A nyulak nem lehetnek az egyetlen rajongói a sárgarépának, annak a narancsszínű árnyalatú zöldségnek. Ennek a jól ismert és egészséges ételnek annyi előnye és tulajdonsága van, hogy itt elmondom a legjobbakat.
Bármennyire is hihetetlen, a narancs nem az egyetlen színe ennek a zöldségnek, bár ez a legnépszerűbb, megtalálható vörös, fehér, sárga, lila sárgarépa is ...
85–95% vízből és kalóriából állnak, emellett akár 89% rosszul emészthető szénhidrátot, 6% fehérjét és 5% zsírt tartalmaznak.
Tápanyagokat tekintve köztudott, hogy a sárgarépa különösen gazdag A-vitaminban, amelyből az ajánlott napi bevitel (RDA) kétszeresét is elérhetjük.
Nagy mennyiségű K-vitamint (az ajánlott bevitel 10% -át), káliumot és C-vitamint (az RDA 6% -át) is tartalmaznak.
Ha ez nem tűnik elégnek számodra, hadd mondjam el, hogy a sárgarépában is sok antioxidáns található: karotinok, lutein, poliacetilének és likopin.
Javítsa és védje látását
Az Egészségügyi Világszervezet információi szerint a gyermekkori vakság fő oka az A-vitamin-hiány.
Ilyen alkalmakkor igaz volt, amit anyánk gyermekként elmondott nekünk: a sárgarépa nagyszerű a szemednek, köszönhetően annak, hogy sok A-vitaminjuk van.
Ez a nagyra értékelt tulajdonság annak az eredménye, hogy a karotinoidok emberi testünkben A-vitaminná alakulnak át.
Ezenkívül a makula degeneráció és a katarák szenvedésének kockázatának csökkenésével jár, valamint védi a szem retináját.
Megelőzi a rákot
A sárgarépában található magas karotinszint nemcsak egészséges látást szolgál, bizonyított, hogy még a rákot is megelőzhetik.
Olvasás közben ez annak köszönhető, hogy a karotinok antioxidánsok, nagyon erősek és kiválóak a szabad gyökök és az oxidatív stressz elleni küzdelemben.
Számos tudományos tanulmány azt mutatja, hogy megakadályozzák a prosztata, a vastagbél, a gyomor és az emlőrákot.
Szabályozza a vércukorszintet
A sárgarépa glikémiás indexe 16 és 60 között van, így alacsony indexű zöldség.
És mit jelent ez?
Az alacsony glikémiás indexekről ismert, hogy evés után csak kicsi a glükózszint emelkedése, ezért ezeket széles körben ajánlják olyan betegségek számára, mint a cukorbetegség.
Az egészséges élet további egészséges és tökéletes előnyei, hogy az élelmiszerek ehhez az alacsony indexhez kapcsolódnak.
Csökkentse a koleszterinszintet
A szívbetegségek kockázatának csökkentése a lipidprofil javításának eredménye a sárgarépa bevitelével.
Az állatokkal végzett kutatások adatai szerint a sárgarépa fogyasztása a májban jelen lévő koleszterint akár 44% -kal, trigliceridjeinek pedig akár 40% -ával is csökkenti.
Itt nem áll meg…
A szervezet antioxidáns aktivitásának növelése és a koleszterin felszívódásának csökkentése további hasznos tulajdonságai a testnek.
Hozzájárul a súlycsökkentéshez
Végül lehetséges az éhség kielégítése, a vágyakozás csökkentése és az alacsonyabb kalóriabevitel elősegítése a sárgarépa fogyasztásakor, köszönhetően annak, hogy ezek jelentős mennyiségű rostot tartalmaznak.
Akár nyersen, pörkölten, főzve vagy párolva fogyasztja őket, a sárgarépa kétségkívül tökéletes kísérője a méret csökkentésének.
És a negatív hatások?
Néhány embernél a sárgarépának lehet némi mellékhatása, bár ez nem gyakori.
A túlzott mennyiségű karotin bevitele a bőr kissé sárgára vagy narancssárgára válhat, ami olyan népszerű hatás, amely egyáltalán nem káros.
Előfordulhat olyan allergia is, amely viszketést vagy bizsergést eredményez, azon túl, hogy a víz vagy a talaj szennyeződése miatt tartalmazhatnak bizonyos nehézfém-indexet.