Van egy csomó hagyományos kanál receptek És ez nem meglepő, mert általában meglehetősen komplett ételek, egyszerű és olcsó összetevőkkel. Ráadásul jól főzve finomak és a legkényelmesebbek a hidegebb hónapokban, amikor jó meleg ételnek érezzük magunkat.
Keleti Burgonyapörkölt sertésbordával ez egy recept hagyományos kevés és egyszerű hozzávalóval és finom eredménnyel. A burgonya és a hús puha és az őket kísérő húslevesnek van sok íz a fokhagymával és hagymával készített mártásnak köszönhetően. A paprika vagy a chorizo paprika húsa és az aromás gyógynövények hozzájárulnak az utolsó simításhoz, hogy megfelelő legyen a recept. Azt is megtanítom, hogyan kell elkészíteni normál edényben és expressz edényben is, látványos eredmény elérése, de sok időt és energiát takarít meg a nagynyomású tűzhely segítségével.
Ha tetszik ez a recept, akkor biztosan imádni fog más pörkölteket, amelyeket hússal készítettünk, mint pl sör csirkecomb burgonyával, a pörkölteket pedig személy szerint szeretem a sertés orcája vörösborban és a marhapörkölt kertészmártásban, burgonyával.
És ha kanál ételeket keres, élvezze a párolt lencse hagyományosabb a choricito vagy a párolt lencse zöldségekkel, szakaszával folytatva receptek hüvelyesekkel olyan hagyományos ételeket talál, mint csicseriborsó spenóttal, a finomakat Fabes kagylóval vagy a híres Asztriai babpörkölt.
A leghagyományosabb levesek és húslevesek közül kiemelem a klasszikust fokhagymaleves vagy kasztíliai leves és a portugál gasztronómián belül az Portugál zöld húsleves.
Hozzávalók a sertésbordás burgonyapörkölt receptjéhez (4 nagy adag):
- 1/2 kg sertésborda. Kérje meg a hentest, hogy külön-külön vágja le őket.
- 2 gerezd fokhagyma.
- 1 hagyma.
- 1 kg burgonya.
- 1 desszert teáskanál chorizo paprika hús vagy 1 desszert teáskanál sűrített paradicsom 1 desszert teáskanál édes paprika porral.
- Néhány ág rozmaring, kakukkfű vagy választott friss fűszernövény. Ha nincs friss, szárítottat is használhat.
- Víz.
- Olívaolaj, só és frissen őrölt fekete bors.
Előkészítés, hogyan lehet burgonyapörköltet készíteni sertésbordával:
- Hámozza meg a hagyma és a fokhagyma és apróra vágja az egészet. Ehhez használtuk kézi darálónk, amellyel sikerül mindent aprítani néhány másodperc alatt, És sírás nélkül! Meg lehet csinálni késsel is.
A Chop Chop darálót használjuk
Hagymát néhány másodperc alatt tökéletesen felaprítják
Barna a bordák
Elkészítjük a mártást a fokhagymával és a hagymával, majd amikor elkészül, hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikát
Hozzáadjuk a burgonyát és összekeverjük a mártással
Csak annyit kell tennie, hogy mindent együtt főz, amíg a burgonya és a hús megpuhul
Időtartam: 1 óra 15 perc gyorsfőzőben és 1 óra 30 perc normál edényben
Nehézség: könnyű
Tálalás és ízlés:
Mint minden jó kanál recept, forrón tálalja a pörkölt csöveket de 5 perc pihenés után, miután levette a tűzről. Te is egyik napról a másikra készítse elő mert az ízek még jobban fokozódnak, és egyszerűen csak tálalás előtt újra fel kell melegítenie.
Tálaljon kiegyensúlyozott mennyiségű burgonyát, bordát és húslevest az étkezők tányérjain, ne legyen túl sok vagy kevés bármi, és próbálja meg eltávolítani a gyógynövény gallyakat. Örüljön egy ilyen hagyományos és megnyugtató zamatnak, ez a recept hiteles ... botrány!
Burgonya sertésbordával. Hagyományos pörkölt recept
Sertésbordás burgonyapörkölt recept változatai:
Hozzáadhatja zöldségek, például hámozzon meg néhányat sárgarépa, Vágd őket harapásnyi darabokra, és add hozzá a burgonyával együtt. A hagymamártást a zöldpaprika jól apróra vágva. Ami pedig a gyógynövényeket illeti, ha tetszik, adhat hozzá egyet babérlevél ami mindig nagyon aromás.
Használhatja is pácolt sertésborda, Már így árulják őket, és nagyon jó ízt adnak a pörköltnek.
Tippek:
Mint minden pörkölt és pörkölt esetében, igen előző nap elkészíted észreveszi a legerősebb ízeket, bár a frissen készített is nagyon gazdag.
Vegye meg a tanácsát tépje vagy "pattintsa" a burgonyát úgy, hogy fokozatosan keményítőt adnak a húsleveshez, és így kissé besűrűsödnek.