Az A Estrada 125 családjának két csoportja 6 hónapig vett részt egy vizsgálatban, amely igazolta az alacsony zsírtartalmú étrend egészséges hatását

Nyilvánosság

atlanti

Az atlanti diétával kapcsolatos klinikai vizsgálat bemutatása.

A galíciai atlanti diéta bizonyítottan hatékonyan csökkenti a koleszterinszintet, és hozzájárul a testtömeg és a zsír csökkentéséhez is - derült ki az A Estrada önkormányzatában kidolgozott klinikai vizsgálatból. A Galiat kutatócsoport 6 hónapon keresztül két, egyenként 125 családból álló csoport étrendjét hasonlította össze, az egyik csoportnak a kutatócsoport táplálkozási ajánlásainak vetettek alá, és egy másik kontroll csoportnak tetszés szerint táplálkozott. A következtetés: az a csoport, amely követte a galíciai atlanti diéta ajánlásait, "éhezés nélkül" csökkentette a koleszterinszintet és fogyott - emelték ki a kutatók.

Mi az atlanti diéta? A Fundación Dieta Atlántica étrendként jellemzi a hal jelenlétét a hét 3-4 napján, magas gabonafélék, burgonya és hüvelyesek fogyasztásával, magas gyümölcs- és zöldségfélék jelenlétével, napi tej- és tejtermékfogyasztással. és a húsok mérsékelt használatával. Az étel elkészítésének módja lehetőleg főtt, párolt vagy grillezett. A folyadékbevitel tekintetében a magas vízfogyasztás és a bor mérsékelt étkezési használata jellemzi.

Ennek a galíciai atlanti étrendként katalogizált étkezési modellnek egészséges hatása van, ezt mutatja a Clínico de Santiago Kórház által koordinált vizsgálat, amelyben összesen 7 tudományos csoport és 6 vállalat vett részt. "Az atlanti diéta célja a racionális és következetes étkezési szokások helyreállítása a környezettel, a tenger és a szárazföld őshonos termékeivel" - emeli ki Dr. Mar Calvo, a Galiat csoport vezető kutatója.

A koleszterinszint ezzel a diétával 11 mg/dl-rel csökkent. nőknél és gyermekeknél

A próba 250 Astrada-i családdal, 125-nél Galiat táplálkozási tanácsával, 125-nél pedig ingyenes táplálkozással, lehetővé tették a megfelelő étrend javításának következtetéseit. «Az eredmények a vérzsírok, mind a koleszterin, mind az LDL-koleszterin (rossz koleszterin) csökkenését mutatják. Azt is szem előtt kell tartanunk, hogy egészséges népességből indultunk ki. Az átlagos koleszterinszint 200 mg/dl volt. és 5 mg-nál nagyobb redukciót érünk el./dl. átlagosan eléri a 11 mg-ot./dl. nőknél és gyermekeknél "- emelte ki az orvos.

A másik észlelt javulás a súly és a testzsír csökkenése volt, annak ellenére, hogy az étrendben nem volt semmiféle korlátozás az elfogyasztott étel mennyiségét illetően.

Hat galíciai vállalat vett részt a vizsgálatban (Terras Gauda, ​​Pazo de Rivas, Quescrem, A Rosaleira, Conservas Friscos és Olei), valamint az Egyetemi Klinikai Kórház, a CSIC és a Santiago és Vigo Egyetem tanszékeinek különböző kutatócsoportjai. A kutatócsoport táplálkozási ajánlásait követő 125 családból álló csoportot a résztvevő vállalatok ételeivel is ellátták, például sajtokkal, zöldségekkel, fehérrépa-zöldekkel, szőlővel, olajbogyóval és kagylóval.