Ne hagyja, hogy a kalóriák megkeserítsék édes kedvedet. Ez a 8 desszert édesíti ételeit anélkül, hogy aggódnia kellene a sziluettje miatt

Frissítve 2020. március 14-ig

desszertek

Joghurt torta chiával

Élvezheti a süteményt anélkül, hogy a kalóriákra kellene gondolnia. Hogyan? Ennek az egyszerű és egészséges receptnek a elkészítése cukor nélkül.

  • Idő: 1 óra
  • Adagok: 8 fő

Hozzávalók

  • 1 sima édesítetlen joghurt
  • 3 tojás
  • 1 adag agave szirup joghurt
  • 3 intézkedés sima joghurt
  • 1 tasak sütőpor
  • ¾ mérték olívaolaj joghurt
  • 4 evőkanál chia mag
  • 1 citrom héja

Díszíteni

  • 300 g fehér sajt kenhető
  • 1 evőkanál stevia por
  • ½ mész
  • 250 g áfonya

Készítmény

1. lépés. Készítsük el a krémet. Mossa le a meszet és reszelje le a bőrt; nyomja össze és szűrje le a levét. Helyezze a sajtot egy tálba, a sztíviával, a lime levével és héjával együtt. Verjük rudakkal, amíg homogén készítményt nem kapunk, fedjük le átlátszó fóliával, és tegyük a hűtőbe.

2. lépés. Öntsük a joghurtot egy tálba; mossa meg az edényt, szárítsa meg, és mérésként használja. Repedje fel a tojásokat, elválasztva a fehéreket a sárgájától; lovagoljon először szilárd hóig.

3. lépés. A sárgáját a sziruppal habosra verjük, és hozzáadjuk a joghurtot. Hozzáadjuk az átszitált lisztet és élesztőt, és keverjük össze. Adja hozzá az olajat, a chia magot és a citrom héját, és fakanállal keverje össze, amíg az összes összetevő össze nem keveredik. Végül adjuk hozzá a tojásfehérjét, burkoló mozdulatokkal, hogy megakadályozzák azok leesését.

4. lépés. Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Kivehető kerek formát kibélelünk sütőpapírral, öntsük bele a tésztát és főzzük 25-30 percig. Várja meg, amíg a torta meg nem temperálódik, bontsa ki egy rácson, és hagyja teljesen kihűlni.

5. lépés. Mossa meg az áfonyát és szárítsa meg. Kenje meg a krémsajtot a tortán, díszítse a gyümölccsel és tálalja.

Áfonyás sajttorta

A sajttorta az egyik legismertebb desszert az amerikai süteményekben. Finom és ellenállhatatlan, lepje meg vendégeit úgy, hogy torta helyett szemüvegben mutatja be.

  • Idő: 50 perc
  • Adagok: 4-8 pohár

Hozzávalók

  • 12 emésztési típusú süti
  • 50g vaj
  • 200 g mascarpone sajt
  • 50 g tejszínhab
  • 75g cukor
  • 250 g áfonya
  • ½ citrom leve

Készítmény

1. lépés. A vajat megolvasztjuk egy serpenyőben, és összekeverjük az összetört sütikkel. Gyúrjuk mindkettőt, amíg egyenletes készítményt nem kapunk, és elosztjuk 4 pohár vagy üveg alján, jobb esetben üvegből. Fedje le őket műanyag fóliával, és hagyja pihenni a hűtőszekrényben legalább 30 percig.

2. lépés. Mossuk meg az áfonyát és szárítsuk meg. Tartson fenn néhányat a desszert díszítéséhez, a többit tegye egy serpenyőbe 50 g cukorral és a leszűrt citromlével. 10 percig főzzük fakanállal kevergetve. Vegye ki, menjen át a turmixgépen, majd egy kínai szűrőn, hogy eltávolítsa a lehetséges magokat.

3. lépés. A mascarpone sajtot összekeverjük a tejszínhabbal és a maradék cukorral. Vegye ki a poharakat a hűtőszekrényből, és váltakozva rétegezze össze a sajtkeveréket és az áfonya coulist a sütin. Tálaljuk a többi áfonyával díszítve.
Használjon sütit gabonafélékkel, egy kis fahéjjal vagy csokoládéval. Különleges ízt ad a poharaknak.

Helyettesítse az áfonyát más vörös gyümölcsökkel, például egresrel vagy málnával.

Kakaó Budini

Ha csokoládébarát vagy, imádni fogod ezt a desszertet, mivel csak az van 83 kcal fejenként. Ez egy nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető recept, amely lehetővé teszi a csokoládé minden ízének élvezetét is.

  • Idő:10 perc + pihenés
  • Adagok: 4 ember

Hozzávalók

  • 300 g fölözött tej
  • 80 g agave szirup
  • 3 g agar-agar por
  • 1 evőkanál kakaópor

Díszíteni

  • 1 teáskanál kakaópor
  • Néhány friss mentalevél

Készítmény

1. lépés. Öntsük a tejet egy fazékba, és adjuk hozzá az agave szirupot. Keverje jól össze, hogy keverje össze, és lassú tűzön melegítse, amíg forr.

2. lépés. Adja hozzá az agar-agart és a kakaót a tűzről, és habverővel keverje addig, amíg az összes hozzávaló tökéletesen beépül.

3. lépés. Tegye vissza az edényt a tűzre, és keverés közben melegítse, hogy a keverék ne tapadjon meg és ne ragadjon meg, amíg forrni készül. Akkor távolítsa el.

4. lépés. Kenje meg a tejet és a kakaókrémet félgömb alakú szilikon formákba, és várja meg, amíg kissé felmelegedik. Ezután tegye őket a hűtőbe, és várjon legalább 1 órát, amíg megszilárdulnak. Mosson meg néhány mentalevelet, és óvatosan szárítsa meg egy nedvszívó konyhai papírral.

5. lépés. Vegye ki a süteményeket a hűtőszekrényből, és óvatosan bontsa ki őket, tányérokra fordítva úgy, hogy a lapos talpon üljenek. Megszórjuk egy kevés kakaóporral, és azonnal friss menta levelekkel díszítve tálaljuk.

A trükk: Kíséri ezt a desszertet gyümölcs coulissal, például málnával, eperrel, őszibarackkal vagy mangóval. Hámozza meg a szükséges gyümölcsöket, aprítsa fel és törje össze citromlével és sziruppal. Ha nem akarja növelni a kalóriákat, vegye természetesnek.

Almás karácsony

A Flan hazánk egyik leghagyományosabb és legkedveltebb desszertje. Bár a legjellemzőbb a tojás, vanília, kávé és természetesen ez a finom almapálma, amely csak tartalmaz 165 kcal.

  • Idő: 60 perc
  • Adagok: 6 fő

Hozzávalók

  • 4 alma
  • 1 pohár fehérbor
  • 3 tojás
  • 150 ml tej
  • 75g cukor

A karamellához

  • 5 evőkanál cukor
  • Néhány csepp citromlé


Készítmény

1. lépés. Készítsük el a karamellát. Tegye a cukrot egy serpenyőbe 1 evőkanál vízzel és a citromlével. Melegítsük, amíg könnyű karamellát nem kapunk, és osszuk el 6 flaneritasban.

2. lépés. Hámozzuk meg az almákat, vágjuk negyedekre, magozzuk meg és vágjuk kockákra. Főzzük őket a borral, nagyon lassú tűzön, 15 percig. Csepegtesse le őket, és várja meg, amíg felmelegednek. Foglaljon le egy részt a többi díszítéséhez és pépesítéséhez.

3. lépés. A tojásokat felverjük a cukorral és a tejjel. Keverje össze őket az almapürével, és ossza el ezt a készítményt a pelyhes ételekben. 45 percig főzzük őket vízfürdőben, előmelegített 180º-os sütőben. Hagyja kihűlni a pudingokat, széthúzza őket desszerttányérokra és az almakockákkal tálalja.

A trükk: A tojás és az almaszósz keverékéhez adj néhány ribizlit, amelyet korábban teába vagy rumba áztattak.

Csokoládé és narancs palacsinta

Ki ne szeretne csokoládé palacsintát? És igen, csak van 200 kalória, így bár szeszély lehet, nem túlzott.

  • Idő: 25 perc
  • Adagok: 4 fő

Hozzávalók

  • 2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
  • 1 teáskanál kakaópor
  • 1 narancssárga
  • 150 ml sovány tej
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • ½ evőkanál cukor
  • a narancs héja
  • Porcukor

A krémhez

  • 1 tojás
  • 20g cukor
  • 1 narancs leve,
  • 1 tasak porított zselatin
  • 20 g kenhető fehér sajt

Készítmény

1. lépés. Készítsük el a tejszínt: főzzük a levet a felvert tojással, a cukorral és a zselatinnal vízfürdőben, amíg krémet nem kapunk. Távolítsa el és keverje, amíg kihűl. Adja hozzá a sajtot, és helyezze át a tejszínt egy cukrászsákba; tartsa a hűtőben.

2. lépés. A palacsintákhoz vigye át a lisztet, a kakaót, a tejet és a cukrot a turmixgépen. Tegyen néhány palacsintát mindkét oldalára egy olajjal ecsetelt serpenyőbe.

3. lépés. Formázzunk néhány kúpot, és töltsük meg a krémmel. Tálaljuk őket a porcukorral, a héjjal és a meghámozott, ékekre vágott narancssal.

A trükk: Annak érdekében, hogy a palacsinta ne legyen túl puha, közvetlenül tálalás előtt töltse meg őket a krémmel.

Angyal étel sütemény

Itt van egy könnyen elkészíthető és ízletes sütemény. Tökéletes enni minden családi ünnepségen, minden adag 139 kalóriát tartalmaz.

  • Idő: 1 óra
  • Adagok: 8 fő

Hozzávalók

  • 9 tojásfehérje
  • 100 g kukoricaliszt
  • 200g cukor
  • 1 teáskanál tejkő
  • Vaníliakivonat
  • Só
  • A lefedettségért
  • 4 tojásfehérje

Készítmény

1. lépés. Tedd a torta fehérjét egy tálba, a tejfölös tartárral és egy csipet sóval. Verje meg őket alacsony sebességgel, és apránként növelje. A végén 3 percet verjen teljes sebességgel, amíg csúcsok nem alakulnak ki. Csökkentse ismét a sebességet, és apránként adja hozzá a cukrot.

2. lépés. Adjunk hozzá kivonatot, és folytassuk a 30 másodperces verést közepes sebességgel. 3-szor szitáljuk a lisztet, és apránként adjuk hozzá, negyedszer szitálva. Addig verjük, amíg be nem épül, és puha és puha tésztát kapunk.

3. lépés. Öntsük a készítményt egy kenetlen Angel étel sütemény formába, simítsuk meg a felületét, és tegyük az előmelegített sütőbe 170 ° C-ra 40 percre, az ajtó kinyitása nélkül.

4. lépés. Vegye ki és fordítsa meg, hogy lehűljön, anélkül, hogy leszállna. Hajtsa ki úgy, hogy egy kést futtat a szélein.

5. lépés. Az öntethez verje fel a fehéreket, és amikor elkezdnek felerősödni, adjunk hozzá 100 g cukrot. Készítsen szirupot a maradék cukorral és 100 ml vízzel, amíg el nem éri a 120 ° C-ot. Öntsük egy szálban a fehérek fölé anélkül, hogy abbahagynánk a verést, amíg fényes habcsókot nem kapunk. Tedd egy hüvelybe, és díszítsd vele a tortát.

Habcsók málnakrémmel

Frissek és finomak, ezek a habcsókok alkalmasak a coeliacusokra. Ennek a desszertnek az elkészítése nagyon egyszerű. Természetesen idő és türelmet igénylő recept. Minden adag 195 kcal-t tartalmaz.

  • Idő: 120 perc + 2 óra pihenés
  • Adagok: 4 fő

Hozzávalók

  • 250 g fagyasztott málna
  • 300 g fehér sajt a fény elterjedéséhez
  • 4 evőkanál porcukor
  • Néhány mentalevél

A habcsókhoz

  • 3 tiszta
  • 225 g porcukor
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő
  • 1 teáskanál citromlé
  • egy csipet só

Készítmény

1. lépés. A tojásfehérjét addig verjük, amíg merevek nem lesznek a rudakkal, és verés közben adjuk hozzá a többi hozzávalót. Tegye a habcsókot egy pipacskába, és fészkeket formáljon a sütőpapírral bélelt tányérra. Főzzük őket 100 ° C-ra előmelegített sütőben és nyitott ajtóval 90 percig. Hagyja őket lehűlni bent.

2. lépés. Keverje össze a sajtot 3 evőkanál porcukorral. A málna felét törje össze a maradék cukorral, szitálja át a kapott pürét és keverje össze a krémsajttal. Tartsa a keveréket hűtőszekrényben, 2 órán át.

3. lépés. Tegye a tejszínt egy cukrászsákba, és töltse meg a fészkeket. Díszítsük a fenntartott málnával és a megmosott mentalevéllel, majd tálaljuk.

Krémsajt macarons

A macaronok finomak és finomak. Ezek a francia eredetű édességek olyanok, mint a kis sütemények, amelyek két sütit és egy krémet vagy ganache-t tartalmaznak közöttük. Ebben az esetben krémsajttal töltik meg. A recept szerint 10 macaront készítenek, amelyek összesen 200 kcal-t tartalmaznak.

  • Idő: 45 perc
  • Adagok: 10 egység

Hozzávalók

  • 3 tojásfehérje
  • 235 g porcukor
  • 75 g őrölt mandula
  • 20g cukor
  • Piros gél ételfesték
  • Néhány csepp citrom
  • 100g fehér sajt kenhető
  • 10g vaj

Készítmény

1. lépés. Hagyja a fehéreket szobahőmérsékleten 2 órán át. Verjük meg a 2. ütemet, és amikor habosak, adjuk hozzá a cukrot és a színezéket, majd merevre szereljük őket. Szitáljuk át a mandulát és a 135 g porcukrot a fehéreken, miközben burkoló mozdulatokkal keverjük. Tegye ezt a tésztát egy sima fúvókával ellátott cukrászsákba.

2. lépés Helyezzen a tányérra egy szilikon formát macaronokhoz, és ossza szét a tésztát körökben, anélkül, hogy meghaladja azokat. 1 vagy 2 órán át állni hagyjuk, és 10 vagy 12 percig sütjük a 140 ° C-ra előmelegített sütőben. Vegye ki és hagyja kihűlni.

3. lépés. Felverjük a sajtot, a vajat és 50 g porcukrot, és a keveréket a tésztakorongok felére kenjük. Verje fel ½-t citrommal és 50 g porcukorral. Tedd egy cukrászdába és díszítsd vele a macaronokat.

A trükk: Sütés előtt hagyja pihenni a macaronokat, amíg a felső réteg sima és száraz nem lesz.