Áliva a Peña Cortés sajtgyárból füstölt kantabriai sajtot. Puha, vajas füstölt sajt, egy kis tejsavval. A sima természetes füst eleganciát kölcsönöz. Hozzávetőleges súly 400 grs.

cortés

Töltse ki a sajtot vásárolni online széles választékunkból a többi kecskesajttal vagy füstölt sajttal. Használja ki az ingyenes szállítást 59 euró feletti megrendeléseknél és az ajándékot, amelyet minden ügyfelünk a megrendelésével kap, bármit is költenek

Gyakran vásároltak együtt

Valódi véleményeket ellenőriz a Google

Calle Vargas, 55, Santander

    Ivan Lozano ★★★★★ Egy hete

Azt is javasoljuk, hogy ...

Rio Deva kecskesajt

Füstölt sajt La Pasiega de Peña Pelada

🥇 【A Cantabria 2020 3 legjobb sajtja】

Az egység csak 24,13 euróért fizetendő

Takarítson meg 2,68 € -t

Kantabriai sajttábla

Az elkészítés folyamata füstölt sajt az Aliva Peña Cortés-tól A tej befogadásával kezdődik a hideg tartályokban. A tej megérkezése után elkezdjük hőkezelni, vagyis pasztörizálni.

Innen a kádba kerül, ahova oltót adnak, és néhány perc múlva, amikor a tej kiöntött, a túrót mechanikus lirával osztják fel, körülbelül harminc perc elteltével folytatjuk a tejsavó leválasztását a túrótól, amikor már megvan a meglehetősen száraz túrót hozzáadjuk a sót, majd folytatjuk a formák kitöltését, a végén megfordulunk úgy, hogy alakot öltsenek.

Másnap az érési kamrába mennek, ahol néhány napig vannak, majd a természetvédelmi kamrába és a füstházba.

A D.O.P. által védett kantabriai sajtok jellemzői A Quesucos de Liébana a következő:

A következő fajok és fajok tejéből készült sajt:

Szarvasmarha: Tudanca, Pardo-Alpina és Frisona.

Juh: Lacha.

Kecskeféle: Pireneusi és Picos de Europa kecske.

A «elnevezéssel védett termelési, feldolgozási és érlelési területLiébana sajt»Tartalmazza a Liébana régió településeit: Potes, Pesaguero, Cabezón de Liébana, Camaleño, Cillorigo de Liébana, Tresviso és Vega de Liébana, valamint Peñarrubia városi tanácsát.

Teljes vagy pasztőrözött tehén-, juh- vagy kecsketejből vagy két vagy mindhárom tej keverékéből készülnek.