Kereskedelmi akvakultúra
ÁLTALÁNOSSÁGOK
Gyakori név: Ponty, tükör vagy izraeli ponty, pocakos ponty, amur, ezüst ponty, fekete ponty és nagyfejű ponty.
Tudományos név: Cyprinus carpio communis (Linnaeus, 1758), C. carpio specularis (Lacepède, 1803), C. carpio rubrofuscus (Lacepède, 1803), Ctenopharyngodon idella (Valenciennes, 1844), Hypophthalmichthys molitrix (Valenciennes, Richardngodson 1844) Mythriceph és Aristichthys nobilis (Richardson 1845).
Biotechnológiai terület szintje: teljes.
Forrás: Ázsia.
Piac: Nemzeti.
A tevékenység technikai-biológiai korlátai: Genetikai és egészségügyi minőségű reproduktorok ellátása.
MŰVELETT EGYESÜLETEK
AZ AKVAKULTÚRA TEVÉKENYSÉGÉNEK HÁTTERE
A mexikói ciprinikultúra a XIX. Század közepére nyúlik vissza, Európából a Cyprinus carpio communis bevezetésével. 1936-ban Japán császára adott néhány pontyot Mexikónak a császári tavakból, amelyeket Mazatlánba vittek. Ezt követően a mexikói kormány más behozatalokat hajtott végre a fehérjetartalmú étrend minőségének javítása és a vidéki lakosság marginalizált magjainak munkahelyteremtése érdekében. 1958-ban az Országos Mezőgazdasági Halgazdálkodási Kampány létrehozta az Oaxacában található Tlacolula és Tamazukuapan haltenyésztő központokat. 1963-ban az Országos Konstitutív Halászati Bizottság megkezdte a Tezontepec de Aldama, a Hidalgo Halgazdaság felépítését, azzal a céllal, hogy fejlessze az ázsiai ciprusfélék termesztését. 1979-ben Megalobrama amblycephala keszeg, Mylopharyngodon piceus fekete ponty és Aristichthys nobilis nagyfejű ponty érkezett a Kínai Népköztársaságból.
BIOLÓGIAI INFORMÁCIÓK
Földrajzi eloszlás: Ázsia, amelyet a 11. és 12. században vezettek be Európába. Jelenleg szinte az egész ország területének tavaiban és tározóiban elterjedt. A CONABIO az "E" inváziós státuszú fajok közé sorolja (CONABIO, 2010), ami azt jelzi, hogy Mexikóban honos.
Mexikóban termesztett szervezetek: Sonora, Chihuahua, Durango, Jalisco, Michoacán, Guanajuato, Querétaro, Hidalgo, Puebla és Mexikó állam.
Morfológia: Robusztus és összenyomott test, nagy és vastag pikkelyekkel. Különböző színeket mutatnak be, az olívazöld, a sárga, a zöldesszürke, a sötétszürke színig
Életciklus: A szaporodás fajonként és fajtánként változik. A hímek általában 6-12 hónap, a nőstények 18 hónap után érnek meg.
Élőhely: Tó környezetei és tározói.
Élelmiszer természetes környezetben: Mindenevők, túlsúlyban, hogy bentofágok legyenek. A fekete ponty malakofág, az amur pedig a planktonot és a vízi növényeket kedveli.
Növényi zsír
Biotechnológia: Teljes és szabványosított.
Termesztési rendszerek: Kiterjedt és félig intenzív, monokultúrákkal vagy polikultúrákkal, utóbbiak a vízoszlop különböző fülkeinek felhasználása érdekében.
A termőterület jellemzői: Mérsékelt és hideg éghajlatú helyek, amelyek magassága 1200 m és 2400 mázsa között van.
Mezőgazdasági művészetek: Rusztikus tavak és beton- vagy geomembrántartályok (lásd a "Művelőművészet" mellékletet).
A növény átlagos vízhozama: Általában csak a vizet töltik fel a párologtatással és bizonyos esetekben szűréssel történő veszteségek kompenzálására. A víz változása 120-300 l/perc/ha tartományban van. Néha a vízcserét 15 vagy 30 naponta végezzük.
Ültetési sűrűség: Az ujjperjes fiasítási fázisban 15 és 420 org/m2, a hízlalási fázisban 1-8 org/m2 és a szaporodási fázisban 0,16-0,6 org/m2 között mozog.
A vetendő szervezet mérete: 2-5 g átlagos súlyú kölykök.
Túlélési százalék: 75-80% félig intenzív rendszerekben.
Termesztési idő: 12 hónap kiterjedt rendszerekben és 6-10 hónap félig intenzív rendszerekben.
Átlagos betakarítási méret: 250-300 g.
TERMELŐ LÁB
Forrás: CONAPESCA-SAGARPA szövetségi akvakultúra-központok és állami UPA-k.
Eredet: Akvakultúra-központok és magánlaboratóriumok.
Az ország szövetségi akvakultúra-központjai:
| Hidalgo pavilon | Aguascalientes | 100,900 |
| A rózsa | Coahuila | 1 400 837 |
| Guadina-völgy | Tartós | 187,761 |
| Jaral de Berrio | Guanajuato | 110,830 |
| Zacapu | Michoacan | 982,564 |
| Atlangatepec | Tlaxcala | 356,750 |
Forrás: Szervezési és Fejlesztési Igazgatóság-CONAPESCA (2011).
A szövetségi akvakultúra-központokban termelt fajok: közönséges ponty (Cyprinus carpio communis), pocakos ponty (C. carpio rubrofuscus), tükörponty (C. carpio specularis) és amur (Ctenopharyngodon idella).
Ugyanígy 2010-ben a következő pontyfajok mindegyikéből 20 000 fiatalkorú behozatalát jelentették: Aristichthys nobilis, Ctenopharyngodon idella és Hypophthalmichthys molitrix Csehországból
Forrás: SENASICA, 2011.
ÉTEL
Kereskedelmi étrend áll rendelkezésre minden termesztési szakaszban, amelyek mérete és fehérjetartalma változó. Az extenzív kultúrákban szerves vagy szervetlen trágyázást alkalmaznak a tavak tápanyagtartalmának növelése és a fitoplankton virágzásának elősegítése érdekében.