Az új Útmutató az egészséges táplálkozáshoz az alapellátás és a polgárcsoportok számára, készítette a Spanyol Táplálkozástudományi Társaság (SENC) együttműködésével a svezető tudományos tudományok az alapellátásban (SEMG, SEMERGEN, SEPEAP és semFYC), célja, hogy közelebb hozza az egészségügyi szakembereket és a lakosságot az egészséges táplálkozás és szokások tulajdonságaihoz és előnyeihez. Az útmutató bemutatójára Madridban, a Királyi Nemzeti Orvostudományi Akadémia központjában került sor Javier Aranceta, A Spanyol Közösségi Táplálkozási Társaság (SENC) tudományos bizottságának elnöke, a Baszkföldi Királyi Orvostudományi Akadémia elnöke és útmutató koordinátor, célja, hogy támogassa a különböző egészségügyi szakemberek által végzett gondozási és táplálkozási oktatási munkát. Műszaki tartalma tudományos bizonyítékokon alapul, és táplálkozási és egészségügyi szakemberek fejlesztették ki és értékelték őket.

egészséges

Az útmutató tartalma és az étrendi ajánlások tiszteletben tartják lakosságunk jelenlegi táplálkozási modelljét. Ezeknek az ajánlásoknak az a célja, hogy segítsék a lakosságot abban, hogy jobban megszervezze magát az étkezés folyamatában, annak minden árnyalatában. Az Útmutató nem tiltja, cenzúrázza, diétázza, az ételeket jónak és rossznak tekinti. Lehetséges segítség, megfizethető útmutató, fenntartható erőforrás akar lenni. A közösségi táplálkozás módszertani keretein belül célja a táplálkozás javítása minden szempontból: felelős választás, vásárlás, elkészítés, főzés, konzerválás, biztonság, a tápértékjelölés értelmezése vagy a fenntarthatóság.