ayитайте

LAz ételek nyílt és finom tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek hatnak a fizikai testre és befolyásolják a dósáit. A kezdetektől fogva figyelembe vehetünk három, egymással ellentétes természeti tulajdonságpárot, amelyek nagyon hasznosak az ételek hatásainak rövid elemzéséhez. Ezek a következők: könnyű, folyékony/olajos szárításúak; melegedés/meleg - frissítő/hideg (ez utóbbi a hőmérsékletre és annak energiahatására egyaránt vonatkozik).

Válassza ki azokat az ételeket, amelyek rendelkeznek az elérni kívánt hatásoknak megfelelő természetes tulajdonságokkal. Ha például a teste száraz (ennek tünetei lehetnek a száraz bőr vagy a túl kemény és száraz széklet), kerülje az ételek és ízek szárítását. Lásd még, hogy megváltoztathatja az ételek tulajdonságait: főzhet zöldségeket ahelyett, hogy nyersen fogyasztaná, vagy olajjal ízesítené őket. Ha felesleges hő van a testében (amely kiütések vagy kiütések révén nyilvánulhat meg), vágjon ki "forró" ételeket, vagyis azokat, amelyek növelik a pitta-t.

A nyers ételek fogyasztását gyakran javasoljuk, mert ezek rostot adnak az étrendhez. Ha székrekedésben szenved, akkor észreveszi velük a kezdeti javulást. Hosszú távon azonban a túl sok nyers étel kihangsúlyozhatja a vata-t és újabb székrekedéshez vezethet.

A rovatban néhány gyakori étel tulajdonságaira mutatunk példákat. Valójában csak akkor észlelhetjük ezeknek a tulajdonságoknak a hatásait, miután egy ideje rendszeresen szedjük őket. És még így sem mindig könnyű a testünkben bekövetkezett változásokat az ételhez kapcsolni.

Változtassa meg az ételek tulajdonságait

Különböző módon változtathatja meg az ételek természetes tulajdonságait, némelyik nyilvánvaló, például főzéssel, más finom, például az élelmiszer előállításának, elkészítésének és forgalmazásának folyamatában részt vevők hozzáállása.

A főzés megváltoztatja az ételek tulajdonságait. Néhány, hideg természetű, felforrósodik; mások szárazak, nedvesek vagy olajosak. A hideg tejhez adott müzli például száraz, hideg és nehéz tulajdonság, amely növeli a vata és a kapha tulajdonságait. De a zabkása pehely, amelyet zabkása formájában készítenek, alkalmasabb reggeli azok számára, akik mérsékelt kapha diétát akarnak követni, mert ez a készítmény nedvességet és meleget ad nekik.

PRANA ÉS FRISS ÉLELMISZEREK

Bár nem lehet meghatározni az élelmiszerek pránáik szerinti besorolását, el kell mondani, hogy az a prána hiánya, amelybe belekerül, meghatározza az alacsony vitalitást és adott esetben a fáradtságot. A modern előállítási, feldolgozási, csomagolási és forgalmazási módszerek általában csökkentik a pránát az élelmiszerekben, a mikrohullámú sütés pedig tönkreteheti. Egyesek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek az érzékek számára kellemesek. Ezek az anyagok sokkal többet jelentenek, mint a tápanyagok hozzáadása, amelyeket a test felhasználhat az egészséges szövetek kialakításához, összezavarhatják a test természetes intelligenciáját, és az ama forrásai lehetnek. És tudatukban is felkeltik a nem megfelelő étel iránti vágyat.

Az ájurvéda azt tanítja, hogy vannak finom hatások, amelyek hatással vannak ránk, és hogy az ételt készítők hozzáállását és érzelmeit közlik velük. A valóságban nem ismerjük számos iparilag előállított élelmiszer finom tulajdonságait és még inkább a rendszeres használatuk hosszú távú hatásait.

Nyilvánvaló, hogy bárkit, aki túlzottan vagy nem megfelelő körülmények között vesz fel, "rossz" lesz, és hogy a felesleg vagy a hiányosság minden embertől és a jelenlegi adagolási egyensúlyuktól függ. Még az "egészséges" ételeket is vissza lehet használni, és szerelmet teremthetnek; A nyers méz például kis mennyiségben előnyös, de ha megfőzik, nem asszimiláljuk, és amát termel.

Összefoglalva, úgy döntünk, hogy minimális kereskedelmi átalakuláson mentek keresztül. Több mint valószínű, hogy egyes gyártott termékek, amelyeket arra terveztek

Вы читаете отрывок, зарегистрируйтесь, чтобы читать полное издание.