Idén a DMA-t hívják össze a téma alá „Tettünk a jövőnk. Egészséges étrend a világ számára #ZeroHunger " olyan kontextusban, ahol az éhség fokozódik a világon, de az elhízás és a túlsúly is emelkedik. Továbbá a hangsúly azon van, hogy ez mennyire szükséges az emberek barátságos diétát fogyasztanak a bolygóval.

élelmezés

Ezért a A WWF, egy független természetvédelmi szervezet, indult ezen a pénteken a "A görbe megfordítása: a bolygóalapú étrend helyreállító ereje" című jelentés ez segít az embereknek és a törvényhozóknak megérteni étrendjük egészségre és környezetre gyakorolt ​​hatását. Ez a különféle étrendi szokásoknak a környezeti változókra gyakorolt, az egészségi állapotra gyakorolt ​​hatásának elemzése 147 ország a világon.

„A bolygónak új élelmiszermodellre van szüksége a klímaváltozás elleni küzdelemhez. Globálisan a mezőgazdaság és az intenzív állattenyésztés felelős a biológiai sokféleség csökkenésének 60% -áért és a globális erdőirtás 75% -áért ", a WWF szerint.

Ezért a szervezet szerint:

"Meg kell változtatni az élelmiszer-előállítás és -fogyasztás módját, hogy mindenki számára egészséges és fenntartható jövőt biztosítsunk".

Ezenkívül a világ élelmiszer-előállításához használt terület 83% -át állatállományra használják fel, de csak a kalóriák 18% -át termeli. Másrészt a Az emberek által elfogyasztott kalóriák 82% -a növényi eredetű, a föld csak 16% -ában termelődik, a jelentés szerint.

És ha egészségesebb és tiszteletteljesebb étrendet folytatnánk a természettel, hozzájárulnánk ehhez az éhezés ellen is küzdenek a világon, a fenntartható fejlődés egyik célja (SDG).

Így javasolja a dokumentum bizonyos kulcsokat a környezettel egyre fenntarthatóbb étrend előrehaladása érdekében:

1. Kevesebb és jobb hús: Ez közvetlenül kapcsolódik az éghajlatváltozáshoz, mivel termelésükhöz takarmányt használnak, amelyet olyan országokból importálnak, mint Brazília, ami hozzájárul az erdőirtáshoz.

2. A gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek fogyasztásának duplája: kevésbé igénylik az erőforrásokat, és remélhetőleg helyi és ökológiai termeléssel rendelkeznek.

3. Végső élelmiszer-hulladék: hogy a háztartások nem termelnek a szükségesnél több élelmiszert. Ez megakadályozza az előállításához felhasznált víz és energia pazarlását, és ezáltal 10% -kal csökkenti az üvegházhatást okozó gázok kibocsátását.

4. Fenntartható halak: Vásároljon engedélyezett helyeken, és mindig tisztában kell lennie eredetével, különben törvénytelen lehet. A halnak is szezonnak kell lennie, és a termékeken fel kell tüntetni a címkét. Ez hozzájárul az átláthatóság növeléséhez, mert hasznos információkat nyújt vásárolni a környezettudatosság mellett.

A dokumentum tovább rendelkezik, bizonyos stratégiák milyen országoknak kell követniük a fenntartható étrend felé való elmozdulás:

Másrészről, WWF kimondja, hogy a diéta kizárólag növényi alapon járulna hozzá:
Legalább 30% üvegházhatású gázok
46% a vadon élő állatok elvesztése
41% mezőgazdasági földhasználat
húsz% korai halálozás esetén

"Az étrendünk megváltoztatása drámai hatással van egészségünkre, természetünkre, éghajlatunkra és a társadalmi-gazdasági fejlődés egyéb aspektusaira.", azt állítja Joao Campari, a WWF élelmezési gyakorlatának vezetője.

És te, mire vársz, hogy fenntarthatóbb étrendet kezdj el?