amit

Ki ne hallott volna még a méz (állítólagos) fantasztikus tulajdonságairól az életben? A köhögés vagy a torokfájás mellett ez az édes finomság egyik legtöbbször ismétlődő tulajdonsága, hogy ez egy "természetes antibiotikum", amely alkalmazható a bőr sebein. Mi igaz ebben az állításban?

Először is, még nem bizonyított, hogy ez a termék megelőző tulajdonságokkal rendelkezik a légzőszervi folyamatokra, például a megfázásra.. Egyelőre, ahogy a dietetikus táplálkozási és ételtechnológus kifejti Beatriz Robles, amit "a legfrissebb tudományos bizonyítékok mondanak el nekünk (a Cochrane-vélemények, a tudományos bizonyítékok egyik legerősebb forrása), hogy a csecsemők köhögésének enyhítésében valamivel nagyobb hatása lehet, mint a placebo".

Az sem egyértelmű, hogy antibiotikumként szolgál-e a sebek és a bőrelváltozások gyógyítására. A Cochrane egy másik, 2015-ös áttekintése szerint „a bizonyítékok minősége alacsony vagy nagyon alacsony, amikor következtetéseket akarunk levonni a helyi felhasználásról”, ahogy Robles kifejti.

Ugyanakkor az olasz Universidad del Piemonte Orientale Tudományos és Technológiai Innovációs Tanszékének biológusa és kutatója, Simona martinotti, aki éveket töltött pontosan a méz és a propolisz tanulmányozásával, elmagyarázza, hogy ez igaz a méznek van néhány antibiotikus tulajdonsága, Más szavakkal, megfelelő körülmények között megakadályozhatja a mikroorganizmusok szaporodását, amint más kutatókkal együtt kifejtették ebben a 2019-es áttekintésben a Current Medicinal Chemistry folyóiratban.

„A cukrok magas koncentrációja (kb. 80%), kevesebb mint 1% vízzel kombinálva ozmotikus stresszt okoz, vagyis nagy egyensúlyhiány alakul ki a sejten belüli és kívüli cukorkoncentrációk között, ami a sejt beindulását és megakadályozza a mikroorganizmusok szaporodását. Továbbá az 1960-as évek óta ismert, hogy a méz hidrogén-peroxidot (hidrogén-peroxidként is ismert) tartalmaz, antibakteriális vegyületet, amelyet a glükóz oxidációja az úgynevezett glükóz-oxidáz enzim hatására generál ”- magyarázza.

Óvakodj azonban: az átkozott Luis Pastor, háziorvos, valamint a sportorvoslás és táplálkozás szakértője, aki szuperhatalmait kölcsönadja nekünk, elmagyarázza, hogy bár „sok évvel ezelőtt a mézet helyi alkalmazásával égések, sebek és fekélyek kezelésére használták., ez nem azt jelenti, hogy bárki felhasználhatja fertőzés kezelésére. Nem a mézről beszélünk, amelyet bárki meg tud vásárolni a boltban, hanem a gyógyászati ​​használatra készített tisztított termék”. És figyelmeztet: "Például a méz révén a botulizmus (egy toxin által okozott betegség) átterjedhet, ha nincs megfelelően elkészítve."

Ebben a cikkben az átkozott Luís Pastor háziorvos, a sportorvoslás és táplálkozás szakértője együttműködött nagyhatalmaival.