Ez jó recept alacsony cukortartalmú fenyőmag-panellek készítéséhez, ezek nyírfacukorból vagy xilitből készülnek, és az eredmény gyakorlatilag megegyezik azzal, mintha a panellettek hagyományos receptjét cukorral készítettük volna, de sokkal alacsonyabb glikémiás indexű és kevesebb kalória.

alacsony

VelSid 30. okt. 19

Néhány tesztet végzünk különböző típusú édesítőszerekkel és édesítőszerekkel, és most, hogy itt az ideje, hogy élvezzük a panelleket, elvégeztünk velük néhány tesztet, amelyeket meg akarunk osztani veletek, mivel tudjuk, hogy sokan közületek érdekelni fogják tudva hogyan készítsünk panelleket, alacsony cukortartalmú vagy cukor nélkül, és amelyek ugyanolyan gazdagok, mint a fenyőmaggal (és cukorral) rendelkező hagyományos panelletek. Ez már nem annak a ténynek köszönhető, hogy nem fogyasztunk cukrot, mert ha alkalmi fogyasztással fogyasztjuk, az nem árt az egészségnek, vannak olyan cukorbetegek vagy más egészségügyi problémákkal küzdők is, akiknek nem szabad cukrot fogyasztaniuk, és nem emiatt le kell mondaniuk ezekről a házi édességekről.

Tehát ma egy lehetséges megoldást hozunk nektek, ez az alacsony cukortartalmú fenyőmag panellets recept, Ezeket xilitből, édesítőszerből, más néven nyírfacukorból készítik, amely valamivel több, mint a kalória kalória fele, 2,4 kcal. szemben 4 kcal. asztali cukor. Sokkal fontosabb tudni, hogy a xilit glikémiás indexe jóval alacsonyabb, mint a cukoré, azt 7-re számítják, míg a glikémiás index, amely az élelmiszer növeli a vércukorszintet, 60 vagy 70, ezért alkalmasnak tekintik cukorbetegek számára.

Azt is el kell mondani készítsen hagyományos panelleket a nyírfacukorral vagy a xilit-mel megegyezik az asztali cukorral való készítéssel, tehát ha készített is valamennyit, akkor ezeket is elkészítheti. És ha ez az első alkalom, hogy elkészíti őket, vegye figyelembe a lépésenkénti előkészítést, igazán finom panellek lesznek, kissé egészségesebbek, mint a hagyományosak, mivel a panellek alapja marcipán és ez 50% cukor.

Hozzávalók (kb. 40 panel)

  • 500 gramm nyers Marcona mandula
  • 500 gramm xilit vagy nyírfacukor
  • 60 gramm tojásfehérje
  • 2-3 c/s vizet
  • reszelt citromhéjat
  • c/n nemzeti fenyőmag
  • tojássárgája (festeni).

Kidolgozás

Keverjük össze a konyhai robotgépben vagy a konyhai robotgépben nyers mandula, csak néhány másodperc, ha sok ereje van, akkor nem tanácsos, hogy a mandula felmelegedjen és kiszorítsa a zsírját. Őrölt mandulából is elkészíthető, ha úgy tetszik.

Adja hozzá a nyírfacukrot, a tojásfehérjét, a vizet és a reszelt citromhéjat az őrölt mandulához, keverje néhány másodpercig maximális erővel, hogy a tészta ne melegedjen fel, és ne dobja ki a zsírt a mandulából. Ha nem rendelkezik nagy teljesítményű konyhai robotgéppel, akkor porlaszthatja a xilitet a kávédarálóban, majd az őrölt mandulát, a xilitet és a többi hozzávalót kézzel elkészítheti.

Egyszer a Marcipán, gömbbé tekerjük, és egy éjszakára a hűtőbe csomagoljuk, hogy lehűljön. Pihentetés után 20 gramm marcipánból golyókat formázunk, és letakarjuk a fenyőmaggal. Bevonhatja őket granillo mandulával, vagy helyezhet egy mandulát vagy más szárított gyümölcsöt a közepére, hogy más egyszerű panellétákat készítsen.

Ne feledje, hogy több is van típusú hagyományos panellek amit ebben a bejegyzésben láthat, és itt van több recept további panelletekre, kókuszdióra, csokoládéra, mogyoróra ... és néhány egészséges cukormentes panellára, datolyaszörppel.

Helyezze a kialakult panellákat a sütőpapírral fedett tepsibe, és kapcsolja be a sütőt sütőrács 200 ° C-on felverjük a tojások sárgáját, és adjunk hozzá egy csipet tejet, konyhai ecsettel festjük le a panelleket.

Amikor a panellek készen vannak, helyezze a tálcát a sütőbe, annak felső részébe, és hagyja őket kb. 10 percig barnulni, bár az idő a sütőtől és annak grilljétől függően változhat, így kényelmes lesz figyelemmel kísérni és mivel aranyszínűnek tűnnek, vegye ki a tálcát a sütőből.

Hagyd hűtsük le a panelleket ugyanabban a tálcában, puhán jönnek ki. Ha pedig kihűlt, készek lesznek enni vagy megfelelő edényben tárolni, amíg el nem érkezik az ideje. Ha néhány órán át pihennek, textúrájuk és zamatuk lesz.

Befejezés és bemutatás

Mutassa be a fenyőmag panellek alacsony a cukortartalma egy tálcán, és élvezze. jó étvágyat!

Rövidítések
c/s = Leveskanál
c/p = desszertkanál
c/c = kávéskanál
c/n = szükséges mennyiség