Az agar agar nagyon sokoldalú algák. Annyira szolgál használja a konyhában, mint gyógyászati ​​használatra. A konyhában ez egy vegán gélképző szer, amely telítettnek érez minket, és emésztőrendszeri egészséget is biztosít. Étrend-kiegészítőként, és jó erősíti a csontokat és az ízületeket, segít megelőzni a vérszegénységet és szabályozza a vércukorszintet.

tengeri

  • Segít javítani az emésztőrendszer egészségét: Az agar természetes hashajtó, így enyhíti a székrekedést.
  • Telítettség és fogyás kiváltása: Az agar késleltetheti a gyomor kiürülését, így hosszabb ideig érzi jóllakását.
  • Úgy működik, mint a vegán zselatin: A zselatin általában állati bőrből és csontokból áll, de most a vegánok is élvezhetik.
  • Szabályozza a vércukorszintet: A benne lévő rost csökkenti a cukor felszívódását a véráramban.
  • Erősíti az ízületeket és a csontokat: Az agar kalciumot és mangánt tartalmaz, amelyek segítenek fenntartani az egészséges csontokat és fogakat.
  • Segít megelőzni a vérszegénységet: 30 gramm agar-agarban a vasnak 33 százaléka jut, amelyre az embernek szüksége van egy nap alatt.

Az agar agar természetes hashajtóként

Agar agar hínár segíti az emésztés egészségét nagy mennyiségű rostot tartalmaz. A székrekedés a lakosság nagyon magas százalékát érinti, akár ingerlékeny bélbetegségből eredő mozgásproblémák, ételintolerancia vagy helytelen étrend, akár kevés víz fogyasztása miatt.

Az agar agar nagy mennyiségben adja hozzá a székletet és emésztetlenül halad át a belen, ez természetes hashajtóként hat és elősegíti a bélmozgást. A rostbevitel növelése az étrendben és a gyakran ivóvíz az egyik legjobb módszer a székrekedés enyhítésére és a bélmozgások rendszerességének biztosítására.

Az étkezési rostok székrekedésre gyakorolt ​​hatásáról 2012-ben végzett metaanalízis öt tanulmány eredményeit állította össze, amelyek arra a következtetésre jutottak, hogy az ételben lévő rost növeli a széklet gyakoriságát, minőségét és mennyiségét székrekedésben szenvedő embereknél [1].

Kimutatták azt is, hogy a magas étkezési rostbevitel segíthet legyőzni vagy enyhíteni a gyomor-bélrendszeri rendellenességeket, aranyereket, bélfekélyeket, sőt a savas reflux tüneteit, amelyek nagyon jellemzőek a hiatal sérvre. [két].

Az agar agar kielégítő erejének köszönhetően segít a fogyásban

Először is el kell mondanunk, hogy az agar agart elősegítő fogyókúra egyik tényezője hashajtó erejének köszönhető. A rost lassan mozog az emésztőrendszerben, teltségérzetet kelt és az összes szennyeződést kiöblíti a belekből

Vannak emberek, akik összekeverik az agar agart és a másikat konjac mivel mindkettő kiegészítők, kivonatok és mindkettőnek kielégítő hatása van. A konjac azonban nem gélképző anyagként működik, de a glükomannán révén étel, például tészta készítésére használható, mivel 200 grammra csak 7 kcal van. Gumóból nyerik, és a víz felszívóképessége akár a térfogatának 100-szorosa.

A bélrendszeresség és az emésztőrendszer egészségének elősegítése mellett vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy agar agarral fogyni lehet annak köszönhetően, hogy a rost lassan mozog az egész emésztőrendszerben, és korábban jóllakottá tesz minket, csökkentve az étvágyat.

Kanten diéta, fogyjon agar agarral

Az agar, ami magas rosttartalmú, Ez egy tengeri moszat, amelyet a hagyományos japán étrendben nagyon gyakran alkalmaznak. Az agart a japán kultúrában desszertek készítéséhez használták, de levesek, pürék, tea vagy rizs készítéséhez is.

Az algagar 100 grammra vonatkozó táplálkozási adatai:

  • Energiaérték: 0 Kj/0Kcal.
  • Zsír: 0g
  • Telített zsír: 0 g
  • Szénhidrátok: 0g
  • Cukrok: 0g
  • Fehérjék: 1g
  • Só: 0g

A kanten diéta vagy kanten-rezsim Ázsiában abból adódik, hogy kielégítőnek találják tulajdonságait. Kanten japánul kínai füvet jelent És azért is használják, hogy lefogyjon, mert az agar agar 80% -ban oldódó rostokból áll, amelyek szabályozzák a beleket, és amelyek a gyomorban egyszeri folyadék, zsírok és cukrok felszívódása esetén megháromszorozzák a térfogatát, és jóllakottaknak érezzük magunkat.

Ez a duzzanat olyan teltségérzetet kínál, amely segít a fogyásban. Kevesebbet eszel és késik az éhség, valójában egy Tokióban 2007-ben végzett tanulmány kimutatta, hogy az agar csökkenti az éhomi plazma glükózszintjét cukorbetegségben, és késleltetheti a gyomor ürülését, így hosszabb ideig teljesebbnek érezheti magát [3].

A Diabetes, Obesity and Metabolism tudományos folyóiratban megjelent másik tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy az a 76 résztvevő, akik 12 héten át szedtek agar-kiegészítőket, jelentős súlycsökkenést ért el a másik kontroll csoporthoz képest. [4].

Vegán zselatin algagar agar alapján

Az agar-zselatinnak többféle felhasználása van. Sűrítőszerként szolgál sok desszertnél, például pelyhénél, pudingnál, fagyasztott joghurtoknál vagy ízesített zseléknél. Levesek sűrítésére, szószok vagy pürék készítésére használják. Kozmetikai termékek vagy vitaminkapszulák készítésére is használják.

Hagyományos zselatin és kollagén, A tehén- vagy csirkecsontból és a kötőszövetből, valamint a halcsontból készült étrend-kiegészítőként használják, mert nagyon jó az ízületek és a csontok számára, erősíti a porcot, az inakat, a csontokat és az ízületek rugalmassága segít megfordítani lassú a bőr öregedése és erősíti a körmöket és a hajat [5].

A vegánok problémája, hogy a hagyományos zselatint és kollagént az állatok csontjainak és kötőszöveteinek lassú forralásával nyerik ki, ami összeférhetetlenné teszi a vegetáriánus étrenddel vagy a vegán étrenddel. Az agar agar, mint zselatin, még jobb, mint az állati csontokból és a kötőszövetből készült zselatin, de Kollagén kiegészítőként szolgál?. Sok oldal igent mond, de dobni fogunk, ha igaz vagy sem.

Tengeri kollagén, algákból készül-e?

Van egy hamis meggyőződés, amelyet fontosnak tartunk megcáfolni, és ez az, hogy sok olyan eladót találhatunk, akik azt állítják, hogy csak algákból készült tengeri kollagén létezik, bár az agar agar algák nagyon jól működnek, mint sűrítő, zselatin, nem működnek kollagén kiegészítőként.

Tengeri kollagén, általában rossz minőségű halak főzésével történik, és egyes esetekben algát adnak hozzá táplálkozási előnyei miatt, mint például a spirulina-algák, amelyek 22-szer több vasat adnak, mint a tehénmáj, a béta-karotin, a B3-vitamin, a kalcium vagy a fehérjék. A tengeri kollagén biológiai hozzáférhetősége magasabb, mint a szarvasmarha vagy sertésé, 20% -kal több. A tengeri kollagén az I. típusú, és az emberi testben a legelterjedtebb és másfélszer jobban felszívódik, mint a sertés vagy a szarvasmarha kollagénje, ezért megelőzőként jobb.

A tengeri kollagén halcsontokból, pikkelyekből és bőrökből áll, és néha tartalmaz algákat is.

Igaz, hogy csak algákból készült étrend-kiegészítőket árulnak, amelyek kollagénként hatnak. Nem azt mondjuk, hogy ezek a kiegészítők nem rendelkeznek jótékony tulajdonságokkal, ha igen, de nem kollagénként.

Az agar agar, mint a vércukorszint szabályozója

Az agar agar 50 grammban az ajánlott napi rostmennyiség 10% -át tartalmazza az emésztőrendszer és a vércukorszint egészséges fenntartásához szükséges. A rost csökkentheti a cukor felszívódását a véráramba így stabilizálva a vércukorszintet és megakadályozva a magas- és mélypontokat.

Az agar agar egy olyan poliszacharid, amelyet nem tudunk megemészteni, és 95% rostot tartalmaz. Ez segít nekünk abban szabályozza az LDL-koleszterint amely „rossz koleszterin” néven ismert. A koleszterint és az epesókat sóztatja a belekben, megszabadítva a felesleges zsírtól. A szervezet számára nélkülözhetetlen ásványi anyagokat, nyomelemeket és mikroelemeket tartalmaz, amelyek segítenek a metabolikus szindróma távol tartásában.

Egyéb ásványi anyagok mellett kalciumot, magnéziumot, cinket, K-vitamint, káliumot, nátriumot, vasat, pantoténsavat, E-vitamint, foszfort és jódot biztosít számunkra. Mivel 95% rostot tartalmaz, képes fokozza az emésztést, és segít a gyomorban és a belekben a hulladék eltávolításában így küzdhet a koleszterin ellen és szabályozhatja a vércukorszintet [6].

Erősíti az ízületeket és a csontokat

Idősödve elveszítjük a kollagént és a csontsűrűséget, ráncokat kapunk, az ízületeink fájni kezdenek, és néhány embernél olyan problémák lépnek fel, mint az osteopenia és az osteoporosis. Ahogy öregszünk és az ilyen típusú betegség előrehalad, az érintett személy nagyobb törésveszélyt szenvedhet el, és akár magasságát is elveszítheti.

agar-agar gazdag tápanyagokban, például kalciumban amelyek nagyon fontosak a csontok egészségének megőrzésében. E-vitamin és néhány ásványi anyag, például kalcium, foszfor, magnézium vagy vas.

  • E-vitamin: A csontszerkezet fenntartása szükséges, mivel bebizonyosodott, hogy a csontritkulás előrehaladása és az életkorral összefüggő csontvesztés összefügg az oxidatív stresszel [7]. Az E-vitamin és pontosabban a γ-tokotrienol olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek fenntartják az egészséges csontszövetet.
  • Magnézium: A testben elhelyezkedő magnézium nagy része a csontokban, az izmokban és az idegekben található meg, ezért járul hozzá ezek kialakulásához, és javítja a teljesítményt az izomfáradtság érzetének csökkentésével és a megfelelő oxigénellátással [8]. ].
  • Kalcium és foszfor: Kiegészítik a képzést, fejlesztést és a csont és a fog karbantartása, de fontos fenntartani az egyensúlyt a kettő között, mivel ha a kettő közül az egyik hiányzik vagy bőséges, akkor ez befolyásolhatja a másik befogadásának képességét.
  • Vas: Az emberi testnek vasra van szüksége a hemoglobin és a mioglobin termeléséhez, amelyek az oxigén szállításáért felelős fehérjék. Megfelelő oxigénhiány nélkül testünk sejtjei oxidálódni kezdenek, vagyis gyorsan elhalnak, és vérszegénység problémáink lehetnek, amelyek gyorsan befolyásolják más funkciókat.
  • Kálium: Kimutatták, hogy a káliumban gazdag gyümölcsök és zöldségek fogyasztása csökkenti az oszteoporózis kockázatát és növeli a csonttömeget.

Segít a vérszegénység megelőzésében

A vérszegénység olyan állapot, amely akkor fordul elő, amikor a vér nem visz elég oxigént a test többi részére. Nincs elegendő egészséges vörösvértest, hogy elegendő szintet juttasson el a test összes szövetébe.

Eleinte a vérszegénység enyhe lehet, és nem biztos, hogy felismeri, hogy van, de előrehaladtával a tünetek észrevehetőbbé válnak.

A vérszegénység tünetei az anaemia típusától és annak súlyosságától függően változhatnak, de a leggyakoribbak:

  • Állandó fáradtság
  • Szédülés ülve
  • Gyengeség vagy fáradtság
  • Nagyon sápadt bőr
  • Törékeny körmök
  • Fejfájás
  • Szabálytalan szívdobogás
  • Koncentrációs problémák
  • A súlyosbodott vérszegénység tünetei

A vérszegénységnek számos lehetséges oka lehet, például akut vérzés, bizonyos gyógyszerek vagy lisztérzékenység, de a vérszegénység leggyakoribb oka vashiány. 30 gramm agar-agar bevételével megszerezhetjük a napi vas 35% -át, hogy elkerüljük a vérszegénység hiányát és elősegítsük a szükséges vörösvérsejtek termelését. Ha az agar agart más vasban gazdag ételekkel kombinálja, akkor biztosíthatja, hogy ne szenvedjen vérszegénységben. Továbbá, ha kombinálod a vasban gazdag ételeket a C-vitaminban gazdag ételekkel a vas felszívódása nagyobb lesz. Lehet kagylója, amely nagyon magas vas-tartalmú, egy citrom-fröccsöntéssel, amely tartalmaz C-vitamint, vagy készíthet zselatinpelyhet narancs-, papaya- vagy citromlével.