A Age & Life Foundation, legújabb kiadványában "Az étkezés továbbra is öröm lehet" egy kislemezsorozatot tartalmaz kulináris tippek és receptek amelyek lehetővé teszik, hogy minden ember egészségétől és kórképétől függetlenül továbbra is teljes mértékben élvezhesse az evést.

táplálkozási

Így azzal érvelnek, hogy a egészséges táplálkozás, változatos és kiegyensúlyozott a fizikai aktivitás megvalósításával együtt, ez az eszköz a személyes jólét elérésére és élvezetére. Ebből a célból az étrendnek változatos ételeket kell biztosítania az adott személy egyedi igényeihez igazított mennyiségben, és nem csak a mennyiséget, hanem az összetevők minőségét is hangsúlyoznia kell.

A kiegyensúlyozott, egészséges és változatos étrendre példa a mediterrán diéta, hogy diétán vagy étkezési szokáson túl ma életmódnak tekintik, amely számos jótékony hatással jár az egészségre.

A mediterrán étrend alapjait a következők jellemzik:

  • Az olívaolajat használja fő zsírként.
  • Fogyasszon rengeteg növényi ételt: gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyeseket, gombákat és dióféléket.
  • A kenyérnek és a gabonafélékből származó ételeknek (tészta, rizs és különösen teljes kiőrlésű termékeik) a napi étrend részét kell képezniük.
  • A legalkalmasabbak az alacsonyan feldolgozott, friss és szezonális ételek.
  • Fogyasszon naponta tejtermékeket, főleg joghurtot és sajtokat.
  • Fogyasszon rengeteg halat és tojást mértékkel.
  • A friss gyümölcs legyen a szokásos desszert.
  • A vörös húst mértékkel kell fogyasztani, a feldolgozott húsokat pedig kis mennyiségben.
  • A víz a par excellence ital.
  • Naponta végezzen fizikai aktivitást.

A dokumentumban egyszerű receptet találhat egy egészséges és ízletes paradicsomleves elkészítéséhez sajttal, mozzarellával és bazsalikommal.