Ősz közepén és kora télen a menü drámai módon változik sok országban. A testnek nagyon élénkítő ételekre van szüksége a megfelelő hőmérséklet fenntartásához. Ezért a RecetaGratis-nél javasoljuk az energikus venezuelai tejleves finom receptjét, amely ideális a hideg évszakra: Andok pisca tojással.
Bár Venezuela egy trópusi régióhoz tartozik, és nincs 4 évszaka, az országon belül egész évben nagyon sokféle éghajlat van: mérsékelt, nagyon hideg és nagyon meleg. Emiatt a venezuelai gasztronómia, valamint kultúrája nagyon változatos. Minden hely meghatározza étrendjét a földrajz, a hagyományok és az éghajlat szerint. A Andok pisco Ez tipikus étel Venezuela hideg vidékeiről: Los Andes. Táchirában, Méridában és Trujillóban ezt a tejjel készült tojáslevest reggelire fogyasztják, még néhány vacsoránál is. Az Andok reggelei alatt a hőmérséklet meglehetősen alacsony, különösen a hegységben. Ezért az emberek ezzel a tejlevessel kezdik a napot, hogy fenntartsák a testhőt, mielőtt elhagynák a napi munkát.
A Méridai Andok pisca (Venezuela) egy energikus és gazdaságos leves, amelynek összetevői a következők: zöldség- vagy húsleves, burgonya, tej, sajt és koriander. A felhasznált sajt andoki füstölt sajt, amely az Andok régión kívül nem kapható, azonban bármilyen félkemény sajt működik, és nagyon gazdag is lesz.
Ennek az ételnek az ízét lágysága, finomsága és a koriander markáns akcentusa jellemzi. A venezuelai gasztronómiára jellemző módon azonban ennek számos változata létezik Andok Merida pisca mert minden otthonnak és régiónak megvan a maga jellegzetes vonása. Vannak, akik apróra vágott sült húst adnak hozzá, lehet, hogy ez az előző nap maradéka, mivel az így elkészített hús hasonlít a füstölt sajt ízére. Mások tojnak, mások nem. Néhányan ezt a venezuelai andoki levest szódás kekszel kísérik, mások pedig andoki arepákkal. Ezért mondják errefelé, hogy ... A változatosság az íz!
- 1 liter csirkehúsleves
- 4 krumpli
- 200 gramm sajt
- 1 ág metélõhagyma
- 3 fokhagymagerezd
- 2 evőkanál vaj
- 1 liter teljes tej
- 2 ág friss koriander
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
- 4 tojás
Szervezze meg munkapadját. Kezdje a recept által javasolt arányok mérésével. A burgonyát és a sajtot apróra vágjuk. Ezután apróra vágja a fokhagymát és a koriandert. A snidlinget is apróra vágjuk, de vékonyra szeletelve. Foglaljon le mindent apróra vágva. Tegye a többi hozzávalót az asztalra és a szükséges edényeket ennek az ízletes andoki piscának az elkészítéséhez.
Trükk: A fokhagymát lehet darálni vagy zúzni, az Ön preferenciájától függően.
Öntsük hozzá a csirkehúslevest (alul) apróra vágott burgonyával és korianderral. Ne feledje, hogy a koriandert hozzá lehet adni most, vagy amikor eljött a szolgálat ideje. Ugyanez vonatkozik a sajtra is, minden az Ön preferenciájától függ. Személy szerint koriandert teszek az elejére, a végére pedig egy kicsit, csak a sajttal díszítve.
Trükk: Használhat hús- vagy baromfihátteret. A háttér előre elkészül, és sokféleképpen lehet megtenni. Hozzáadhat sárgarépa, zeller, hagyma, fokhagymagerezd darabokat a tetemek vagy csirkecsontok mellé, vagy csak zöldséget hagyhat nekik
Sauté a metélőhagymát és a fokhagymát. Melegítsük elő a serpenyőt a vajjal.
Trükk: Folyamatosan keverje, hogy ne égjen a szósz.
Ellenőrizze, hogy a burgonya puha-e, majd öntse a mártást a fazékba és keverjük, amíg be nem épül a venezuelai andoki leves összes összetevője. Hagyja egy kicsit csökkenteni.
Adjuk hozzá a tejet és keverjük, amíg be nem épül. Várja meg, amíg a tejleves fel nem forr. A tojás főzéséhez öntse a tartalmát a fazékba. Ezután vegye ki a még nyers tojást, és hagyja befejezni a főzést a tálalva. Ne feledje, hogy személyenként egy tojást használnak.
Tálaláskor adjon hozzá sajtot és friss koriandert. Nagyon finom Andok pisca tojással Élvezheti: leveskekszekkel, búzalisztes arepákkal (andoki arepa), pirítósdarabokkal, casabe vagy más kíséretekkel.
Ez Andok Merida pisca Ideális a napot sok energiával és melegséggel kezdeni. Tökéletes étel téli vagy hideg régiókban. Könnyen elkészíthető, olcsó és mindenekelőtt. Nagyon ízletes! Imádni fogja az első falattól kezdve.
Várom a megjegyzéseket, és talán meg fog lepni egy fényképet erről a készítményről. szeretnék!
Ha tetszett a recept Andok pisca tojással, Javasoljuk, hogy adja meg Levesreceptek kategóriánkat. Meglátogathatja a legjobb venezuelai receptek válogatását is.