahol sokszor a túlzások végül megtérítik őket.

Milyen típusú emberek elengedhetetlenek ahhoz, hogy étrendjükben bizonyos irányelveket kövessenek? Ha mindenki vigyázna rá?

Fontos, hogy mindannyian kövessünk néhány irányelvet étrendünkben, mindig figyelembe véve a speciális igényeket a fizikai aktivitás, az arcszín, a munka, az esetleges allergiák vagy betegségek stb. Általánosságban elmondható, hogy minden, ami testünket ilyen vagy olyan módon befolyásolja, fontos annak eldöntésében, hogy milyen étrendet kell betartanunk. Étrendünk alapjának a lehető legtermészetesebbnek kell lennie, vagyis kerülnünk kell a feldolgozott termékek fogyasztását.

A zöldségeknek és a gyümölcsöknek mindig jelen kell lenniük, és a tányér többi részét arányos mennyiségű szénhidrátban, fehérjében és egészséges zsírban gazdag ételekkel kell egyensúlyba hoznunk.

Általában helyes-e az étrendünk, a mediterrán étrend? Mit kell hozzáadnunk vagy eltávolítanunk?

A spanyolok étrendjének jó alapja van, bár az időhiány és az intenzív életritmus, amelyet a többség vezet, a feldolgozott termékek túlzott fogyasztását okozta, többek között alacsony minőségű kolbászok, gabonafélék és sütik a reggeliben, édességek étkezés után cukros termékek, alkohol stb.

Mint korábban mondtam, ellenőriznünk kell étrendünket.

Ez azt jelenti, hogy a lehető legnagyobb mértékben kerüljük a hozzáadott cukrokban, alkoholban és alacsony minőségű feldolgozott élelmiszerekben gazdag ételeket.

Nem étrendnek kell tekintenünk, hanem egészségesebb életmódnak, amely hosszú távon előnyös lesz számunkra.

Például ebédelni vagy vacsorázni egy étteremben nincs semmi baj. A menüben szinte mindig találunk egészséges lehetőségeket.

A probléma az, hogy általában sör, bor, desszert és még más alkoholos italok kísérik.

Ha csökkenteni tudnánk ezeket az utolsó ételeket, sokat nyernénk az egészség terén.

Milyen veszélyeket rejtenek a "csoda" étrendek?

A csoda étrendek magas kalóriadeficiten alapulnak, és általában néhány olyan élelmiszer elnyomásán alapulnak, amelyeket korábban említettem.

Normális esetben csökken a szénhidrátok vagy az egészséges zsírok fogyasztása. A probléma az, hogy ezek a diéták lassítják az anyagcserét, emellett tápanyaghiányt okoznak a testünkben.

Éppen ezért, amikor hirtelen abbahagyjuk őket és normál étrendet folytatunk, testünk drasztikusabban hízik, mint normál körülmények között.

Milyen egy tipikus első konzultáció? Milyen típusú vizsgálatot végeznek a betegen?

Amikor egy beteg először fordul elő a praxisomra, tudnom kell az okot, amely eleve idehozta őket. Szeretek találkozni azokkal az emberekkel, akikkel foglalkozom, valamint tudni, hogy mik a céljaik, gondjaik és életmódjuk. 24 órás vizsgálatot folytatok. Arról van szó, hogy tudjuk, mit eszik a páciens egy normál nap folyamán, hogyan szervezi az étkezését és az általa végzett tevékenységet.

Beszélünk allergiáról, intoleranciáról, ízlésről stb. A diéta felírásakor számos fontos tényező van.

Vékonynak lenni nem olyan fontos, mint egészségesnek lenni; szinonimák?

A legfontosabb mindig és mindenekelőtt az egészség.

A soványság néha nagyon szubjektív. Vannak azonban olyan paraméterek, mint a derék kerülete, amelyeket nem szabad meghaladnunk a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának elkerülése érdekében. A testzsír és az izomtömeg százalékában is figyelembe veszünk néhány ideált, bár ezek a testmozgás szintjétől függően változnak.

Az egészséges táplálkozás elősegíti a jó egészségi állapot fenntartását, a többit ki kell egészíteni valamilyen fizikai gyakorlat gyakorlásával, folyamatosan.

Mi az az alapvető tanács, amelyet a pácienseinek ad?

Igyekszem rávenni őket arra, hogy a megfelelő étrend betartását a mindennapi változásnak tekintsék, és ne a fogyókúrának. Van egy mottóm, amely azt mondja: "tedd életmóddá, ne kötelezettségként".