Ezt a nevet adják minden olyan húsnak, amelynek zsírszázaléka 5% alatt van, így jó lehetőség a napi étrendhez.
Egy olyan forgatókönyv szerint, amikor a lakosság folyamatosan keresi az egészséges étrendet, gyakran beszélnek róla extra sovány húsok, de tudod pontosan, mit is jelent ez a fogalom valójában?
Ezek olyan húsok, amelyek mennyisége a zsír a teljes mennyiség kevesebb mint 5% -át teszi ki, magyarázza Paula Núñez, a Chilei Egyetem (INTA) Táplálkozási és Élelmiszertechnológiai Intézetének táplálkozási szakértője.
„Az, hogy a hús extra sovány, azt jelenti, hogy adagonként és 100 grammonként legfeljebb: 5 g teljes zsír, 2 g telített zsír és 95 mg koleszterin. Ez kiváló alternatívát jelent a mindennapi különféle étkezésekbe történő beépítéshez ”- részletezi.
És sokan nem tudják, de vannak 5 darab sertéshús, amely extra sovány, A közelmúltbeli INTA tanulmány eredményei szerint a Chilei Egyetemtől: sertés filé, középső karaj, rózsaszín oszlop, fekete oszlop és kockákra vágott sertés (lábszelet darabok).
Az a tény, hogy alacsony a zsírtartalma, máris megfelelő étellé teszi az egészséges étrendbe való felvételre, amennyiben nem fogyasztják túlzottan, de nem ez az egyetlen dolog: az extra sovány sertéshús más egészségügyi előnyökkel is jár.
A fehérje az extra sovány sertéshús egyik fő tápanyaga, és nélkülözhetetlenek a test számára, mivel részt vesznek a csontok, izmok, bőr és más szövetek kialakulásában és helyreállításában.
Ezenkívül fontos, hogy ezeket mindennapi étrendünkben elfogyasszuk, mivel egyes alkotóelemeit (esszenciális aminosavakat) a szervezet nem szintetizálja.
Egy adag sertéshús fedezheti a fehérje RDA 33% -át.
Másrészt ez az étel jó forrása B-vitaminok. "Ez a fajta táplálkozási hozzájárulás segít fenntartani az izomtömeget és a test működését" - mondja Paula Núñez.
Egy másik előny a forrása mérkőzés, mivel a fogyasztás egy része az ajánlott napi adag több mint 20% -át teszi ki.
Tartalmazza acink-, ami különösen a rózsaszínű posztában koncentrálódik: egy adag az ajánlott napi adag 11% -át tartalmazza, és ez az ásványi anyag elengedhetetlen a gyermekek növekedéséhez. Ezenkívül a kálium, ahol az egyik adag az ajánlott napi adag 8% -át adja le, ami fontos a test megfelelő működéséhez ”- emeli ki María José Cuadra, az INTA táplálkozási szakértője.
"Mindezek a tápanyagok elengedhetetlenek a növekedéshez és fejlődéshez" - teszi hozzá.