Ez a recept a "Táplálkozási útmutató rákos betegek számára és receptjeik" része, amely a Spanyol Rákellenes Szövetség (AECC) Baleár-testülete, a Baleár-szigeteken működő Szakácsok Szövetsége (ASCAIB) és a szigetcsoport hivatalos dietetikus-táplálkozási szakkollégiuma (CODNIB).
A "Táplálkozási útmutató rákos betegek számára és receptjeik" tartalmaz egy sor étrendi tanácsot is, amelyeket a három szervezet szakemberei készítettek. Ezeket az ajánlásokat és recepteket úgy készítettük el, hogy figyelembe vettük a betegek összes igényét és a rák által okozott különböző állapotokat, például az íz és/vagy szag megváltozását.
-
4. VENDÉGEK 0 perc alatt elkészül. Nehézség N/A ÁR N/A
PINEAPPLE TEPACHE
1 PINEAPPLE 350 GRS. FEHÉR CUKOR 50 GRS. Zúzott cukor 120 CL. 1. VÍZ CDAI CSAI FŰSZEREK (FÉNYEM, PAPRIK.)
48 CL. PINEAPPLE TEPACHE 2 UD. Meszes lé 8 UD. FRISS TÍMUS ÁGAZATAI 4 GOLYA LEMON SORBET
A Tepache számára
Hámozza meg az egész ananászt, és mentse meg a héjakat. Használhatjuk az ananász "húsát" enni vagy gyümölcslét készíteni. Egy fehér lábasban megfőzzük a fehér cukrot, a muscovado cukrot és a vizet. Add hozzá a Chai fűszereket és az ananász héját, hogy felforrjon. Főzzük 5 percig, majd kapcsoljuk ki a tüzet. Egyszer hidegen tartson egy gézzel letakart üvegben 7 napig, hogy megerjedjen. Ezután szűrje le és palackozza.
Reszeljünk egy kis meszet és tartalékoljuk. Készítsük el a 2 lime levét. Tegye a tepache-t és a lime-levet a shakerbe, tegye hozzá a kakukkfű ágakat és rázza fel jéggel. Tálaljuk egy magas pohárban, 3 jégkockával, és befejezzük úgy, hogy megtöltöm az üveget a citromszorbet gömbbel. Kísérjen egy szívószállal és egy kis teáskanállal, hogy elősegítse a sorbet visszavonását és ezáltal az összes íz keverését. A tetejére szórjunk egy kis reszelt meszet.
Megjegyzés: A citromalapú sorbet kézműves fagylaltozókban vagy szupermarketekben található.
2. megjegyzés: Ez egy magas cukortartalmú lehetőség, ezért ajánlott alkalmanként használni.