Amerikai filmek és televíziós sorozatok révén számos olyan népi kultúra eleme érkezett hozzánk, amelyek végül beolvadtak. Ez valami különleges dolog történt az ételekkel, de még mindig vannak bizonyos tipikusan észak-amerikai termékek, amelyek továbbra is egyedülállóak kultúrájukhoz. Az egyik leghíresebb a híres mogyoróvajas és zselés szendvics, a mogyoróvaj és zselés szendvics.
Ez a szendvics annyira népszerű, hogy még egyszerűen PB & J-nek hívják, és úgy tűnik, hogy ez Amerika minden háztartásában általános. Bizonyára több ezer alkalommal látta, hogy filmek és sorozatok szereplői készítenek egy szendvicset ebből a keverékből, különösen a gyermekek számára, de úgy tűnik, hogy a felnőttek körében is nagyon népszerű. Miért vált ilyen népszerűnek egy ilyen látszólag furcsa kombináció?
A szendvics kulcseleme kétségtelenül az mogyoróvaj. Hazánkban szerintem ennek megfelelője a kakaókrém lenne, amely általában a kicsik kedvence. De a filmek és a televízió szerint az amerikai gyerekek inkább a mogyoróvajat használják, és ma már könnyen megtalálható az üzleteinkben is.
John Harvey Kellogg - ugyanaz a híres gabonafélék - szabadalmaztatta a 19. század végén a tápláló paszta amellyel a Battle Creek szanatórium központjában etethetik a betegeket. Hamarosan ez a kenhető tészta gyorsan népszerűvé vált, mindenféle kombinációt létrehozva. Mint Sarah Lohman történész megjegyzi, 1901-ben a The Boston Cooking School Magazine először javasolta a lekvárral való kombinálást, és hamarosan más publikációk is követték a példát.
Néhány éven belül a mogyoróvaj és a zselés keverék vadul népszerűvé vált országszerte. A termelési költségek csökkentésével, a mogyoróvaj ára csökkent jelentősen olcsóbbá téve a terméket és elérve a legnépszerűbb osztályokat. A gyermekek kedvence lett, és annyira energikus volt, hogy az első világháború idején a katonák etetésének egyik legfontosabb terméke volt.
Minden családnak megvan a kedvenc változata erről a szendvicsről. Bár más típusú is használható, a jellegzetes lekvár az eper, amelyet a szeletelt kenyér egyik szeletére kenünk a másikat jól megkenjük mogyoróvajjal. Népszerű az is, ha mindkét terméket egyetlen szeletbe keverjük a pirítóshoz, vagy friss gyümölcs, csokoládé, szalonna vagy akár sajt darabokat adunk a keverékhez. Az ízek a felhasznált mogyoróvaj típusát tekintve is különböznek: sós, édes, krémes, vaskos stb.
Emlékszem, hogy gyermekkorom gyermekeseményein nem maradhattak el a csokoládé krém szendvicsek, és elképzelem, hogy Amerikában a mogyoróvaj és a zselé egyenértékű. Bár azt mondanám, hogy sokkal tovább megy, mivel sok felnőtt egész életében továbbra is fogyasztja, részben részben nosztalgiából. Világos, hogy az lett az amerikai népi kultúra szimbóluma, amelyből sütemények, sütik, cupcakes verziók készülnek, sőt olyan tárgyak is szerepelnek benne, mint a játékok vagy ruhák.
Én személy szerint csak egyszer próbáltam mogyoróvajat, és egy holland márkától származott. Az íze számomra túl hangsúlyosnak tűnt, bár felkelti a figyelmemet próbálja ki a PB&J kombinációt, talán sós változatában jobb. És te, emlékszel olyan filmekre vagy sorozatokra, ahol elkészítik az egyik ilyen szendvicset? Kipróbálta már a keveréket? Szereted a mogyoróvajat?