alma

Az alma a világ egyik legnépszerűbb gyümölcse. Bár többféle van, általában kiemelkedik a test számára hasznos tápanyagok biztosításával. Viszont sokoldalú, alacsony kalóriatartalmú ételről van szó, amelyet többféleképpen is hozzá lehet adni az étrendhez. Miért tanácsos az emésztőrendszer egészsége érdekében?

Az alma tápértéke

Vitaminok és ásványi anyagok

Az alma A-, C- és E-vitamint, valamint B9-vitamint tartalmaz. Ezek az antioxidáns hatásoknak tulajdoníthatók, amely segíthet a szabad gyökök elleni küzdelemben.

Tartalmaznak ásványi anyagokat is, például kalciumot, foszfort, nátriumot, magnéziumot, vasat és káliumot. Ezek létfontosságú szerepet játszanak a test egészségének fenntartásában. Ha bármilyen kérdése van az alma tulajdonságával kapcsolatban, ne habozzon konzultálni egy táplálkozási szakemberrel.

Szénhidrátok és rostok

Egy nagy bőrű alma körülbelül 30 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ezek a tápanyagok üzemanyagforrásként szolgálnak a szervezet számára.

Ez körülbelül 3–5 gramm élelmi rostot is tartalmaz, amely az Food Science and Biotechnology című kiadványban kiemeli, hogy hozzájárulhat az emésztési folyamatokhoz, különösen azért, mert egészséges baktériumokkal táplálkozik a bélben.

A rost többek között növeli a teltségérzetet, és hasznos a magas koleszterinszint és a cukorbetegség kezelésében.

Zsír és kalória

Egy nagy, nyers alma bőrrel körülbelül 90 kalóriát tartalmaz. Ráadásul kevesebb, mint fél gramm zsír van benne. Ez hozzáadta azt a kielégítő hatást, amelyet a rost ad neki, ideális fogyókúrás étrendhez.

Az alma emésztési tulajdonságai

Táplálkozási összetétele miatt, amely közül kiemelkedik rosttartalma, az almát az emésztőrendszer egészségének szövetségeseként ismerik el. Valójában a Nutrients tudományos folyóiratban megjelent kutatások arra a következtetésre jutottak a teljes alma fogyasztása kedvezően befolyásolja a bél mikrobiotáját és az anyagcsere termelését in vitro.

Ez nem csak más tanulmányokat támaszt alá, amelyek ezekre az előnyökre utalnak, hanem új tanulmányokat is késztetnek az emberekre gyakorolt ​​hatásainak meghatározására. Most konkrétan, ennek oka lehet a pektin tartalma, egyfajta rost, amely prebiotikumként működik. A prebiotikumok olyan anyagok, amelyek táplálják az egészséges baktériumokat a bélben.

A pektin és a bél mikrobiotáját erősítő képessége is védőhatással bírhat az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek ellen. Többek között az alma étrend részeként történő javítása javítja a bélmozgást és segít csökkenteni az olyan problémákat, mint a székrekedés.

Most meg kell jegyezni, hogy nem ajánlott irritábilis bél szindrómában (IBS) szenvedő betegek étrendjében, mivel tartalmaznak FODMAP-ot, rövid szénláncú szénhidrátokat és rokon alkoholokat, amelyek nem jól asszimilálódnak a vékonybélben.

Összefoglalva…

Az alma rendszeres fogyasztása rosttartalmának köszönhetően a legtöbb ember számára pozitívan befolyásolhatja az emésztés egészségét. Úgy, hogy prebiotikumként hat a belekben, növeli az egészséges baktériumok jelenlétét, és támogatja mind az emésztést, mind az általános jólétet.

FODMAP-tartalma miatt azonban ki kell zárni az irritábilis bél szindrómában szenvedő betegek étrendjéből.

  • Wolfe, K., Wu, X., & Liu, R. H. (2003). Az almahéjak antioxidáns aktivitása. Journal of Agricultural and Food Chemistry. https://doi.org/10.1021/jf020782a
  • Koutsos, A., Lima, M., Conterno, L., Gasperotti, M., Bianchi, M., Fava, F.,… Tuohy, K. M. (2017). A kereskedelmi forgalomban kapható almafajták hatása az emberi bél mikrobiotájának összetételére és anyagcsere-teljesítményére in vitro vastagbélmodell segítségével. Tápanyagok. https://doi.org/10.3390/nu9060533
  • Le Gall, S., Even, S. és Lahaye, M. (2016). Az étrendi rosttartalom gyors becslése az Apple-ben. Journal of Agricultural and Food Chemistry. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5b05301

A testnevelés pedagógiai főiskolája a Silva Henríquez Katolikus Egyetem 2011-ben (Chile). Elisa Morales az a fizikai aktivitás és az egészségügy szakembere a chilei olimpiai bizottság. Tanult Menedzsment a sportszervezetekben az Interkontinentális Műszaki Főiskolán; Hatóság, irányítás és vezetés a Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetemen (UNAM) és Üzleti adminisztrációs eszközök a Les Halles Intézetben. Továbbá az is Masszázsterapeuta a Chilei Institut de Masoterapia. Jelenleg az személyi edző, táplálkozási, copywriter és masszázs terapeuta. 7 éves tapasztalattal rendelkezik a fizikai aktivitás és a táplálkozás területén. Hobbija a könyvek és tudományos cikkek, valamint a képregények olvasása, szeret utazni és sportolni (jelenleg íjászatot fejleszt).