Alacsony zsírtartalmú házi liszt tortilla

iwhu.waykun.com - Hogyan lehet fogyni és karcsú maradni

Elképesztő, hogy milyen kevés összetevő van, és milyen egyszerűen elkészíthető. Kicsit lassú, de megéri a további erőfeszítéseket.

Mindig szerettem volna szerencsét próbálni, hogy a semmiből készítsek liszttortillát. Elképesztő, hogy milyen kevés összetevő van, és milyen egyszerűen elkészíthető. Kicsit időt vesz igénybe, de megéri a további erőfeszítéseket. Jó tudni, hogy házi liszt tortillákat készíthet anélkül, hogy rohannia kellene a boltba! Itt van egy lépésenkénti útmutató az Ön számára.

A tortilla lepénykenyér vagy kovásztalan kenyér, ami azt jelenti, hogy nincs élesztő. Tehát nincs mitől tartani, nagyon könnyűek.

Búza és fehér liszt kombinációját használtam. Használhatja az összes fehér lisztet, ha úgy tetszik, csak cserélje ki a pontos mennyiségeket. Egy szomszédom ledarálta a búzalisztet, és odaadta nekem, így ez volt a tökéletes alkalom a kipróbálásra.

A liszttortillákra jó néhány recept létezik. Az általános konszenzus szerint lisztre, kevés vízre és zsírra lesz szükség. Néhányan sót és szódabikarbónát vagy port adnak hozzá. Az enyémet úgy fejlesztettem ki, hogy valószínűleg 15 különböző receptet néztem meg, és ezeket az összetevőket egyesítettem, és jelentősen csökkentettem a zsírtartalmat. Sok recept tartalmaz sertészsírt vagy sertészsírt, de aztán többen olvastam, hogy a növényi olaj problémamentesen helyettesíthető. Találkoztam olyan párral is, akik lényegesen kevesebb olajat és több vizet használtak. Tehát ezt tettem. A tészta sok zsírral és kevés vízzel való megnedvesítése helyett sok vizet és egy kis adag zsírt használtam fel.

Az eredmények kiválóak, tökéletesek egy tonhalas saláta ebédre csomagolásához vagy tacókkal történő melegítéséhez. Ne feledje azonban, hogy a zsír csökkentése szintén csökkenti az ízt, mivel a zsír ízt ad a végtermékhez. a legidősebb fiam tegnap este kommentálta, amikor tacóink voltak "ezek jók, de nincs ízük". Ez olyan embertől származik, aki egész fehér lisztet szokott enni, tortillát vásárolt. Tehát, ha úgy tetszik, kissé megnövelheti a zsírt és csökkentheti a vizet, ez teljesen rajtad múlik. Számunkra azonban ez egy nagyszerű módja annak, hogy élvezzük a tacókat és a szendvicseket, sokkal kevesebb zsírral és kicsit több gabonával.

Ó, még egy utolsó megjegyzés. Amikor eljut arra a részre, ahol a gombócokat gördíti a kezébe, fogadja meg a tanácsomat arról, hogy először az egyik kezét a csap alá kell futtatni. Nedvesítse meg a kezét, rázza le a felesleges vizet, majd tekerje el a labdát a két tenyere között. Ez annyi folyadékot ad hozzá, hogy a tészta nedves maradjon, így könnyen tekerhető tésztát kapunk. Ügyeljen arra, hogy a tészta fedve maradjon, hogy ne száradjon ki.

Az alábbiakban megtalálhatók a teljes nyomtatható receptre vonatkozó utasítások.

A tészta kialakítása után ossza fel 18 egyenlő darabra. Tekerje minden darabot gömbbé, és tegye egy sütislapra, érintés nélkül, és takarja le egy törülközővel.

Távolítson el egy golyó tésztát a törülköző alól, és tegye a lisztezett pultra. Óvatosan nyomja meg kézzel, majd lisztezett sodrófa segítségével kört formáljon.

A tortilla nagyon vékony lesz.

Ismételje meg ezt a folyamatot, amíg a cookie lapon egyetlen réteg tortilla van (kb. Három), majd helyezzen rá egy újabb réteg alumínium fóliát, és folytassa a folyamatot, amíg mind a 18 tortilla elkészül.

Főzzük egyenként, oldalanként kb. 30 másodpercig.

Az első 15 másodperc után buborékok kezdenek kialakulni.

A megfőtt tortillákat fóliával bélelt tepsire helyezzük ugyanúgy, mint amikor szétterítjük.

Alacsony zsírtartalmú házi liszt tortilla

Elképesztő, hogy milyen kevés összetevő van és milyen egyszerűen elkészíthető. Kicsit lassú, de megéri a további erőfeszítéseket.

Elkészítési idő: 30 perc

Főzési idő: 5 perc

Teljes idő: 35 perc

Adagok: 18 éves tortilla

Hozzávalók

2 csésze teljes kiőrlésű liszt
2 csésze univerzális liszt
1 1/2 teáskanál só
1 1/2 teáskanál sütőpor
2 evőkanál repceolaj
1 - 1 1/4 csésze meleg víz

Utasítás

Egy nagy, sekély tálban keverje össze a két lisztet, sót és sütőport. Adjunk hozzá repceolajat és 1 csésze vizet, és keverjük össze tésztává. Add hozzá annyi vizet, amíg a tészta össze nem áll. Gyúrjuk 10-15 alkalommal, majd hagyjuk a tésztát pihenni, törölközővel letakarva öt percig.

Osszuk el a tésztát 18 egyforma darabra. Vigye a kezét egy csap alá, és rázza le a felesleges vizet. Ha megnedvesíti a kezét, a tészta nedves marad, miközben gurul. Tekerje minden darabot gömbbé, és tegye egy sütislapra, érintés nélkül, és takarja le egy törülközővel. Hagyja a tésztát öt percig pihenni.

A tepsit kibéleljük alufóliával.

Munka közben a gombócokat takarja le a törülközővel. Megszórjuk a pultot liszttel, és a sodrófát is lisztezzük. Távolítson el egy golyó tésztát a törülköző alól, és tegye a lisztezett pultra. Óvatosan nyomja meg kézzel, majd lisztezett sodrófa segítségével kört formáljon.

Tekerje meg a tésztát, fordítsa meg, tekerje át, fordítsa meg és forgassa újra, amíg a kör körülbelül 7-8? átmérőjű. A tortilla nagyon vékony lesz. Helyezze az omlettet egy fóliával bélelt sütitlapra.

Melegítsen elő egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon. Helyezze az omlettet egy előmelegített serpenyőbe, és főzze egyenként, oldalanként körülbelül 30 másodpercig.

Az első 15 másodperc után buborékok kezdenek kialakulni.

A megfőtt tortillákat fóliával bélelt tepsire helyezzük ugyanúgy, mint amikor szétterítjük.

Azonnal használja a tortillákat, vagy hagyja teljesen kihűlni, majd cipzáras műanyag zacskóban tárolja hűtőszekrényben akár egy hétig. Az újramelegítéshez vegye ki a cipzáras zacskóból, és helyezze száraz serpenyőbe közepesen magas hőfokon. Az egyik oldalt felmelegítjük, majd a másik oldalát megforgatjuk és felmelegítjük, csak annyit, hogy melegítsen.

Évfolyamok

Kalória 109,6 összes zsír 1,9 g telített zsír 0,2 g többszörösen telítetlen zsír 0,5 g egyszeresen telítetlen zsír 1,0 g koleszterin 0,0 mg nátrium 235,0 mg kálium 15,0 mg összes szénhidrát 20,5 g élelmi rost 2,0 g cukor 0,0 g fehérje 3,2 g

Táplálás

Népszerű

Most olvasnak