A szakember szerdán a Ribeira Egészséges Táblákon lesz, amelyet La Voz de Galicia és
Vegalsa-Eroski

A társadalom még mindig nem nagyon ismeri az elhízás és a rák kapcsolatát, és az egészségügyi közösség mindig is nagyobb figyelmet fordított az elhízás szív- és érrendszeri betegségekre gyakorolt ​​hatásaira, mint a daganatokra. Emiatt Ana Belén Crujeiras biológus, a Santiagoi Egészségügyi Kutatóintézet (IDIS) endokrinológiai és táplálkozási epigenomikai kutatócsoportjának igazgatója szerdán elmagyarázza ezt az egyesületet a La Voz de Galicia és Vegalsa-Eroski által meghirdetett beszélgetésben. a Fundación Dieta Atlántica közreműködésével és a Cooperativas Lácteas Unidas, a Conservas Cabo de Peñas, a Conservas A Rosaleira és az Aceites Abril támogatásával, a Lustres Rivas de Ribeira Kulturális Központban, 20: 00-tól.

belén

Crujeiras az élelemmel kapcsolatos egyéb kérdésekről is beszél. A Ribeira szakembere az atlanti étrend védelmezője, amelyet a galíciai hosszú élettartam fontos részének tart, ezt a tényt több százéves ember, mint más helyeken, vagy magas életkorú, jó életminőséget élvező emberek bizonyítják.

A ribeirai nő áttekinti az IDIS által az atlanti étrenden végzett kutatást, amely azt mutatja, hogy a gyümölcsökből és zöldségekből származó vegyületek hasznosak a rákos megbetegedések csökkenésének, a nagyobb élettartamnak és más betegségek csökkentésének. Ennek elérésének titka a galíciai kamra szerint többek között a zöldségek, gyümölcsök, halak, fehérrépa, konzervek és olívaolaj kiemelése.

A szakember figyelmeztet az elhízás problémáira is, amely nagy gyakorisággal fordul elő, és az egész világon nagy sebességgel növekszik.

A ribeirai nő a biológia és laboratóriumi szakemberek csoportját vezeti, az endokrinológia és a táplálkozás területén dolgozókkal. Meggyőződése, hogy az atlanti diéta betartása esetén kevesebb kalóriát fogyasztanak, mert ez a hagyományos galíciai étrend nem tartalmaz ipari süteményeket, feldolgozott ételeket, valamint cukrokban és egészségtelen zsírokban gazdag termékeket.