A dinnye a Cucurbitaceae család (Cucumis melo) mászó növényének (melonera) gyümölcse. A szárat szőrszálak borítják, és az alján levő levelek is. Ezek pántos megjelenésűek, fogazott margókkal.
A virágok sárga színűek, hím és nőstények is lehetnek. A gyümölcs gömb alakú vagy ovális, nagy, kemény, zöld, sárga, narancssárga vagy fehér héjú, sima vagy csíkos felületű. A pép fehér vagy narancssárga, és közepén számos magot (magot) tartalmaz egy kocsonyás mátrixba csomagolva. Számos különböző alakú, színű és ízű változat létezik.
Honnan jöttél?
Eredete pontatlan, de úgy tűnik Közép-Ázsia vagy Afrika őshonos. A dinnye reprezentációja az egyiptomi sírokban, Kr.e. 2400 évvel ezelőtt.
Nagyra értékelte a görögök, akik Apollón remekművének tartották. A rómaiak is művelték, akik a Földközi-tenger egész területén elterjesztették.
Egy ősi arab hit azt mondta, hogy "aki dinnyével elégíti ki a gyomrát, az megtelik fénnyel".
A 15. század közepén Franciaországban muskotály kíséretében széles körben fogyasztották. A spanyol hajósok Amerikába vitték, ahol termesztése minden meleg területre elterjedt, kevés csapadékkal.
A fő termelők jelenleg Kína, Törökország, az Egyesült Államok, Irán és Spanyolország.
Miért hívják dinnyének?
A név valószínűleg a latinból származik: dinnye. Ez a következő néven ismert:
- Angol, francia és galíciai: dinnye.
- Katalán: meló.
- Portugálul: melao
- Német és olasz: dinnye.
Mire használják a dinnyét?
A dinnyét alapvetően az ételekben használják fontos táplálkozási tulajdonságok, mivel bőséges vitaminokat tartalmaz (A, C és K) és antioxidánsok.
Gyümölcsként használják, különböző formákra vágva, szeletelve, golyókat, háromszögeket stb. Gyümölcssalátákban és salátákban, valamint fagylaltokban és slusszokban is.
Franciaországban egyfajta narancs és kis édes dinnye (Cantaloupe), belsejét kiürítve, dinnye golyókkal és borral megtöltve. Szeletelt előételként sonkával kísérve is használják, mivel lágyítja a sonka állagát és ellensúlyozza a sót.
Dinnye összetétele
100 gramm termékre vonatkozó értékek
A a dinnye fő alkotóeleme a víz, ami 80% -on van. Emiatt ez a gyümölcs tartalmaz a alacsony kalóriatartalmú. A fő tápanyag a cukor, amely az összes kalória 10% -át adja, alacsony fehérje- és zsírtartalma.
A legnagyobb mennyiségben ásványi anyagok a kálium és a magnézium, és ezek az egyik legfrissebb nátriumban gazdag gyümölcs (10 milligramm/100 gramm termék, míg más gyümölcsöknél átlagosan 4 milligramm/100 gramm).
A dinnye az gazdag C-vitaminban és béta-karotinokban, mind antioxidáns hatású, bár a karotin mennyisége a cellulóz narancssárga pigmentjének intenzitásától függ. A béta-karotin a szervezetünkben A-vitaminná alakul, amire szüksége van.
Melon a konyhában
Bár jelenleg a dinnyét egész évben megtalálhatjuk a piacon, az évada a hőséggel jár, amikor a legfinomabb és legfinomabb. Ez a gyümölcs kombinálható édes és sós ételekkel, és a Metabolikus útmutatóban ezeket a recepteket tartalmazzuk:
| Tudsz olyan receptet, amely a dinnyét tartalmazza az összetevőiben? Ezt elküldheti nekünk, és táplálkozási szakemberünk, Natàlia Egea elvégzi a tápértékértékelést és szükség esetén a fehérjékben, szénhidrátokban vagy zsírokban szabályozott étrendhez való alkalmazkodást. Folytassa, lépjen be az Anyagcsere-útmutatóba, és küldje el a receptjét. |
A dinnye a népi kultúrában
Ez a gyümölcs a népi kultúra része a világ számos részén, különösen azokban, ahol mérsékelt éghajlatú éghajlat van, ahol termesztik. Összegyűjtöttünk néhány példát:
Tudsz valamilyen közmondást vagy közmondást a dinnyéről?
A Culinary Quotes blog összeállítja az idézeteket és kifejezéseket, amelyek fő elemét a dinnye képezi. A következőket szeretnénk kiemelni:
"A dinnye, hosszú, nehéz, írott és törölt"
"A fű és a rög között jó dinnyét vetnek"
"A szerelmet és a dinnyét nem lehet elrejteni"
"A barátok olyanok, mint a dinnyék, hogy jót találj, százat kell kipróbálni"
"Fokhagyma és dinnye betakarításai, illúziók betakarításai"
És természetesen a Gloria Lasso által népszerűsített kifejezés "Dinnye szíve", kifejezés gondoskodó személyre utal.
Ezeket a közmondásokat is sikerült összegyűjteni:
- "Egy barátjának felajánlva egy kő lesz a legfinomabb dinnye" (marokkói közmondás).
- "Akár a dinnyére esik a kés, akár a dinnye a késre, az a dinnye szenved" (hindu közmondás).
- "Aki dinnyével elégíti ki a gyomrát, az megtelik fénnyel" (arab közmondás).
- "A betakarított dinnye nem édes, ha zöld" (kínai közmondás).
- "Vessen dinnyét, és dinnyét gyűjtsön; babot vet, és babot gyűjt" (kínai közmondás).
- "A dinnye böjtje arany; délben ezüst; éjszaka pedig öl."
Történetek
Csinálhat egy dinnye egy történetben? Nos igen, de inkább egy olyan történetet részesítettünk előnyben, amely egy nagyon különös színű kutya történetét magyarázza el. A dinnye színű kutya a háziállatok elhagyásának problémájával foglalkozik, miközben serkenti a különbségek iránti toleranciát.
Ne hagyja ki a Mesék című részben Tanulj meg játszani.
Költészet
A megtalált költészet közül szeretnénk kiemelni Anna Ahmatova, a 20. századi orosz költő munkáját, amelynek címe: "Amikor a hold dinnye":
Amikor a hold dinnye, egy szelet az ablakban
és körülötte a köd bezárta az ajtót és a kísértetjárta házat
A wisteria kék ágai mellett és az agyagkútban hideg víz van
és a hó a ruhán és viaszgyertyán ég
olyan, hogy gyermekkorában pillangók zümmögnek
dübörög a nyugodt, aki nem hallja a szavamat
majd a rembrandti sarkok fekete sarkából valami hirtelen meghajlik
és ott rejtőzik kézzel, de nem riadok meg, nem is pánikolok ...
a magány a hálózataikban foglyul ejtett
a fekete macska, akire a lélek rám néz, akár évszázados szemek
és a tükörben a duplám talán az ellentétem.
Édesen fogok aludni, jó éjszakát, éjszakát.
Ismerte a rejtvényt.
Kérdez: Ha másfél dinnye másfél pesoba kerül, mennyibe kerül 3 és fél dinnye?
Válasz: 3 és fél peso. Mivel minden fél dinnye fél peso-ba kerül, az egész dinnye ára pontosan egy peso, és 3,5 x 1 = 3,5.