Amikor arra kerül sor sújt veszteni, Az elmúlt évek kutatásai kimutatták, hogy átlagosan alacsony szénhidráttartalmú étrend nekik lehet egy enyhe rövid távú előny, ahhoz képest azonban alacsony zsírtartalmú étrend egyiket sem lehet felsőbbrendűnek nyilvánítani, főleg, hogy a Az emberek 95 százaléka visszanyeri fogyását.

kutatások

Egy évtizeddel ezelőtt egy táplálkozástudós, Christopher Gardner, a Stanfordi Egyetem orvosprofesszora által vezetett csoport publikált egy tanulmányt, amely összehasonlította az Atkins, a Zone, az Ornish és a LEAR étrendeket egy 311 nőből álló csoport között. Egy év után az átlagos testsúlycsökkenés csak néhány kiló volt, de ha ezen adatokon túlra tekintünk, a különbség a négy diéta mindegyikén hízott és fogyó résztvevők között óriási volt: egyesek 25, mások 5-10 kilókat híztak. Miért?

Gardner csoportja úgy döntött, hogy megpróbálja megválaszolni ezt a kérdést, és nem arra összpontosít, hogy melyik étrend lenne a legjobb, hanem melyik étrend melyik számára a legjobb. Néhány előzetes kutatás - többek között Gardner csoportjának 2012-ben publikált tanulmánya - ezt sugallta Kulcsfontosságú lehet, hogy egyes emberek teste hogyan reagál az inzulinra. És akkor ott van a miénk az érintett genetikai smink. Hajlamosíthat-e arra, hogy kevesebb zsírral vagy kevesebb szénhidráttal boldoguljunk?

Gardner legfrissebb tanulmányának, a DIETFITS-nek a vonzereje az, hogy az étrend hogyan kerül a "való világba". A tanulmány célja az volt, hogy segítse a résztvevőket a véletlenszerűen hozzárendelt étrend betartásában, miközben azt "fenntartható" módon követik.

Mivel az "alacsony zsírtartalmú" vagy "alacsony szénhidráttartalmú" szabványos meghatározás nincs, kérdezte Gardner 609 résztvevő hogy a cél az lenne, hogy 20 gramm szénhidrátot vagy zsírt fogyasszon, a kijelölt étrendtől függően. Néhány hét múlva szükség esetén beállíthatják a fogyasztást. "Kérjük, segítse az amerikai közvéleményt az alacsony szénhidráttartalmú és az alacsony zsírtartalmúak meghatározásában, ez nem csak a legalacsonyabb szintre kerülésről szól" - mondta nekik. "Ami a legalacsonyabb, amit el tudnak tolerálni, hogy a szemükbe nézhessenek, és az időszak végén azt mondhassák: Igen, azt hiszem, hogy ezen a fogyasztási szinten, ahol végül végeztem, egész életemben megtehettem volna. ".

A végén, "Alacsony szénhidráttartalmú" azt jelentette 30 százalék szénhidrát Y 45 százalék zsír, míg "zsírszegény" -Tól származott 29 százalék zsír és 48 százalék szénhidrát. Annak ellenére, hogy nem kellett kalóriát csökkenteniük, a résztvevők átlagosan 500 kalóriával kevesebbet ettek, és azok, akiket ettek, kiváló minőségűek voltak.

Az alacsony zsírtartalmú csoportot arra bíztatták, hogy válasszon teljes kiőrlésű gabonát, különféle babot és lencsét, organikus szezonális gyümölcsöket, organikus, alacsony zsírtartalmú tejet és sovány húsokat. Az alacsony szénhidráttartalmú csoport kiváló minőségű olajokat és zsírokat, bio avokádót, kemény sajtokat, dióvajat, bio húst és tojást célzott meg. "Mindenkinek kellene legyen zöldség a kezedben egész nap hogyan lehet, egyél egy salátát minden nap hozzáadott cukor nélkül Y a lehető legkevesebb finomított lisztetGardner mondta.

A résztvevők összesen elvesztették 3 K, De Gardner és csapata megállapította, hogy nincs különbség az alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú étrendben résztvevők között.

Az egyes csoportok átlagos fogyása csak körülbelül 1 kilóval különbözött, és mindegyik csoportban voltak olyan személyek, akik 29 kilogrammot fogyottak, mások pedig 10 kilogrammal. Egyik csoportnak sem volt előnye, amikor lassult az anyagcsere vagy a zsírvesztés a sovány izom veszteségével szemben.

Arra a hipotézisre, hogy azok az emberek, akik inzulinrezisztenciával rendelkeznek (az inzulin ellenálló sejtek ellenállnak a glükóznak a véráramból történő beviteléről), vajon az alacsony szénhidráttartalmú étrend jobban járna-e, míg azok, akiknek nem lenne jobb az alacsony zsírtartalmú étrend? Kiderült, hogy ez nem általánosan igaz. A genetikai felépítésen alapuló minta sem volt. A résztvevők mikrobiotájának elemzése függőben van.

Következtetés? Ne reményezze a zsír vagy szénhidrát csökkentését. Jobban vegye fontolóra azon résztvevők erőfeszítéseit, akik a két diéta közül a legjobbat hajtották végre:A szénhidrát- és zsírfogyasztástól függetlenül segítünk nekik megváltoztatni az ételhez való viszonyukatGardner mondta. - Nem a kocsiban ettek, a könyvtárban sem, séta közben sem ettek. Többet látogattak a helyi piacokra, több ételt főztek a családjukkal ”.

Gondolkodva gondolkodjon el azon, hogy az étkezés mennyire fog kielégíteni. Gardner soha nem kérte a résztvevőket, hogy csökkentsék kalóriáikat, de általában mégis megtették, és szerinte a jóllakottság lehet a kulcs. "Lehet, hogy a kalóriacsökkentő recept miatt kényelmetlenül érzik magukat, kihívásokkal küzdenek és éhesek" - mondta. "Talán, ha csak azt mondod:Egyél mindazt, amire vágysz, amíg meg nem elégedsz, de egyél így, amíg meg nem elégedsz"... ebben még jobban bíznék".