A Bill és Melinda Gates Alapítvány beszámolója szerint a szív- és érrendszeri megbetegedésekben bekövetkezett halálesetekből minden 7-ben a nem megfelelő gyümölcsfogyasztás és 12-ből a zöldségek

@abc_salud Madrid Frissítve: 2019.06.06 17: 03h

halálát

Kapcsolódó hírek

A nem megfelelő gyümölcs- és zöldségfogyasztás milliók halálát okozhatja szívbetegségre és stroke-ra minden évben. A Nutrition 2019-ben, az Amerikai Táplálkozástudományi Társaság éves gyűlésén bemutatott tanulmány előzetes adatai szerint 7 szív- és érrendszeri halálozásból körülbelül 1-nek tulajdonítható az elégtelen gyümölcsbevitel, 12-ből 1 pedig a korlátozott zöldségbevitelnek.

A kutatók szerint az elégtelen gyümölcsfogyasztás szinte okozott 1,8 millió szív- és érrendszeri betegség okozta haláleset 2010-ben, míg a zöldségek 1 milliót okoztak. Összességében a szuboptimális gyümölcsbevitel költsége majdnem kétszerese volt a zöldségekénél. A hatások azokban az országokban voltak a legsúlyosabbak, ahol a legkevesebb átlagos gyümölcs- és zöldségfogyasztás volt.

"A gyümölcsök és zöldségek az étrend módosítható összetevői, amelyek világszerte befolyásolhatják a megelőzhető halálokat" - mondja Victoria Miller, a Tufts University (USA) vezető tanulmányának szerzője. "Megállapításaink azt mutatják, hogy világszerte elő kell mozdítani a gyümölcs- és zöldségfogyasztást".

Ez nem az első jelentés, amely bemutatja a gyümölcs- és zöldségfogyasztás hatását a szív- és érrendszeri betegségek által okozott halálozás kockázatára. A "BMJ Open" folyóiratban megjelent friss jelentés arra figyelmeztetett, hogy Angliában a következő évtizedben több ezer új haláleset következhet be szívbetegség és stroke miatt., ha Nagy-Britannia folytatja a Brexitet. Ennek oka a fent említett jelentés szerint a gyümölcs- és zöldségfogyasztás csökkenése lenne. Az Egyesült Királyság nagymértékben függ a gyümölcs- és zöldségfélék behozatalától (2017-ben 84, illetve 48%), költségeik pedig jelentősen megemelkednek a Brexit után - áll a jelentésben.

A Brexit, és főleg az Európai Unióval kötött megállapodás nélkül, a legdrágább és a legnagyobb károkat okozhatja 12 400 további kardiovaszkuláris halálozás az elkövetkező évtizedben Angliában, mivel a gyümölcs- és zöldségfogyasztás drámai módon csökken, és az étrend sokkal kevésbé egészséges.

A gyümölcsök és zöldségek rost, kálium, magnézium, antioxidánsok stb. Forrása, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik a vérnyomást és a koleszterint. Azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztják ezeket az ételeket, szintén kevésbé hajlamosak a túlsúlyra vagy az elhízásra, ami csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

"A táplálkozás terén a prioritások hagyományosan arra összpontosítottak, hogy elegendő kalóriát és vitamint kapjanak, és csökkentik az adalékanyagokat, például a sót és a cukrot" - mondja a tanulmány vezető szerzője., Dariush Mozaffarian. "Ezek a megállapítások azt mutatják, hogy ki kell terjeszteni a megközelítésünket a gyümölcsökre, zöldségekre és hüvelyesekre is".

A kutatók szerint az optimális gyümölcsbevitel az 300 gramm naponta, körülbelül két kis almának felel meg, míg a zöldségeké, beleértve a hüvelyeseket is, napi 400 grammként határozták meg, ami körülbelül három adag nyers sárgarépának felel meg.

A kutatók étrend-felmérések és 113 ország (a világ népességének körülbelül 82% -a) adatai alapján értékelték az átlagos nemzeti gyümölcs- és zöldségfogyasztást, és ezeket az információkat egyesítették az egyes országok halálának okaival, valamint az ezzel összefüggő kardiovaszkuláris kockázatokkal. nem megfelelő gyümölcs- és zöldségfogyasztással. A mű a Globális étrend-adatbázis finanszírozta a Bill és Melinda Gates Alapítvány.

A 2010-es adatok szerint a nem optimális gyümölcsfogyasztás közel 1,3 millió halálesetet eredményez agyvérzésben és több mint 520 000 haláleset koszorúér-betegségben (a szív artériáinak szűkülete) az egész világon évente. A nem optimális zöldségfogyasztás esetén az adatok a stroke-ban bekövetkezett halálozás és a szívkoszorúér-betegségben bekövetkezett több mint 800 000 halálozási arányt jelentenék.