Antioxidáns táplálkozás I
Az öregedés késleltetése és a betegség kialakulásának megakadályozása érdekében fogadja el a antioxidáns ételekben és kiegészítőkben gazdag étrend a leghatékonyabb természetes lehetőség, amelyet figyelembe vehetünk.
Bár tudjuk, hogy mennyire fontosak az antioxidánsok, a valóság az, hogy rossz táplálkozásunk nem biztosítja számunkra a szükséges tápanyagok mennyiségét.
Ezzel az útmutatóval antioxidáns táplálkozás I, megtudhatja, mennyire fontosak az étrendben, és hogyan segítenek késleltetni az öregedést és megakadályozni a betegségek kialakulását.
Éveket nyerjen, késleltesse az öregedést, megakadályozza a neurológiai betegségek kialakulását, és koadjuváns étrendként rák és metabolikus szindróma esetén.
Tudja meg, hogyan kell az antioxidáns táplálékkalAntioxidánsok és szabad gyökök
Az antioxidánsok olyan molekulák, amelyek nagyban képesek megtámadni a sejtek oxidációját, ez a "szabad gyökök csapdájába" kerül, és mind étrendből, mind étrend-kiegészítőkből származhat.
A szabad gyök olyan molekula, amelynek párosítatlan elektronja van (szabad), ellentétben a többi "stabil" molekulával, ahol kiegyensúlyozottan csoportosulnak.
Ez a sejtes folyamat, amely a testünkben folyamatosan előfordul, természetes és elkerülhetetlen. A különbség az, hogy ha erőteljes antioxidáns táplálékot hajtunk végre, akkor az RL kaszkáddal támadhatunk és egyensúlyba hozhatjuk őket.
Amikor a testünkben nagyon magas az antioxidánsok kopása vagy hiánya van, például környezeti vagy exogén tényezők miatt: környezeti szennyezés, dohány, alkohol, kiegyensúlyozatlan étrend, stressz, drogfogyasztás, sugárzás és eltúlzott testmozgás, a szabad test egyensúlyhiánya a radikálisok sokkal idősebbek, és nem lehet olyan hatékonyan kezelni őket.
Ha ez a helyzet idővel továbbra is fennáll megelőző vagy korrekciós intézkedések nélkül, akkor problémák jelentkeznek: korai öregedés, gyenge immunrendszer, nagyobb hajlam a megbetegedésre, rossz fizikai megjelenés (bőr, haj, köröm, izomgyengeség, rossz csontállapot), sőt kompromisszum kognitív funkcióink közül.
Tanulmányok megerősítik, hogy a szabad gyökök feleslege hosszú távon a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához vezet, növeli bizonyos típusú rákok kialakulásának, a metabolikus szindróma és a neurodegeneratív betegségek kialakulásának kockázatát.
Egyetlen szabad gyök láncreakciója során akár egymillió molekulát is érinthet. A antioxidáns táplálkozás hatékony intézkedésként alapvető szerepet játszik e folyamatok fejlesztésében.
Tudjuk, hogy az étrend és az antiox kiegészítők révén az antioxidánsok exogén növekedése növelheti a várható élettartamot és az életminőséget. A szabad gyökök megváltoztatják a belső DNS-membránt (mitokondriális DNS), ami növeli az RL termelését.
Ha testünk tökéletes endogén-exogén egyensúlyban van, akkor ez a károsodás minimális. A probléma akkor merül fel, ha ez az egyensúly megszakad, és a sejtek oxidációjának természetes folyamata egy megállíthatatlan láncban megy végbe, amely középtávon károsodást okoz.
Testünknek két módja van a szabad gyökök termelésének természetes folyamatával való megbirkózásra: endogén (a sejt természetes mechanizmusa a szabad gyökök kezelésére) és exogén (enzimatikus és nem enzimatikus), és kölcsönhatásuk mind intra, mind extracelluláris.
Az oxidatív stressz elleni sejtvédelem endogén mechanizmusa, minél jobb körülmények a testünk, és minél kiegyensúlyozottabb és egészségesebb az étrendünk, annál hatékonyabb lesz. Ezenkívül a szabad gyökök exogén termelésének kitett lehető legritkább életmódot kell hozzáadni.
Antioxidáns táplálkozással megelőzhető az oxidatív stressz
Antioxidáns táplálkozás: harcoljon a szabad gyökök ellen
Az exogén útvonal az, amelyet a antioxidáns táplálkozás, és kiegészítve antiox kiegészítőkkel és egészséges életmóddal. Ez aktiválja a sejtek endogén útját a szabad gyökök megtámadására.
A fő antioxidánsok amit az ételben találunk, növényvilágból származnak, hívott fitotápanyagok. Bár egyes tápanyagok, például vitaminok és ásványi anyagok is antioxidáns hatásúak.
A legtöbbet vizsgált és legismertebb erős antioxidáns a polifenolok (tanninok) és fitoösztrogének (izoflavonok, lignánok, flavonoidok).
A polifenolok családjából vannak flavonoidok és tanninok, ebben a csoportban kiemeljük az antocianidineket (vörös és kék-lila ételek).
Katechinek (zöld és fekete ételek), citroflavonoidok (sárga és narancssárga ételek).
A szójababban található izoflavonoidok (genistein és daidzaine), valamint annak összes származéka és protoantocianidinje elsősorban a szőlőmagban és a vörösborban emelkedik ki.
Az antioxidáns vitaminok az E-vitamin, amelyek teljes kiőrlésű gabonákban, olíva-, szezám- és dióolajokban, avokádóban, búzacsírában, diófélékben és magvakban, valamint halban és baromfiban találhatók.
A C-vitamin, amelyet olyan ételekben találunk, mint a citrusfélék és bogyók, a zöld tea és a zöldségek.
Az antioxidáns ásványi anyagok a szelén, jelen vannak a halakban, a tenger gyümölcseiben, a húsban és a baromfiban, valamint a tojásban. Joghurt, sajt és teljes kiőrlésű gabonafélék.
Diófélék, magvak, hüvelyesek, gombák és algák. Fekete tea, kávé, sör és kakaó. A sörélesztő és a búzacsíra kiváló természetes szelénforrás.
A cink, a réz és a mangán további antioxidáns ásványi anyagok, amelyek ugyanazokban az élelmiszercsoportokban találhatók, mint a szelén.
További fontos antioxidánsok: alfa-liponsav, resveratrol, Q10 koenzim, glutation. Kvercitin, asztanxatin, lutein és zeanxatin (főleg a szem egészségére jótékony hatású) és karotinoidok (béta-karotinok) vagy A-provitamin.
ALA: alfa-liponsav - az antioxidáns táplálkozás királya
A ALA vagy alfa-liponsav Ez egy természetes zsírsav, amely két kénatomot tartalmaz, nagy antioxidáns erővel. Ennek a tápanyagnak az antioxikus hatásaival kapcsolatban számos tanulmány készült.
Bebizonyosodott, hogy hatékony a szív- és érrendszeri betegségek, a metabolikus szindróma megelőzésében, a sejtben lévő ATP-molekula neurológiai protektoraként és prekurzoraként (amit CFS esetén is jeleztek), és természetesen a nagy öregedésgátlóként antioxidáns a kiválóságért.
Vízben és zsírban oldódik (de nem mindkettő egyszerre), ami egyedülálló tulajdonságait adja az idegek, szövetek és szervek összes rétegéhez.
Nem elengedhetetlen tápanyag, mivel saját testünk képes előállítani (bár ennek képessége az évek során csökken). A terápiás antioxidánsként támasztott követelmények azonban sokkal nagyobbak, mint amelyek csak az élelmiszer által biztosítottak.
Ez a csodálatos sav, más néven "tioktinsav" a B-vitaminok hatékony segítője, így "energiává" alakíthatók.
Az étrend révén az alfa-liponsav szükséges hozzájárulása nem érhető el annak hatásának látványos észleléséhez, amellyel az étrend kiegészítésének szükségessége fennáll annak előnyeinek elérése érdekében.
Ez nem mindenki számára szabadon ajánlott kiegészítő, különösen hipotenzív embereknél (mivel nagyon hatékonyan csökkenti a vérnyomást), fogyasztása érdekében mindig jobb, ha konzultál orvosával.
Az antioxidáns táplálkozásban az alfa-liponsav csillag tápanyag.
Az ételekben megtaláljuk: zsigerek (vese, máj, szív), halak, kagylók, hús, tojás és tejtermékek.
A növényvilágban: spenótban, brokkoliban, paradicsomban és néhány zöld leveles zöldségben, bár szinte mindegyik tartalmaz nyomokban.