Az L & S.- Az algák a makrobiotikus étrend miatt az elmúlt években értéket nyertek. Több mint 24 000 különféle faj ismert. Néhány tengeri és néhány édesvízi. De emberi étel vagy gyógyászati célokra kis számot használnak. És bár ez egy élelmiszer, amely a japán ételekhez kapcsolódik, ez megváltozott. Most kiváló minőségű szerves algákat gyűjtenek az Atlanti-óceánon. Példaként néhányat mondunk: wakame hínár, agar-agar moszat, tengeri spagetti (spagetti) hínár, nori moszat, kombu moszat, dulse moszat stb.
Miért jó az algák?
Az algákban magas a klorofill koncentrációja, egy zöld vagy színes pigment, amellyel ezek a vízi növények fotoszintézis útján képesek előállítani saját táplálékukat. Az algák valóban egészséges növények, amelyek fitokémiai anyagokkal vannak ellátva, és amelyek hasznosak az emberi egészségre. Ezek nemcsak táplálkozási anyagcserénk, hanem könnyű anyagcserénk szempontjából is fontos élelmiszerek. Nagyon gazdag napenergiában vannak, és néhányuk fényenergiát (biofotonokat) tárol, amelyek energiát és jólétet közvetítenek a sejtek számára.
Diétás tulajdonságai
Az algák a természetben található ételek, amelyekben a legmagasabb az ásványi sók és nyomelemek mennyisége. Például jódot tartalmaz. Valójában 100 gramm hínár kétszer annyi vasat ad, mint 100 gramm lencse. Az algák magnéziumot, kobaltot, kalciumot, foszfort, káliumot stb. Emellett nagyon szükséges cinket biztosítanak a szervezet számára az inzulin jól kiválasztásához. A vas és a kobalt megakadályozza a vérszegénységet. Szilíciumot és kalciumot is biztosítanak. A csontok, körmök, bőr és haj megerősítéséhez elengedhetetlen elemek kiváló mennyiségben vannak algákban.
Klorofill; az algákban nagyon jelen lévő elem fontos enzimeket aktivál a szervezetben. Ezek beavatkoznak a tápanyagok asszimilációjába, hogy energiává alakuljanak át. Segítenek a vér tisztításában és növelik a hemoglobin termelését is. Megakadályozza az erek összehúzódását, és növeli az izmok és az idegek teljesítményét.
Hínár fogyás ellen
Az algák megduzzadnak, amikor vízzel vagy folyadékkal érintkeznek, ami természetes környezetük. Lenyeléskor ez kielégítő hatást vált ki. Ezenkívül a jód fontos hozzájárulása a pajzsmirigy nagyobb funkcióját eredményezi. Feladata a szénhidrátok elégetése, hogy azok ne rakódjanak le a szövetek közé. Az algák nyálkái a zsírégetés folyamatában is szerepet játszanak. A nyálka egyfajta rost, amely serkenti a vastagbél megfelelő működését. Segítenek a széklet állandó és napi kiürítésében. A fogyás elengedhetetlen követelménye.
Hogyan lehet fogyni velük?
A testsúly és a testzsír csökkentése érdekében főleg a sok rosttartalmú ételeken alapuló étrendre van szükség. Például saláták, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák stb. Amellett, hogy sok vizet inni és rendszeresen testedzni. Ebben az algák nagyban segítenek, mivel fenilalanint tartalmaznak; aminosav, amely elnyomja az éhség idegi ingerét vagy az úgynevezett szorongást. A fenilalanin, jóddal, ásványi anyagokkal és enzimekkel együtt segít a súlycsökkentésben és a toxinok eltávolításában.
Vannak olyan algák, mint például a Fucus Vesiculosus és a Spirulina algák, amelyeket táplálékkiegészítők formájában lehet bevenni. 30 és 60 perc között tartanak. főétkezések előtt egy vagy két pohár vízzel. Nagyszerű szövetségesek az elhízás elleni küzdelemben. Az algák tartalmaznak cianokobalamint vagy B12-et is. Nori moszat; hogy szárítottat vásárolhat; és Spirulina; kiegészítésként található; ők a leggazdagabbak ebben az esszenciális vízoldható vitaminban. Nagyon fontos vitamin a DNS szintézisében, a vörösvértestek és a gyomor falainak sejtjeiben. Különösen érdekes a vegetáriánusok számára.
Fehérje hozzájárulása
Az algákban található fehérjék páratlanok. Szinergikus arányban biztosítják az esszenciális aminosavakat. Ezenkívül nagyon emészthetőek. Az algafehérje emészthetőségének vagy biohasznosulási együtthatója 95%, míg a húsfehérje emészthetősége 20%, a szójababé pedig 35%. Ha hozzátesszük, hogy ez egy koleszterin-, telített zsír- és antibiotikummaradék nélküli fehérje; peszticidek vagy szintetikus hormonok nélkül is, amelyek a húsfehérjékben előfordulnak; vagy hogy nem transzgenikus táplálékból származnak, amint az a szójabab túlnyomó többségénél előfordul; a legmagasabb tápértékű fehérjével állunk szemben.
A hínár nagyobb százalékban tartalmaz E-vitamint, mint a búzacsíra, és a béta-karotin egyik leggazdagabb étele; mikrotápanyag, amely A-vitaminná alakul. Ezen kívül tartalmaznak linol- és alfa-linolénsavakat, amelyek szinergiában hatnak az öregedésre, megvédik a bőrt és a nyálkahártyákat a szabad gyököktől.
A nehézfémek eltávolításához
Az algák alginsavat tartalmaznak. Az alginsav az algák alapvető és sajátos alkotóeleme. Ezt érdemes szem előtt tartani, hogy milyen nagy szerepet játszanak a szervezetben a nehézfémek, például arzén, ólom, higany stb. Eltávolításában. Még olyan radioaktív elemekkel is, mint a stroncium vagy a kobalt. Oldhatatlan sók képződését okozzák. Ezek révén testünk salakanyagával együtt kiválasztjuk az összes olyan szennyező elemet, amelyet étellel fogyasztottak. azokat is, amelyek felszívódnak. Segít a purinok eltávolításában is az állati termékekből. Az algénsavnak köszönhetően a felesleges zsír és a vérben lerakódott toxinok is megtisztulnak.
Algák - A velük kapcsolatos óvintézkedések
Az algák, akár tengeri, akár édesvizek, nagy mennyiségű jódot tartalmaznak. Ahogy korábban mondtuk. Vannak emberek, akiknek kerülniük kell, például hyperthyreosisban szenvedők. Olyan emberek is, akiknek pajzsmirigyét eltávolították, vagy akik nagyon vékonyak. A moszat magas nátriumtartalommal is rendelkezik, ezért azoknak, akik hajlamosak a magas vérnyomásra, figyelembe kell venniük. Ez utóbbi esetben célszerűbb édesvízi algákat fogyasztani, például a Spirulina algát.