Egyesek azt állítják, hogy a csődeljárás benyújtása az "alacsony szénhidráttartalmú" étrend korszakának végét jelenti

Augusztus 1., HÉTFŐ (HealthDay News/HispaniCare) - A népszerű Atkins-diéta cégének csődbejelentésével kapcsolatos hírek egy korszak végét jelentik, különösen az "alacsony szénhidráttartalmú diéták" esetében.

restructures

"Az emberek unták az alacsony szénhidráttartalmú hóbortot" - mondta Arlene Spark, a New York-i Hunter College táplálkozási docense. "Át kellett élnie a ciklusát. A gyártók folyamatosan felhangolták az alacsony kalóriatartalmú diétás kenyeret, és egyre kisebb szeleteket készítettek. Eljön az a pont, amikor az emberek észreveszik.".

Az olyan versenytársak, mint a South Beach Diet, megváltoztatták azt az elképzelést is, miszerint az alacsony kalóriatartalmú kezelés volt a leggyorsabb és leghatékonyabb módszer a fogyáshoz - tette hozzá Cathy Nonas, a New York-i North General Hospital kórházának cukorbetegséggel és elhízással kapcsolatos programjainak igazgatója. "Rávilágított a szénhidrátok szabályozásának kérdésére anélkül, hogy alacsony lenne a szükségük".

A néhai kardiológus, Dr. Robert Atkins által alapított társaság New York 11. vagy 11. fejezetét csődeljárás alá vonta. Richard Rothstein, a vállalat szóvivője vasárnap bejelentette, hogy augusztus 1-jére meghallgatást terveznek az Atkins Nutritionals Inc. beadványáról az amerikai New York-i csődbíróságon.

Bár a vállalat 1989-re nyúlik vissza, a magas zsír- és fehérjebevitelt elősegítő és a szénhidrátokat súlyosan korlátozó étrend az 1970-es években debütált, és azóta változóan elfogadott a lakosság körében.

A csúcspontján az Atkins-diéta népszerűségnek örvendett, és Atkins neve Észak-Amerika egész területén több tízezer üzletben díszítette a fehérjeszeleteket, italokat és rágcsálnivalókat, valamint termékeket.

Ez a tendencia arra késztette a többi céget is, hogy kezdjék el forgalmazni saját, alacsony szénhidráttartalmú ételeket.

Nem volt kétséges, hogy az emberek fogyókúráztak ezen a diétán, legalábbis kezdetben.

"Jelentősen lefogy a súlya. De nem ez a legjobb módszer erre" - mondta Spark. "Az elején nagyon gyorsan veszít. Az első két hét, ha ilyen sokáig maradhat a diétán, hatalmas mennyiségű vizet veszít.".

De a rendszert nehéz fenntartani - figyelmeztetett.

"Amikor az embereket megkérdezik, hogy állnak hat hónap elteltével, a válasz" nem túl jó "[amikor a fogyásról van szó" - tette hozzá Spark.

A kritikusokat aggasztotta az is, hogy hangsúlyozzák, hogy a magas telített zsírtartalmú ételek, például a vörös hús és a sajt idővel károsak lehetnek az egészségre.

A legújabb tanulmányok azonban azt mutatták, hogy az étrend, legalábbis rövid távon, hű volt az ígéretéhez.

Az ilyen típusú étrendet folytató emberek hat hónap elteltével nagyobb súlyt vesztettek, mint az alacsony zsírtartalmú étrendet fogyasztók. Alacsonyabb trigliceridszint (vérzsírszint, amely növelheti a szívroham vagy a stroke kockázatát) és magasabb a magas sűrűségű lipoprotein (HDL), más néven "jó" koleszterin, a 18. számban megjelent két tanulmány szerint. 2004. május Belgyógyászati ​​évkönyvek.

Tanulmányok szerint egy év után az alacsony szénhidráttartalmú étrendben szenvedők triglicerid- és HDL-szintje jobb volt, mint az alacsony kalóriatartalmú étrend mellett, bár a fogyás hasonló volt a két csoport között.

Nonas elmondta, hogy "általában tanulmányok kimutatták, hogy a fogyás maga is befolyásolta az anyagcsere profilját. Az Atkins-diéta nem olyan rossz, mint azt valaha gondolták, de ez nem azt jelenti, hogy táplálkozási szakemberként valamikor támogatni fogom. egyetértettem vele. Még mindig úgy gondolom, hogy ez nem a helyes út. De Dr. Atkins vitathatatlanul tévedettnek bizonyult azzal kapcsolatban, hogy mennyire rossz volt. ".

Az ájtatos kritikusok szerint azonban ezek a rövid távú tanulmányok nem mérték a szívbetegség potenciális hosszú távú kockázatát, amely az Egyesült Államok vezető halálokja. Megalapozott bizonyítékok nélkül senki sem tudja biztosan, hogy az Atkins étrendje tartós súlyt eredményezhet-e Veszteség a szív egészségének károsítása nélkül, azt mondják.

"Az emberek már eléggé összezavarodtak emiatt" - mondta Egészségnap Egy tavalyi interjúban Dr. Robert H. Eckel, az American Heart Association elnöke, az orvostudomány és a fiziológia professzora a Colorado Egyetem Denveri Egészségtudományi Központjában.

Maga az Atkins cég is áldozata lehetett annak az őrületnek, amelyet kiváltott.

"Ha megnézzük a fehérje rúdok számát bármely nap, bárhol, akkor az csak hatalmas" - mondta Nonas. "Sok vállalatnak ugyanaz a problémája, mert túl nagy a verseny".

"Kezdetben Atkins csak könyveket, nem speciális ételeket vagy rendkívüli használati utasításokat árult" - tette hozzá Spark. "Amikor megtudták, hogy más cégek elkezdtek diétás ételeket árusítani, rájöttek, hogy több pénz van benne. Lehet, hogy kezdettől fogva kárhoztatott volt, mert az ilyen étel olyan dologhoz volt kötve, ami csak divat volt. Amikor a buborék kipattant, akkor problémává vált számukra ".

Lehet, hogy Atkins nem ezt szánta a cégének. És amikor 2003-ban meghalt egy megdermedt járdán, a vállalat kezdeti fókuszát tovább hígíthatták - mondta Nonas.

"Dr. Atkins fantasztikus srác volt, aki makacsul ragaszkodott egy gondolathoz, ez a telített zsír nem számított" - mesélte Nonas. "A valóban tennivalót csökkentették a szénhidrátok, és soha nem adta fel az orvosi közösség óriási nyomását.".

"Úgy tűnik számomra, hogy amikor meghalt, társasága megpróbálta kissé enyhíteni ezt a helyzetet" - folytatta. "Ha élt volna, talán teljesen extrémnek határozhatta volna meg a területét, ami néhány ember számára nem fog menni. Olyan volt, mint egy szóvivő egy olyan területen, amely már nem létezik.

Az Atkins Nutritionals most szerkezetátalakítási folyamaton megy keresztül, hogy újból a "táplálkozási bárok és italok alapportfóliójára összpontosítson" - jelentette ki Mark S. Rodriguez elnök-vezérigazgató.

Több információ

Az étrendről további információkért látogasson el az American Dietetic Association-re.