Ételről és élelemről

alcat

„A szintén madridi La Pazi Kórház allergiás szolgálatáért felelős személy, Dr. Manuel Martín Esteban nagyon kemény az ilyen típusú módszerrel szemben, amely szavai szerint« negatív hatással van a különlegességre, mivel az emberek végül bizalmatlanok minden iránt ". Ez a szakértő azt is kritizálja, hogy az Alcat-teszt nem követi a tudományos módszert, és megkérdőjelezi néhány hipotézisét: „Az étel-intolerancia nem okoz túlsúlyt, inkább ellenkezőleg. A [promóterei által adott] magyarázatok zavarosak, keverik a fogalmakat ... nincs tudományos alapjuk "- érvel Martín, aki szintén meglepődik azon, hogy olyan tesztet alkalmaznak, amelyre a tudományos szakirodalomban nincs komoly utalás. sokszínű. "

Andreu Palou, a Baleár-szigetek Egyetemének (Palma de Mallorca) professzora ugyanabban a sorban áll. "Nem hallgattam meg a szakértők meggyőző véleményét annak hasznosságáról, és a vonatkozó publikációkban sem találtam tudományos hivatkozásokat, amelyek megoldják a sok kétséget" - mondja.

Vagy például B. Wuthrich, a svájci Zürichi Egyetem szakértője:
„Az úgynevezett„ Élelmiszerallergia-profil ”, amely egyidejűleg IgE és IgG-t határoz meg több mint 100 élelmiszer ellen, nem gazdaságos és nem is hasznos a diagnózis felállításához. A DBPCFC-nek az élelmiszer-túlérzékenységre vonatkozó referencia-szabványnak kell lennie, és minden új vizsgálatot annak hitelesítenie kell. Ennek eredményeként ezek a nem bizonyított technikák félrevezető tanácsokhoz vagy kezelésekhez vezethetnek, és használatuk nem ajánlott. "

Ami lefordítandó:

„Az úgynevezett„ élelmiszerallergia-profil ”, az IgE és az IgG egyidejű meghatározásával több mint 100 élelmiszerrel szemben, nem gazdaságos és nem is hasznos a diagnózis felállításához. A kettős-vak, placebokontrollált étrendi teszteknek az élelmiszer-túlérzékenység arany színvonalának kell lenniük, és minden új vizsgálatot először az ilyen típusú vizsgálatokkal kell hitelesíteni. [E tesztek hiánya] következtében ezek az új technikák félrevezető tanácsokhoz vagy bánásmódhoz vezethetnek, és használatuk nem ajánlott ”

TUDOMÁNYOS publikációk listája, amelyeket a Science Citation Index adatbázisban találtam (például a Bibliát azok számára, akik tudományt folytatunk: ami nincs, az nem létezik):

1. Wuthrich B
Kipróbálatlan technikák az allergia diagnózisában
VIZSGÁLATI ALLERGOLÓGIA ÉS KLINIKAI IMMUNOLÓGIA FOLYÓIRATA 15 (2): 86-90 2005

2. Al-Waili NS, Khalil R, Al-Waili F és mtsai.
Az ALCAT alkalmazása élelmiszer-intolerancia tesztben elhízásban vagy krónikus betegségben szenvedő betegeknél
FASEB FOLYÓIRAT 18 (4): A140-A140 S 2004. március 23

3. BindslevJensen C, Poulsen LK
Mit tudunk jelenleg az ALCAT tesztről és mi hiányzik?
MONOGRÁFUMOK AZ ALLERGIÁBAN 32: 228-232 1996

4. Hoj L
Az ALCAT teszt diagnosztikai értéke az élelmiszer-adalékanyagok intoleranciájában a kettős-vak, placebo-kontrollos (DBPC) orális kihívásokhoz képest.
ALLERGIAI ÉS KLINIKAI IMMUNOLÓGIAI FOLYÓIRAT 97 (1): 616-616, 1996. január 3.

5. POTTER PC, MULLINEUX J, WEINBERG EG és mtsai.
ALCAT-TESZT - ALKALMAZHATATLAN AZ ÉLELMISZER-ALLERGIA VIZSGÁLATÁNAK KLINIKAI-GYAKORLATI SZERINT
DÉL-AFRIKAI ORVOSI FOLYÓIRAT 81 (7): 384-384, 1992. április 4

A festmény Juan Gris.

10 gondolat az "ALCAT FOOD INTOLERANCE TEST" témáról

Még egyszer köszönöm, hogy ezúttal figyelmeztette "gorditákat" ezekre a csalárd súlycsökkentő módszerekre. Úgy látom, bármennyire is fejlődik a tudomány, nincs "könnyű" módszer a fogyáshoz, és aki felfedezi vagy feltalálja, az dühös lesz. Igen, tudom, hogy az egyetlen mód az egészséges életmód: megfelelő táplálék és testmozgás, de mit fogunk tenni, mindegyiknek megvan a maga kis Achilles-sarka és a kis akaraterője attól függően, hogy milyen dolgok vannak.
Innen üdvözlet minden margaritónak, régóta nem olvastalak.

Szívesen.
Egyébként a módszer védői által kifejtett tanulmány kézikönyv arról, hogyan lehet sok adattal megtéveszteni az embereket. A cím ígéretes: "Az élelmiszer-érzékenység ALCAT-tesztjének rövid távú hatékonysága a testösszetétel változásának és az ön által bejelentett betegségtüneteknek a megkönnyítése érdekében", de a kísérleti tervezés bármilyen eredményt elõrevisz: két elhízott betegcsoport, egy önsúly veszteséges étrend (az étel összetételéről és annak hatásáról kap információt, igen), mások pedig a vérvizsgálat eredményei alapján fogalmazták meg (a diéta). Sztrájk megjegyzések. Valójában a szóban forgó folyóiratnak (American Journal of Bariatric Medicine) lenyűgöző neve van, de nem szerepel a Science Citation Indexben, ergo nem biztos, hogy nagyon jó. Ez az egyén (Kaats) pedig egyetlen komoly folyóiratban sem publikált semmit az ALCAT-tól.

Köszönjük hozzájárulásukat és sok szerencsét november 20-án.
Egy kis kérdés ...
Eszébe jut, mit kezdjen a vaj tisztításából visszamaradt kazeinnel?
Eddig a gyerekek eldobták, de azt javasoltam, hogy gondolkodjanak el a kulináris alkalmazásokon ....
Emulgeálószer, sűrítő, a szósz ízének növelésére, de a kalória felével ... stb.
Előre is köszönöm
Minden jót
Javier

Nos azok, amiket mondasz. például a kazein nagyon jó emulgeálószer. majonézt készíthet úgy, hogy a tojással helyettesíti a szérumot. Valójában a húsiparban ezeket a fehérjéket nagyon gyakran használják emulziók stabilizálására és stabilizátorként (mintha ragasztók lennének). De ehhez a szérumot sokat kellene koncentrálni (a kiszáradás miatt ez a legkönnyebb)

Vagyis jobb, ha a menüből származó 400 eurót befektetjük Montánchez jó lábába. Elképzeltem: elmész konzultálni, meglátják a papagájt, és azt mondják, hogy a barátod, vagy abbahagyod az étkezést vagy a temetőt. Az, ami. A sarlatánok és a gyógyítók diverzifikálják az üzletet, mivel a szike túlzsúfolt.

Köszönöm Orges.
Nézzük, mi jut eszébe ...

Azt mondod, hogy ez a módszer nem érvényes a haj növekedésére, de tévedsz, az alopecia fórumokon vannak olyan betegek is, akik szerint ennek a tesztnek köszönhetően meggyógyultak az alopecia areata-ból ... hehehehe.
Köszönöm ezt az érdekes információt

Kúp! Nos, ki kell próbálnunk, bár azt hiszem, a fejem egy kosár.
Köszönöm Arantxának a megjegyzést

Az orvosok megjegyzései nem cáfolják a teszt érveit. Arra szorítkoznak, hogy azt mondják, hogy nem érdemes, mert nem vizsgálták. Az, hogy valami tudományosan nem bizonyított, még nem jelenti azt, hogy hamis. Lehet vagy nem lehet.

Köszönöm a megjegyzést, Ana.

Szerintem zavarodott vagy. Azoknál a munkáknál, amelyeket a bejegyzés végén idézek, bebizonyosodik, hogy az ilyen típusú tesztek alkalmazása nem hatékony az elhízás megelőzésében.

Mindenesetre a legkevesebb, ha kezelést, diagnosztikai vizsgálatot vagy gyógyszert kell kérnie, az az, hogy tudományos módon bizonyítsa hatékonyságát. Úgy gondolom, hogy az ellenkezője (bizonyítani kell hatékonyságának hiányát) drága, hosszú és veszélyes. Ebben az esetben nincs kiinduló hipotézis. Vagyis miért vezetne olyan étel, amely magasabb IgE-szintet okoz a vérben, túlsúlyosnak?