A zöldségek és gyümölcsök osztályozásának egyik módja a pép színe. A fehér ételek csoportja, bár nem tűnik túl színesnek, kitűnik a fitokemikáliák (növényi eredetű élelmiszerekben található vegyületek, amelyek amellett, hogy színt és szagot adnak nekik, egészségügyi előnyöket jelentenek).
Az élelmiszerek ezen csoportja által biztosított vegyületek elősegíthetik a szív- és érrendszeri betegségek megelőzését, és összekapcsolódtak antioxidáns és antibakteriális hatásokkal is.
A fehér pépes gyümölcsök és zöldségek között fokhagymát, hagymát, gombát, karfiolt, soursopot, alma jicamát, fehérrépát, körtét, banánt és retket találunk. Vannak más csoportokból származó élelmiszerek is, például burgonya, fehér kukorica és szója.
Egészségügyi előnyök
A fokhagyma és a hagyma az allicin nevű vegyületet képezi, amely ezekben az ételekben a leggyakoribb fitokémiai komponens. Ennek az anyagnak antimikrobiális hatása van, és kedvező hatással van a vérnyomásra és a koleszterinszintre.
Ne feledje, hogy az allicin csak nyers étel összetörésekor vagy aprításakor keletkezik, ezért a tulajdonságainak fenntartása érdekében célszerű ilyen módon fogyasztani.
Egy Hollandiában végzett tanulmány során kiderült, hogy a tíz éven át fogyasztott fehér húsú zöldségek és gyümölcsök magasabb fogyasztása alacsonyabb kockázattal jár a stroke kialakulásában.
Ebben a tanulmányban az alma és a körte volt az a táplálék, amelyet a résztvevők leginkább fogyasztottak, ezek az ételek jó forrása az élelmi rostoknak és kvercetin, antioxidáns hatású flavonoid típusú, mindkét elem fogyasztása összefüggött a védőhatással.
A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy további vizsgálatokra van szükség az eredmények megerősítéséhez, és azt javasolják, hogy ne hagyják abba az egyéb színű gyümölcsök és zöldségek fogyasztását, mivel ezek megvédhetik a különböző betegségeket, ami helyes étrendben ajánlott.
Fogyasztási lehetőségek
Az alma és a körte finom gyümölcs, és az év nagy részében kapható, fogyaszthatja desszertként, snackként vagy salátában.
Uzsonnaként a következő készítményt javasoljuk:
- A gyümölcs- és zöldségfélék étrendje csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát La Verdad Noticias
- KÖVETJE A SZÁRMAZATOT EGY EGÉSZSÉGESEBB DIÉTEKHEZ Gyümölcsökkel és zöldségekkel - PDF Ingyenes letöltés
- A zöldségekben, gyümölcsökben és borokban gazdag étrend lelassíthatja a kognitív hanyatlást
- A gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend akár 6% -kal is csökkentheti a halálozást és javíthatja a reményt
- Kövesse a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag mediterrán étrendet, és a megelőzés érdekében kerülje az ülő életet