Tudományos társaságok, a közegészségügy és a táplálkozás szakértői és a fogyasztói szervezetek Ma követelték Madridban, hogy a Nutri-Score címkézés kötelező, mivel fontossága és potenciálja a közegészségügy transzverzális eszközeként. A konferenciára a Carlos III Egészségügyi Intézet Chamartín campusán került sor, és a Spanyol Dietetikai és Táplálkozási Tudományos Társaság (SEDYN) és a Katalán Tanulmányok Intézetének (CCNIEC) katalán táplálkozási központja támogatta, és a spanyol szervezésében Élelmiszer-biztonsági és Táplálkozási Ügynökség (AESAN), a Fogyasztók és Felhasználók Szervezete (OCU), a Fogyasztók és Felhasználók Konföderációja (CECU), valamint az elhízás és táplálkozás fiziopatológiájával foglalkozó Biomedikai Kutatási Hálózat Központja (CIBEROBN).

fogyasztói

Marta Garcia Perez, A spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség (AESAN) ügyvezető igazgatója a konferencia zárásaként elmondta: „Az AESAN-ban tanulmányoztuk a különböző első címkéket, különösen a szomszédos országok címkéit, és figyelembe vettük közöttük, Az N-S mint az érdeklődés első címkéje, mivel ezt erős tudományos bizonyítékok támasztják alá. Ezek a tudományos tanulmányok bizonyítják hatékonyságát, ami elnyerte a WHO-Európa támogatását. ".

A KÖZegészségügy NAGY KIHÍVÁSAI SPANYOLORSZÁGBAN ÉS EURÓPÁBAN

Az EU-ban a gyermekek egyharmada és a felnőttek fele túlsúlyos vagy elhízott. A túlsúly növeli a krónikus betegségek, például a cukorbetegség és a rák kialakulásának kockázatát. A probléma nagy része az étrenddel kapcsolatos. A nemzeti kormányok és a nemzetközi közintézmények, például az Egészségügyi Világszervezet, a tápértékjelölést olyan eszköznek tekintik, amely segíthet a fogyasztóknak az egészségesebb étrendben.

Jordi Salas-Salvadó, A Katalán Tanulmányok Intézetének (CCNIEC) katalán táplálkozási központjának igazgatója, a Rovira i Virgili Egyetem táplálkozási professzora és a Carlos III Egészségügyi Intézet CiberOBN kutatója kiemelte az élelmiszerek frontális címkézésének kulcsszerepét a küzdelemben. elhízás és krónikus betegségek. "Az elhízás és az ezzel járó kórképek, például a cukorbetegség, a magas vérnyomás és a magas koleszterinszint előfordulásának növekedése szükségessé teszi az olyan trendek megfékezését elősegítő szociálpolitikák alkalmazását. Az Egészségügyi Világszervezet a Front Nutrition Labels bevezetését javasolta intézkedésként a vásárlás és az étkezés javítása, és ezáltal az egészség gondozása érdekében., megakadályozza a nem fertőző betegségek megjelenését ”- magyarázta Salas-Salvadó.

Az orvos. Miguel Angel Royo, A Carlos III Egészségügyi Intézet Nemzeti Egészségügyi Iskolájának vizsgálati területének vezetője jelezte a A Nutri-Score címkézés általános alkalmazásának fontossága, mint transzverzális közegészségügyi eszköz valamint a táplálkozási vagy egészségre vonatkozó állítások értékelésének és engedélyezésének, valamint az árpolitikák kialakításának mechanizmusaként. "A Nutri-Score az egészségtelen táplálkozással járó elhízás és nem fertőző betegségek (NCD) járványának leküzdéséhez szükséges közegészségügyi politika egyike., az egészségtelen ételek és italok reklámozásának, kínálatának és keresletének szabályozásával. Ezeket a politikákat szükségszerűen össze kell hangolni az egészséges élelmiszerek fenntartható termelését elősegítő agrár-élelmiszeripari politikákkal.

Mi a Nutri-Score?

A Nutri-Score betűk és színek kódjára épülő logó, amely a konténerek elején található, és kettős célja:

  • Tájékoztassa a fogyasztót az ételek általános táplálkozási minőségéről, lehetővé téve számukra, hogy összehasonlítsák a termékeket, és a legjobb táplálékminőségűek felé irányítsák vásárlási döntéseiket.
  • Ösztönözni az ipart az előállított élelmiszerek táplálkozási minőségének javítására azáltal, hogy lehetőséget kínál nekik arra, hogy értékeljék erőfeszítéseiket az újrafogalmazás szempontjából.

Mindegyik termék 5 színskálán (szinteken) helyezkedik el, ahonnan indul a legkedvezőbb termék a tápértéktől (A-zöld színű) a legkevésbé kedvezőig (E-vörös besorolásig). A pontszámot két különböző aspektuson alapuló algoritmus alapján számolják: a tápanyagok és az előnyben részesítendő ételek (rostok, fehérjék, gyümölcsök és zöldségek, hüvelyesek, héjas dió és olíva-, repce- és dióolaj) tartalma, valamint a kalória és a korlátozó tápanyagok (telített zsírsavak, cukrok, só).

A Nutri-Score 100 g vagy 100 ml élelmiszer elemzésén alapul, lehetővé téve ennek objektív összehasonlítását. Ez a címkézés Lehetővé teszi az azonos kategóriába tartozó termékek összehasonlítását vagy a különböző kategóriákba tartozó élelmiszerek összehasonlítását (például reggelire elfogyasztott ételek: reggeli müzlik, szeletelt kenyér, sütemények, sütemények, sütemények), vagy akár hasonlítsa össze a különböző márkák azonos ételeit. A kutatások azt mutatják, hogy a Nutri-Score a leghatékonyabb rendszer, amely segít a fogyasztóknak az egészségesebb ételek felé irányítani vásárlási döntéseiket.

A Nutri-Score szilárd tudományos háttérrel rendelkezik, nemzetközi tudományos folyóiratokban több mint 40 publikáció található . Ezek a vizsgálatok lehetővé tették a Nutri-Score számítás alapjául szolgáló algoritmus validálását (különösen annak kapcsolatát a krónikus betegségek, például rák, szív- és érrendszeri betegségek vagy elhízás kockázatával vagy védekezésével), valamint megmutatták annak hatékonyságát a fogyasztók vásárlási magatartásában. és a többi létező címkével szembeni fölénye. Mi több, Ezek a tudományos munkák bizonyították a Nutri-Score nagy hatékonyságát a legkiszolgáltatottabb népességcsoportokban (alacsony társadalmi-gazdasági szint vagy táplálkozási ismeretek, betegek, fiatalok).

Az eseményen részt vett a Dr. Pilar Galán, orvos, táplálkozási, epidemiológus. Kutatási igazgató, Équipe de Recherche en Épidémiologie Nutritionnelle (EREN)/Inserm U1153/Inrae 1125/Cnam/Université Paris 13, és felelős a Nutri-Score fejlesztéséért. Galán megszólított a címkézés iránti érdeklődés a fogyasztók számára a közegészségügy szempontjából, és beszélt néhány téves információról vagy hamis hírről is, amely a közösségi hálózatokon kering a Nutri-Score-ról. "Fontos megkülönböztetni, mi lehet megalapozott kritika azoknak az érveknek, amelyek egy olyan rendszer diszkreditálására törekszenek, amelynek szilárd tudományos alapja van, és amelyek hasznosságát és eredményeit a különböző országokban végzett tanulmányok és publikációk szembeállították és megerősítették.”- mutatott rá a kutató.

A FOGYASZTÓK ÉRTÉKELÉSE Európában

A jobb étrend népszerűsítése Spanyolországban és Európa többi részén az egészségügyi szakemberek, a közegészségügyi szakértők és a fogyasztói szövetségek küzdelme, amelyek támogatják a Nutri-Score létrehozását és az egész Európában kötelezővé tételére irányuló kérelmet (www.pronutriscore.org) . A célod az kérje az Európai Bizottságot, hogy írja elő a Nutri-Score címke beépítését az élelmiszerekbe a minőségi táplálkozási információk garantálása és az európai fogyasztók egészségének védelme érdekében.

A Fogyasztók és Felhasználók Szervezetének (OCU) szóvivője, Ileana Izverniceanu, hangsúlyozta a fogyasztóknak kitett élelmiszerek táplálkozási minőségével kapcsolatos téves információkat. "Az OCU-nál meg vagyunk győződve arról, hogy az információk hozzáadása megsokszorozza az egészséget" - jelentette ki Izverniceanu. "A fogyasztók tudni akarják, mit esznek annak érdekében, hogy teljes és kiegyensúlyozott étrend mellett jobban tudjanak enni. Így, Szervezetünktől azt kérjük, hogy európai szinten fogadják el a Nutri-Score alapján történő frontális címkézést, amely garantálja a fogyasztók számára a táplálkozási információkhoz való gyors, egyértelmű és könnyű hozzáférést".

Itziar Marín, a Fogyasztói és Felhasználói Szövetségek Madridi Konföderációjának (CECUMadrid) elnöke emlékeztetett arra, hogy „az egészséghez vagy a betegségekhez az élelmiszereken keresztül a legkönnyebb út vezetni, és a fogyasztóknak világos táplálkozási információkkal kell rendelkezniük, hogy vigyázzanak az egészségére, elkerülve a betegségeket. Valamennyi felmérés az élelmiszerek címkézésének átláthatóságával kapcsolatos egyértelmű igényekről szól, ezért elengedhetetlen, hogy ezen új törvényhozás során képesek legyünk megfordulni a tájékoztatás terén a címkézés és a reklámozás révén, és a Nutri-Score lehetővé teszi számunkra, anélkül, hogy kétség, haladni ezen az úton".

A Nutri-Score azóta is ösztönzi az ipart, hogy javítsa receptjeit, A jobb pontszám érdekében a gyártóknak javítaniuk kell termékeik táplálkozási minőségét. A Nutri-Score alkalmazása óta az agrár-élelmiszeripari és forgalmazási ágazatban több mint 250 vállalat már elkötelezte magát amellett, hogy Franciaországban ezt a címkét feltüntesse termékein. Különböző márkák elkötelezték magukat más európai országokban és Spanyolországban is, többek között az Eroski, a Caprabo és a Danone mellett.

Ileana Izverniceanu, az OCU kommunikációs és intézményi kapcsolatokért felelős igazgatójának nyilatkozatai:

További információ (kommunikációs média): Telefon: 91 722 60 61 - [email protected] www.ocu.org

Az OCU nonprofit és független szervezet, a több mint 250 000 tag támogatásának köszönhetően. Fogyasztói szervezetként az OCU célja, hogy hozzájáruljon és befolyásolja Spanyolország összes fogyasztójának közös jólétét, átláthatósággal, tartalommal, valamint szoros és hasznos információkkal, amelyek lehetővé teszik a fogyasztók számára, hogy szembesüljenek a szolgáltatások szerződéskötésével és a tájékozott információkkal Termékek.