Az ecetet vagy a „savanyú bort” Kr.e. 5000-ben, a babilóniaiak idején használták. Hippokratész, a gyógyszer atyja, almaecetet alkalmaz a kezelésében, beleértve a sebek gyógyítását vagy a tartós köhögés enyhítését. A tudósok megállapították, hogy az almaecet hatékonyan szabályozza a vércukorszintet és serkenti a fogyást.

cukor

Az almaecet erjesztése két szakaszban történik. Az első szakaszban az élesztő és a baktériumok alkohollá alakítják a cukrot. Az acetobaktériumok az alkoholt ecetsavvá alakítják. Ez az oxidáció meglehetősen lassú és hosszan tartó.

Az ecetsav megkülönböztető jegyet és keserű ízt kölcsönöz az almaecetnek. A palack alján felhős anyagot, az „anyát” is hagy. A szár az alma erjesztő darabja, és enzimekben gazdag. Mindig keressen nyers, pasztörizálatlan almaecetet, amelyben az „anya” szerepel.

A vércukorszint szabályozása

Az almaecetet gyakran adják a salátaöntethez, és ez a leggyakoribb módja annak. Készítsen fényképet a természetes tonikról, mielőtt marhahúst vagy bármilyen hosszabb kalóriatartalmú, hosszabb emésztést igénylő ételt fogyasztana. értékeld a domain nevemet. Egy 2003-ban elvégzett japán tanulmány szerint a savanyított uborka friss uborka cseréjével 30% -kal csökkentheti a glikémiás indexet.

A kutatók úgy vélik, hogy ezek az antiglikémiás tulajdonságok segítik az almaecetet a vércukorszint szabályozásában a 2-es típusú cukorbetegségben.

Az almaecet fő összetevőjének antiglikémiás hatása van, a metforminnak pedig egy olyan gyógyszer, amelyet általában cukorbetegeknek írnak fel. A metforminnak különféle mellékhatásai vannak, például hányinger, álmosság, hasmenés és mások. A szakértők úgy vélik, hogy ez a bizonyos gyógyszer májbetegségeket és szívproblémákat okoz.

Az étkezés utáni étkezést követő étkezés után a vércukorszint emelkedése a legnagyobb. Bizonyos tanulmányok kimutatták, hogy az almaecet étkezéssel történő kombinálásával javíthatja a vércukorszintre való érzékenységét. A Journal of Diabetes-ben 2007-ben megjelent tanulmány támogatta a "hajnali jelenséget", amely az almaecet hiperglikémiára gyakorolt ​​hatására vonatkozik a 2-es típusú cukorbetegségben.

Azok a résztvevők, akik étkezésük előtt 2 evőkanál almaecetet fogyasztottak, 4-6% -kal csökkentették az éhomi glükózszintet. Azok, akik orvosi kezelésben részesültek, 3,6% -os csökkenést mutattak.

Egy másik tanulmányban a tudósok kimutatták, hogy azok a nők, akiknek reggeli étkezésükkor ecetet fogyasztottak, 55% -kal csökkentették vércukorszintjüket.

Fogyás

A fogyás természetesen előfordul azoknál az embereknél, akik naponta egy-két evőkanál almaecetet fogyasztanak. Ennek a toniknak az anticlikémiás indexe gátolja az enzimeket, és ezért elnyomja a szénhidrátok szintézisét. Ezek az enzimek javítják a vér koncentrációját, és segítenek az étvágy és a jóllakottság szabályozásában.

A lipogenezis és a zsírsavszintézis egyaránt szabályozza a koleszterinszintet. Az ecetsav növeli a toleranciát mindkét savval szemben, ezért védi a májat. Az inzulinaktivitás és a fokozott véráramlás szinergikus jellegű, mint a pulzus utáni energiarelék.

Az almaecet 155 japán nyelvben ösztönözte az egészséges fogyás folyamatát. Az eredmények a BMI, a zsigeri zsír, a trigliceridek és mások csökkenését mutatták. Bizonyos tényezők serkentik a méregtelenítést és javítják a máj egészségét; az almaecet stimulálja a széklet epesavját, amely hozzájárul az egészséges fogyáshoz.