A táplálkozás az a folyamat, amely lehetővé teszi számunkra, hogy energiát szerezzünk és éljünk, Azonban nem minden élőlény eszik egyformán, ezért autotróf és heterotróf táplálkozásról beszélhetünk. Elemezni fogjuk a táplálkozás két típusa közötti különbségeket és azt, hogy az új technológiák hogyan befolyásolják a táplálkozást.

autotróf heterotróf

Autotróf táplálkozás

Vannak olyan szervezetek, például növények, amelyek képesek erre szervetlen anyagokból szintetizálja az anyagcseréhez szükséges összes anyagot és ezért táplálkozásukhoz nincs szükségük más élőlényekre. Ezt a táplálkozási módot autotrófnak nevezik. Az autotróf élőlények által alkalmazott eljárást nevezzük fotoszintézis.

A fotoszintézis két szakaszban zajlik, az elsőben egy fényreakció következik be, amelynek során a fény abszorbeálódik a pigmentekkel (többek között klorofillal), a másodikban pedig sötétben történik egy olyan reakció, amely kloroplasztokban megy végbe, és amely magában foglalja a a szén-dioxid redukálása szerves szénné.

Töltse le ingyenes útmutatónkat: 6 táplálkozási trend, amelyek alakítják a következő éveket

Heterotróf táplálkozás

Vannak élőlények vagy szervezetek, amelyek táplálkoznak másokkal (autotrófok vagy heterotrófok) és így megszerzik az élethez szükséges energiát. A heterotróf organizmusok beépítik az anyagokat, és a táplálkozás folyamán egyszerű szerves molekulákká alakítják azokat. A heterotrófok kétféle lehet: fogyasztók, például emberek vagy lebontók, amelyek bomló állatokkal táplálkoznak. A heterotróf táplálkozásnak több fázisa van:

  • Lenyelés.
  • Emésztés. Az étel mechanikusan és kémiailag kisebb részecskékké redukálódik.
  • Abszorpció. A tápanyagok átjutnak a sejtekbe.
  • Keringés. A tápanyagok sejtekhez juttatásának folyamata.
  • Anyagcsere. A sejtekben kémiai átalakulások mennek végbe.
  • Kiválasztás. A maradványok ártalmatlanítása.

Az autotróf és a heterotróf táplálkozás közötti különbségek

Az előző szakaszokban tett leírás eredményeként a következő különbségeket emelhetjük ki az autotróf és a heterotróf táplálkozás között:

  • Az autotrófok termelő szervezetek (saját ételt gyártanak), míg a heterotrófok fogyasztók (nem azt állítják elő, amit fogyasztanak).
  • Az autotrófok anabolikus funkciókat és katabolikus heterotrófokat végeznek.
  • A heterotrófoknak kémiai energiára van szükségük, míg az autotrófoknak fény- és kémiai energiára van szükségük.
  • Az autotrófoknak vannak kloropasztás sejtjei, mert fotoszintézist hajtanak végre, a heterotrófoknál nincsenek kloropasztás sejtek.

Új technológiák a táplálkozásban

Régóta beszélnek transzgenikus élelmiszerekről, az élelmiszer-előállítás során alkalmazott nanotechnológiáról vagy a nutrigenomikáról. Mindezek a kifejezések azt mutatják, hogy az új technológiák hogyan befolyásolják az élelmiszereket nagyon fontos módon.

A transzgénikus ételek olyanok, amelyeket genetikailag manipuláltak gének eltávolításával vagy hozzáadásával. Egyes növényekbe olyan géneket illesztettek be, amelyek nagyobb ellenállást tesznek lehetővé a rovarokkal és vírusokkal szemben. Nagy aggodalomra ad okot e technikák emberi egészségre gyakorolt ​​hatása.

A nanotechnológia magában foglalja az anyag nanométeres szintű manipulálását. Ezzel a technológiával az élelmiszer összetétele, érése vagy eltarthatósága módosítható.

Másrészről, nutrigenomika molekuláris szinten magyarázatot keres arra, hogy az általunk bevitt vegyszerek hogyan változtatják meg egészségünket, módosítva a genetikai információ szerkezetét.