Vegyen fel egy kolumbiai arepát kiegyensúlyozott étrendjébe, ezek több vitamint és előnyt biztosítanak a testének.

A kolumbiai reggelik általában sárga vagy fehér kukoricából készült arepákat tartalmaznak. Ennek az ételnek az elkészítése az ország régiójától függ, például Medellínben nagyon gyakran eszik só nélkül, Boyacá-ban sárga kukoricával és cukorral készítik őket, míg Valle del Cauca-ban inkább sóval és egy kicsit vékonyabb.

fogyasztása

A kukoricaliszt Van benne A-, B1-, B5-, C-, E- és K-vitamin, valamint komplex szénhidrátjai is vannak, amelyek hozzájárulnak a szervezetek energiatermeléséhez. Magas jódtartalmat is tartalmaz, amely hozzájárul az anyagcseréhez és a sejtek helyes működéséhez.

Mítoszok szerint az arepák fogyasztása sokkal egészségesebb, mint az alapú kenyerek búzaliszt, Mindkettő azonban hasonló kalóriatartalommal rendelkezik, és része a kiegyensúlyozott étrend. A kukorica azonban tartalmaz egy Zein nevű fehérjét, amely gluténmentes, így sokkal egészségesebb a lisztérzékenységben szenvedők számára.

Bár nehéz meghatározni, honnan ered a kukorica arepák készítésének gondolata, azt mondhatjuk, hogy ez a hagyomány a kolumbiai otthonok többségében fennáll.

Ha ízletes arepára vágyott, megosztjuk ezt a receptet, így elkészítheti azt, ahogy tetszik:

Hozzávalók

1 ½ csésze Doñarepa Blanca

1 csésze tej

1 ág hosszú hagyma

1 ág koriander

2 gombóc só

Készítmény

Készítsen húslevest vízzel, tejjel, hagymával, korianderrel és sóval; szűrjük le és hagyjuk kihűlni. Keverje össze a húslevest a Doñarepa kukoricadarával, keverje és áztassa 3 percig. Jól összegyúrjuk, 5 centiméter átmérőjű arepákat készítünk, agyag- vagy kőedényekben jól megpirítjuk és alacsony lángon melegítjük, hogy jól főzzenek.

Hagyja őket megbarnulni, és a másik oldalon barnára fordítsa őket. Tapadásmentes serpenyőben is grillezhető.