Az alkalmazott edények és főzési módszerek befolyásolják az élelmiszerek eltarthatóságát
Hűtőszekrényünk megfelelő módon történő megszervezése hosszabb ideig tökéletes állapotban tartja a termékeket, és elkerüli az élelmiszer-pazarlást.
Isabel Gómez (@ aenima.fit) és Chloé Sucrée (@beingbiotiful) elmagyarázzák, hogyan kell különféle ételeket tárolni és tartósítani
Nagyon gyakori, hogy amikor hűtőszekrényünkben nyitunk és turkálunk, találunk olyan pocho ételeket, amelyekről teljesen megfeledkeztünk. Ha ez gyakran történik velünk, akkor ez fontos lehet élelmiszer-pazarlás és gazdaságos.
Ennek elkerülése érdekében elengedhetetlen tudni az ételeink és készítményeink megőrzési idejét, a hűtő rendszerezésének néhány módját és az ételek hasznos élettartamának meghosszabbítására szolgáló trükköket.
Isabel gomez (@ aenima.fit) és Chloé Sucrée (@beingbiotiful), az egészséges táplálkozás és a szakácsfőzés szakemberei ismertetik tanácsaikat.
Természetvédelmi idők
Minden élelmiszercsaládnak más az eltarthatósági ideje, amely ezen felül az általunk alkalmazott főzési technikáktól függően megváltoztatható.
És így, Isabel gomez (@ aenima.fit), az egészséges főzés és az aktív élet instagramere, az alábbiakban elmagyarázza.
Gyümölcsök és zöldségek
A főtt vagy párolt zöldségek, néhányig fog tartani 2 vagy 3 nap, "Míg ha átmegyünk a serpenyőben vagy megsütjük őket, még fogják is 4 nap”, Magyarázza Gómez.
Általánosságban, gyümölcsök tartson néhányat Három nap kifogástalan állapotban a hűtőben. Az alma akkor is legjobban megőrzött, ha már vágva van, ha szorosan lezárt edényben tároljuk. Körülbelül 4 vagy 5 napig fog tartani.
Hús és hal
Állati fehérje mustból nyert élelmiszerek teljesen megfőzzük hogy akár 5 napig is jól tartsák őket.
A főtt tojás, közben akár 7 napig is megtartják hámozás nélkül. Ha meghámozzuk őket, megőrzési idejük 2 napra csökken.
Tészta, rizs és hasonlók
A főtt tészta, rizs, burgonya vagy hasonló jól kitart kb. 4 nap. Egyéb főtt ételek, mint pl pörkölt és pörkölt "Nagyon hálásak" - mondja Isabel Gómez. Hasonló ideig vagy még hosszabb ideig jó állapotban maradnak, és "az elkészítésüket követő napon gazdagabbak" - teszi hozzá. Kész ételeket is nem szabad melegen tartani a hűtőszekrényben: először kint kell temperálni.
Szervezés a hűtőben
Miután megtudtuk, mennyi ideig fognak tartani az ételeink és a kulináris készítményeink, nagyon fontos, hogy a hűtőszekrény jól szervezett legyen annak további optimalizálása érdekében.
Chloé Sucrée (@beingbiotiful) a Biotiful blog készítője, két szakácskönyv és kötegelt főzés szerzője, néhány tippet ad nekünk hűtőszekrényünk szervezésénél:
- A tejtermékek fent kell lennie.
- A középső polcokon a szószok és saját készítmények mint a hummus, a pestók és a krémek.
- Az alsó fiókokban a zöldségek.
- A gyümölcs jobb, ha nem a hűtőszekrényben tartja, kivéve a legkényesebbet, például a vörös gyümölcsöket.
- Ban,-ben hűtőszekrény ajtaja Tárolhat más fűszereket, például tamarit vagy mustárt, gyümölcsleveket, vajat, csokoládét és zöldségtejet (ha megvásárolják, ha házilag jobban készítik őket, polcon).
- A tojás A hűtőszekrényen kívül és belül is tarthatók, de ha a második lehetőséget választjuk, jobb, ha nincsenek az ajtón, hogy stabil hőmérsékletet tartsanak fenn.
Hogyan lehet meghosszabbítani az élelmiszer élettartamát
Az élelmiszerek élettartamának meghosszabbítása érdekében a Felszerelés hogy használjuk: „a légmentesen záródó tartályok jobb megőrzést biztosítanak, még akkor is, ha műanyagból készülnek ”- mondja Isabel Gómez. "Az a fontos, hogy az étel ne legyen kitéve" - teszi hozzá.
Ezen túlmenően, ha ezek a konténerek átlátszóak, akkor egyszerűbben szemlélhetjük, hogy mi van. Másrészt a zöld leveles zöldségek, a @beingbiotiful készítője elmagyarázza, hogy: „amikor megérkezem a piacról, megtisztítom őket vízzel, eltávolítom a szárát, és becsomagolva beteszem a hűtőszekrénybe. megnedvesített pamut kendők. Így akár egy hétig is tarthatók és készek a fogyasztásra ".
Egy másik trükk az élelmiszer-megőrzés mellett az élelmiszer-pazarlás elkerülésére az, hogy „tegyük fel a legújabb mögött hogy először a legidősebbet fogyasszam ”- tanácsolja Chloé Sucrée.
Ha azonban van egy kis ételünk, amely hamarosan elromlik, akkor számos dolgot megtehetünk annak érdekében, hogy az ne vesszen kárba a Sucrée útmutatásait követve: