Értékeld ezt a tartalmat!
Átlag 4/5. Szavazatok száma: 30
A tömeg Ez Mexikó egyik legreprezentatívabb étele, sokféle van, és ezúttal a történetét és a legjobb recepteket szeretnénk bemutatni.
A vakond története
Olyan régi étel, hogy az anyajegyekről az első feljegyzéseket Fray Bernardino de Sahagún írta az Új Spanyolország Általános Története című cikkében, amely egyfajta chilmulli vagy chilmole nevű chilis szószt idézett elő, amelyet felajánlásként használtak fel. az istenek.
Az idő múlásával a vakond fejlődött és különböző összetevőket szerzett az ország régiójának megfelelően, ebben az értelemben a legnépszerűbb az Oaxacan és a Poblano vakond. A vakond alapja azonban ugyanaz marad.
Alapanyagok
- Friss chili paprika
- Őrölt paradicsom
- Epazote levél
- Szent fű
- Kukoricatészta
- Pirított tortilla
- Dögök
- Földimogyoró
- Csokoládé
7 A vakond érdekességei
- Mexikóban körülbelül 50 különféle típus létezik.
- Néhány változat szerint a vakond anyajegyének eredeti receptje körülbelül 100 összetevőt tartalmazott.
- A mole szó szószt jelent, és a Nahuatl mulli szóból származik.
- Van egy olyan történet, amely azt jelzi, hogy a poblano-t véletlenül egy apáca vagy egy barát hozta létre, de a szakértők elutasították az elkészítéséhez szükséges összetettség és pontosság miatt.
- Javasoljuk, hogy egy nappal azelőtt elkészítse, hogy elveszítse a nedvességet és az ízek jobban koncentrálódjanak.
- Oaxacában 7 típus létezik: fekete, sárga vagy sárga, piros, zöld, chichilo, manchamanteles és piros.
- A vakond vagy a pulykahús volt az anyajegy tipikus húsa, de jelenleg mindenféle húst használnak a csirkétől, sertéshústól a nyúlig.
Lásd Receptek:
Ha úgy gondolta, hogy már kipróbálta mindet, akkor nem ismeri ezeket a finom chilaquiles de mole-t. Tanuld meg felkészíteni őket!
Szeretné tudni, milyen íze van Mexikónak egyetlen italban? Akkor ki kell próbálni ezt a mesés tamarind koktélt vakonddal és mezcal-szal.
Ennek a receptnek az az előnye, hogy nagyon kidolgozottnak tűnik, de valójában nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető.
Szeretnél valami nagyot enni? Ezek a csirke anyajegy enchiladák megismételni fognak tányérral. Tudja meg, mire van szüksége az előkészítés megkezdéséhez, és élvezze a nagyszerű ...
Tudjuk, hogy nem lehet ellenállni egy hagyományos mexikói ételnek, ezért segítünk elkészíteni egy autentikus Oaxacan mole tamale-t. Olvassa el és fedezze fel a receptet. Érdekességek…
A csirke enmoladák mindig lehetőség lesznek azokra a családi összejövetelekre. Fűszerezze a találkozót, és mindenki otthon érezhesse a gazdag fűszerezéssel ...
Hogy a következő találkozón a legjobbat mutassa be, megvan a receptje a garnélarák rakottnak vakonddal és spenóttal. Nagyon kevés hozzávalóval látványos ételeket készíthet. Folytassa a konyhában ...
A mexikói konyha másik hagyományos étele a vakond poblano. Annak ellenére, hogy ez a recept kétségkívül az egyik legbonyolultabban elkészíthető, érdemes főzni.
Ha még nem próbálta ki a vakond tapátiót, eljött a várt pillanat. Ellenőrizze a szekrényben, ha van a szükséges paprika és egyéb összetevők. Imádni fogja az ízét ...
Kísérje hozzá a sült marhahús adagját néhány zöldséggel, anyajeggyel. Ez a köret rendkívül finom és mindenkit elbűvöl otthon. Ne hagyja abba a kipróbálást, kövesse teljes receptünket ...
Ha az egyik szenvedélyed főz, tanulj meg csirkét készíteni zöld anyajegyben. Annak érdekében, hogy ez az étel még élvezetesebb legyen, egye meg frissen készített tortillákkal. Szívni fogja a ...
Az anyajegyes csirke az egyik leghagyományosabb mexikói finomság az országban. Elkészítéséhez sok összetevőre van szüksége, ezért vegye figyelembe, hogy ne múljon el ...