Ételallergiák rendkívül gyakoriak. Valójában, a felnőttek körülbelül 5% -át és a gyermekek 8% -át érintik, és ezek a százalékok a szakértők szerint növekszenek. Ahhoz azonban, hogy itt mindig éberek legyünk, az allergiát okozó ételek tetejét hagyjuk Önnek. Így elkerülheti a kellemetlen pillanat átélését, és aktiválhatja radarját minden furcsa reakcióra, amelyet velük okozhat.

ételek

Érdekes, hogy bár bármilyen étel allergiát okozhat, a legtöbb ételallergiát csak nyolc étel okozza. Írd fel!

Itt részletes áttekintést adunk a 8 allergiát leginkább okozó ételről. Összpontosítson minden tünetre, és ha valaki közeli hozzátok van veszélyben, vagy Ön és mit tehet ez ellen.

Mi az ételallergia?

Az ételallergia olyan állapot, amelyben bizonyos ételek abnormális immunválaszt váltanak ki.

Ez azért van, mert immunrendszere tévesen felismeri, hogy az adott ételben lévő fehérjék egy része káros. Ezután, mint egy védelmi mód, a tested számos intézkedést kezd meg, hogy megszabaduljon ezektől a vegyi anyagtól. Ezért látjuk a test bizonyos részeinek gyulladását.

Azok számára, akik még fogékonyak az allergiát okozó ételekre minimális expozíció nagyon zavaró lehet és allergiás reakciót okozhat.

OLVASS TOVÁBB

Az ételekkel szembeni allergiás reakció tünetei

  • A nyelv, a száj vagy az arc duzzanata
  • Nehéz légzés
  • Alacsony vérnyomás
  • Hányt
  • Hasmenés
  • Urticaria
  • Viszkető kiütés

Súlyosabb esetekben az allergiát okozó ételek anafilaxiát okozhatnak. A nagyon gyorsan jelentkező tünetek közé tartozik a viszkető kiütés, a torok vagy a nyelv duzzanata, légzési nehézség és alacsony vérnyomás. Néhány eset végzetes lehet. Óvakodik!

Sok ételintoleranciát gyakran összetévesztenek allergiát okozó ételekkel. Ezeknek az intoleranciáknak azonban semmi közük az immunrendszerhez. Ez azt jelenti, hogy bár komolyan befolyásolhatják életminőségét, nem veszélyeztetik az életet.

Az igazi ételallergiákat két fő típusra oszthatjuk: IgE antitest vagy nem IgE antitest. Az antitestek egyfajta vérfehérje, amelyet az immunrendszer használ fel a fertőzések felismerésére és leküzdésére.

IgE ételallergia esetén az immunrendszer felszabadítja az IgE antitestet. Nem IgE ételallergiában az IgE antitestek nem szabadulnak fel, és az immunrendszer más részeit használják fel a vélt fenyegetés leküzdésére.

Itt van a 8 étel, amelyek végig allergiát okoznak!

1. Tehéntej

A tehéntejjel szembeni allergia leggyakrabban csecsemőknél és gyermekeknél jelentkezik. Különösen akkor, ha hat hónap előtt tehéntejfehérjével voltak kitéve. Ez az egyik leggyakoribb gyermekkori allergia, a csecsemők és a kisgyermekek 2-3% -át érinti.

Ne aggódj. A gyermekek körülbelül 90% -a hároméves korára legyőzi az állapotot. Mitől sokkal ritkábban fordul elő felnőtteknél.

A tehéntej allergia mind IgE, mind nem IgE formában előfordulhat, de lAz IgE tehéntej-allergia a leggyakoribb és potenciálisan a legsúlyosabb.

Az IgE-allergiás gyermekek vagy felnőttek általában 5-30 percen belül reagálnak a tehéntej bevitele után. Olyan tüneteket tapasztalnak, mint duzzanat, kiütések, csalánkiütés, hányás, és ritka esetekben anafilaxia.

A nem IgE allergiának általában több bélalapú tünete van, mint például hányás, székrekedés vagy hasmenés, valamint a bélfal gyulladása. Bár a nem IgE tejallergiát meglehetősen nehéz diagnosztizálni. Ugyanis a tünetek néha intoleranciára utalhatnak, és nincs vérvizsgálat.

Ha diagnosztizálja a tehéntej allergiáját, az egyetlen kezelés az, hogy kerülje azt és az azt tartalmazó ételeket. Ez magában foglal minden olyan ételt vagy italt, amely a következőket tartalmazza:

  • Tej
  • Tejpor
  • Sajt
  • Vaj
  • Margarin
  • Joghurt
  • Krém
  • Fagyott

Az allergiás csecsemőket szoptató anyáknak a tehéntejet és az azt tartalmazó ételeket is ki kell iktatniuk saját étrendjükből. Azoknál a csecsemőknél, akik nem kapnak anyatejet, szakember javasolja a tehéntej alapú tápszer megfelelő alternatíváját.

2 tojás

A tojásallergia a gyermekeknél az ételallergia második leggyakoribb oka. Mindazonáltal, A tojásra allergiás gyermekek 68% -a 16 éves korára kinövi allergiáját. Addig nincs rántás!

A tünetek a következők:

  • Emésztési zavar, például gyomorfájás
  • Bőrreakciók, például csalánkiütés vagy kiütés
  • Légzőszervi problémák
  • Anaphylaxia (ritka)

Érdekes módon lehet allergiás a tojásfehérjére, de nem a sárgájára, és fordítva. Ennek oka, hogy a tojásfehérje és a tojássárgája fehérje kissé eltér egymástól.

Az allergiát kiváltó fehérjék nagy része a tojásfehérjében található, ezért gyakoribb a tojásfehérjére való allergia.

3. Dió

A dióallergia a fákból származó diófélék és magok egy részét jelenti. Tehát ez a szakasz számos olyan allergiát okozó ételt tartalmaz.

Ez egy nagyon gyakori ételallergia, amelyről úgy gondolják, hogy az Egyesült Államok lakosságának körülbelül 1% -át érinti.

  • brazil dió
  • Mandula
  • Kesu dió
  • Makadámiadió
  • Pisztácia
  • Fogaskerék
  • Közös dió

A famogyoróallergiában szenvedők allergiásak lesznek a famogyoróból készült élelmiszerekre is, például a dióvajra és az olajokra. Mindig javasoljuk, hogy kerüljék az összes diófélét, még akkor is, ha csak egy vagy két típusra allergiásak.

Ennek oka az, hogy allergiás egyfajta fa dióra, növeli annak kockázatát, hogy allergia alakul ki más típusú diófélékre.

Amiatt, dióallergiás (valamint más életveszélyes allergiás) embereknek mindig ajánlatos epi-tollat ​​hordaniuk.

Az epi-toll egy potenciálisan életmentő eszköz, amely lehetővé teszi az allergiások számára, hogy egy adag adrenalint fecskendezzenek be, ha súlyos allergiás reakcióba kezdenek.

4. Földimogyoró

A dióallergiához hasonlóan a mogyoróallergia is nagyon gyakori, és súlyos és életveszélyes allergiás reakciókat okozhat. Noha nem ismert, hogy miért alakul ki mogyoróallergia az emberekben, úgy gondolják, hogy azoknak az embereknek van nagyobb kockázata, akiknek családtörténetében mogyoróallergia van.

A mogyoróallergia a gyermekek körülbelül 4-8% -át és a felnőttek 1-2% -át érinti.

Mindazonáltal, a földimogyoróallergiában szenvedő gyermekek körülbelül 15-22% -a tapasztalja, hogy ez megszűnik serdülőkorukba költözve. A többi allergiához hasonlóan a mogyoróallergiát a beteg kórtörténetének, bőrszúrási tesztjeinek, vérvizsgálatainak és étrendi kihívásainak kombinációjával diagnosztizálják.

Jelenleg az egyetlen hatékony kezelés a földimogyoró és a földimogyorót tartalmazó termékek teljes mellőzése.

5. Tenger gyümölcsei

Jaj! Csak ennek megnevezése fáj. Mind a tünetei miatt, mind azért, amit az ember elveszít evés közben. 😛

Rákfélék allergiája a rákfélék és a halak puhatestűek családjának fehérjéinek támadása okozza.

A kagylók például:

  • Garnélarák
  • Garnélarák
  • Folyami rák
  • Homár
  • Tintahal
  • Fésűkagyló

A kagylóallergia tünetei általában gyorsan megjelennek, és hasonlóak más IgE ételallergiákhoz.

Mindazonáltal, az igazi kagylóallergiát néha nehéz megkülönböztetni a kagylószennyező anyag, például baktériumok, vírusok vagy paraziták káros hatásaitól. Ennek oka, hogy a tünetek hasonlóak lehetnek. Mivel mindkettő emésztési problémákat okozhat, például hányást, hasmenést és gyomorfájást.

Ez nem szokott idővel megoldódni, így a legtöbb az ilyen betegségben szenvedőknek ki kell zárniuk az étrendjükből az összes kagylót, hogy elkerüljék az allergiás reakciót.

Tény: A konyhában még a tenger gyümölcseiből származó füst is allergiát válthat ki. Tehát ... maradj pokolban onnan!

6. Búza

Ez összetéveszthető a lisztérzékenységgel és a nem lisztérzékenységi lisztérzékenységgel. Mivel hasonló emésztési tüneteik lehetnek.

Azonban igaz A búzaallergia immunválaszt vált ki a búzában található több száz fehérje egyikére. Ez a reakció súlyos és akár végzetes is lehet.

7. Szója

A tünetek a viszkető szájtól és az orrfolyástól a kiütésig, asztmáig vagy légszomjig terjedhetnek. Ritka esetekben a szójaallergia anafilaxiát is okozhat.

Tény: kevés tehéntejre allergiás csecsemő allergiás a szójára is.

Most már tudod. Ellenőrizze a címkék között, sok termék tartalmaz szóját, és lehet, hogy olyan ételeket fogyaszt, amelyek allergiát okoznak.

8. Hal

Az allergiát okozó ételek között, ez határozottan az egyik leggyakoribb a felnőttek körében.

A kagylóallergiához hasonlóan a halallergia is súlyos és életveszélyes allergiás reakciót válthat ki. A fő tünetek a hányás és a hasmenés, de ritka esetekben anafilaxia is előfordulhat.

Ez azt jelenti, hogy azok, akik allergiásak a halakra, általában a Epi toll menni arra az esetre, ha véletlenül megennél halat.

Mivel a tünetek hasonlóak lehetnek, a halallergiát néha tévesen egy szennyező anyagra, például baktériumokra, vírusokra vagy toxinokra adott reakcióra tévesztik. Ugyanaz a kagylóval.