2016. október 20., csütörtök - 11:21
26,538 megjelent híreket
Hozzávalók
- A leveles tészta esetében:
- 1 kg. kókusz- vagy rozsliszt.
- ½ kg. A margarin kevesebb zsírt tartalmaz, bár alacsony kalóriatartalmú vaj is kapható.
- Só.
- Hideg víz.
- A süteményhez:
- 1 kg alma.
- 2 tojás.
- 100 ezer tej (sovány vagy alacsony kalóriatartalmú).
- 70 gr liszt.
- 50 gramm cukor.
- 20 g vaj vagy margarin
- 1 teáskanál sörélesztő (feltételezhető, hogy kevesebb zsírt tartalmaz).
- 1 teáskanál vanília aroma.
- egy csipet só.
Kidolgozás
Az alma az egészség egyik leghasznosabb gyümölcse, gazdag vitaminokban és ásványok, és segítenek olyan betegségek megjelenésében, mint a székrekedés.
Előnyei között máj-méregtelenítőként működnek ciszteintartalma miatt. Köszönhetően annak, hogy vannak olyan anyagai, mint a metionin és a pektin csökkenti a vércukorszintet és a koleszterinszintet. Foszfortartalma miatt előnyös javítani a memóriát és aktiválni az agy működését.
Ez egy olyan élelmiszer is, amely segít ellenőrizni a húgysav megakadályozva a kristályok felhalmozódását az ízületekben, ezáltal megelőzve és javítva az olyan betegségeket, mint pl csepp és a ízületi gyulladás.
A leveles tészta elkészítése közben a sütőt 170 fokra előmelegítjük.
A leveles tészta esetében:
Egy nagy edénybe helyezzük a lisztet és egy csipet sót, hozzáadjuk a vaj felét és mindent jól összekeverünk. Adjon hozzá egy kevés hideg vizet, és keverje össze, amíg kompakt tésztát nem kap.
Egy asztalra vagy helyre, amelyet össze kell gyúrnunk, megszórunk egy kis lisztet, és rátesszük a tésztát. Egy sodrófával kinyújtjuk, így téglalap alakú lesz, több darab vajat adunk hozzá, és két hajtást készítünk a tésztához (függőlegesen és újra vízszintesen hajtogatjuk).
Addig forgatjuk a tésztát, amíg a tészta csomók nélkül teljesen sima nem lesz, hűtőszekrénybe tesszük, majd egy óra múlva újra kinyújtjuk, hogy kétszer is összehajtsuk. Még két alkalommal megismételjük a műveletet.
A leveles tészta elkészítésének ilyen módja az egyik legegyszerűbb és legfeljebb két hétig hűtőben tartható.
A süteményhez:
A torta elkészítéséhez először egy nagy tálban felverjük a tojásokat cukorral, amíg fehéres massza nem lesz és megduplázza a térfogatát. Ezután hozzáadjuk a nagyon puha vajat és a vaníliát, mindent jól összekeverve.
Miután minden jól össze van építve, hozzáadjuk a tej miközben felverjük és hozzáadjuk az átszitált lisztet. Az almákat meghámozzuk és szeletekre vágjuk, amelyeket a tésztára öntünk. Az eredmény csak almás keverék, amelyben alig lesz tésztája, de ennek ilyennek kell lennie.
Az összes tésztát formába öntjük, és kb. 35 percre a sütőbe tesszük, a sütőt előzőleg 170 fokra kell előmelegíteni.
Hűtsük le, ha szeretnénk, porcukorral megszórjuk a díszítéshez.
Tippek, trükkök és tippek
- Jobb zöld almát választani, mivel ezek főzés közben nem esnek annyira szét.
- Hozzáadhatunk ízlés szerint borba áztatott mazsolát vagy más likőrt, hogy különleges ízt adjunk hozzá.
- Használhatunk fagyasztott leveles tésztát is.