"Néha a hirdetők valódi vízjeleket készítenek, hogy hazugság nélkül rejtsék el a valóságot"

Hírek mentve a profilodba

fogyás

Aurora García Emilio, irodájában Rodrigo de Mendozában. J.L. Oubiña

Aurora García Emilio 50 évvel ezelőtt Asztúriában született, de már régóta Galíciában él. A táplálkozás szakembere, klinikája van a Rodrigo de Mendoza utcában, Vilagarcíában. A ma megtartott nemzeti táplálkozás napja alkalmából Aurora García Emilio az élelmiszerek címkézésének fontosságáról beszél.

- Mennyire fontos megemlékezni egy olyan dátumról, mint a Nemzeti Táplálkozás Napja?

- Ezt a napot minden évben más témának szentelik. Célja az ismeretek bővítése, és segít az embereknek abban, hogy tudatosítsák a jó étkezés fontosságát. Idén a táplálkozás napját a tápértékjelölésnek szentelik.

- Miért kell foglalkozni az élelmiszerek címkézésével? Hiányzik még a tudás arról, hogy mit jelentenek a csomagoláson lévő üzenetek?

- Igen, van tudatlanság, és néha a hirdetők hiteles dialektikus filigránokat készítenek a valóság hazugság nélküli elrejtése érdekében. Világos példa az az elképzelés, hogy a rostos ételek fogynak, ha nem. A rostos termékek előnyösek, mivel a rostok előnyösek, de ugyanolyan hizlalók, mint az anélkül.

- Szükség lenne-e arra, hogy az állami hatóságok törvényben szabályozzák a címkék tartalmát, ahogy ez a dohánycsomagok esetében történt?

- Benne vagyunk. Minden alkalommal, amikor szigorúbb ellenőrzést végeznek, és a címkék nyelvét jobban szabályozzák. Mivel vannak olyan állítások, mint például a koleszterinre jó termékeket bemutató állítások, amelyek nem állíthatók elő, ha azokat nem kísérik tudományos tanulmányok.

- A címkézés nagyon káros lehet a "csodatermékekre".

- A "csodatermékeket" törvény ellen folytatják. Egy étel nem ígérhet valamit, amit nem tesz meg. Amit egy címkén nem lehet megcsinálni, az hazugság.

- Több éve van egy speciális táplálkozási klinikája Fexdega közelében, Vilagarcíában. Mi az a jellemző profil, aki az irodájába érkezik?

- Sokat változott. Néhány évvel ezelőtt csak túlsúlyos, középkorú nők érkeztek. De most sok férfi és fiatal érkezik. Vannak olyanok is, akik csak azzal a szándékkal érkeznek a klinikára, hogy megtanulják, hogyan kell jól étkezni.

- Néhány évvel ezelőtt sok embernek az volt az ötlete, hogy táplálkozási szakemberhez menni diétát és éhezést jelent. Létezik-e még ez az ötlet?

- Igen, ez még nem teljesen száműzött ötlet. De ez tévedés. Amit az orvos nem tehet, az az, hogy megkínozza az embereket. Az éhezés irritációt, rossz hangulatot jelent, és ez kontraproduktív a fogyáshoz. Ha fogyni akar, csökkentenie kell néhány olyan étel bevitelét, amely hízik, de soha nem lesz éhes.