Az 1900-ban Delicias szomszédságában született márka egy új fajtával tér vissza, amely visszanyeri a sörfőzés leghagyományosabb módszereit.
Miután elindította a különleges Lager-t, az El Águilát, a Heineken Spain által forgalmazott márka, most bemutatja különleges szűretlen sörét, eredete ihlette recept.
Ezzel az újdonsággal a márka helyreállítja a 20. század elejének hagyományos sörfőzési módszereit, amikor a söröket nem szűrték, vagy a szűrési folyamatok minimálisak voltak. "A Szűretlen Special Eagle ugyanazt a receptet tartja fenn, mint a Special Lager, egy jellegzetes ízű sör, amely egyesíti a karamellizált maláta intenzitását a komló keverékének frissességével. A különbség az, hogy kiküszöböljük a szűrési folyamatot, fenntartva a tehát az összes élesztő benne sör. Ennek az az eredménye, hogy élvezheti a sört, mivel éppen kijött az erjesztőtartályból "- magyarázza José Miguel González Campo Guijarro, madridi sörmester, aki elkészítette az új receptet.
Ahhoz, hogy jobban élvezhesse ennek a sörnek az intenzitását, különös gonddal kell eljárnia, és tálalás előtt el kell fordítania az üveget - rázás nélkül.
Ahhoz, hogy jobban élvezhesse ennek a sörnek az intenzitását, különös gonddal kell eljárnia és el kell forgatnia az üveget - rázás nélkül - tálalás előtt, és a hordó esetében minden nap kissé mozgassa. "Így ébresztjük fel a sör belsejében lévő élesztőt, annak tiszta jellegéről tanúskodva, szűrő nélkül. Így értékelhetjük ennek a nagyszerű sörnek a szájban lévő összes simaságát, amely az előállítási folyamatának és a rituáléjának köszönhetően tálalásakor nagy testű és frissességű "- mondja González.
Ennek a gyártási folyamatnak az eredménye egy speciális 5,5% -os alkoholos lager térfogatában természetesen zavaros és testes, amelyet fokoz a sörszűrés hiánya és a „késői ugrás” nevű ugrálási technika, amely abból áll, hogy komlót adunk a főzési folyamat végén. Olyan módszer, amely fokozza a receptben használt Lemondrop® komló aromáját és frissességet ad a sörnek.
A Szűretlen Special Eagle szintén ikonikus palackot tartalmaz, század elején használtak ihlették. Hamarosan 33cl palackokban és 33cl dobozokban lesz kapható az élelmiszercsatornában. A vendéglátásban az El Águila Especial Unfiltered hordókban és 33cl palackokban található.